2026年新物！北海道噴火湾産 浜茹で黄金毛ガニ
身詰まり抜群の「堅蟹」を厳選しました。身がキメ細やかで甘みがあり、鮮やかな黄金色に輝くカニミソが人気です。カニミソが柔らかめなので、胸肉部分が特に美味しいです。2026年新物です。
お取り寄せの達人のおすすめ
平岩理緒さんの紹介記事全 158 件
大切な人に贈りたい。素朴で愛らしい、素材厳選のクッキーギフト
春は、ホワイトデーに、卒業・入学、入社や異動、引っ越しなど、お世話になった方やこれからお世話になる方にご挨拶のギフトを贈る機会が多いですね。そんな時、間違いないのが焼き菓子で、中でもクッキー類は、年代
2016年2月17日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
フランスの古典菓子を現代風に！しっとりとろけるリッチなショコラの菓子
いよいよバレンタインも近づき、今年のチョコレートを迷っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 美しいボンボンショコラも魅力的ですが、男性には、食べ応えのあるチョコレートの焼き菓子も喜ばれますね。
2016年1月20日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
辛党にも甘党にもお勧め！和の情緒と風格漂うホテルオリジナル焼き菓子
「パレスホテル東京」は、2012年に全面建て替えを経て新たにオープンしましたが、その前身となる「パレスホテル」は1961年開業という伝統を持っています。そんなホテルの新たな顔になるような手土産菓子をと
2016年1月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
縁起のいいモチーフで開運！袋まで可愛らしい一口和菓子
愛らしい布製のポチ袋の中身は、和三盆糖を使った小さな押物菓子。 「宝尽くし」をテーマにした、打出の小槌、金嚢（きんのう）、巻物、隠れ蓑、米俵、小判、七宝、小梅、くす玉の形をした、おめでたい詰め合わせで
2015年12月16日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
世界的ショコラティエが作る、チョコレート感満載のザッハトルテ！
今年も残りあと2ヶ月と、冬の始まりを感じさせる季節となりました。チョコレートのお菓子が美味しくいただける時期ですね。特に、クリスマスや年末年始にかけて人が集まる時には、ホールサイズの大きなものを切り分
2015年11月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
季節限定・贈り物にもぴったり！和栗の風味がじんわり広がる焼き菓子
フレンチレストランで働いていらしたお二人が、最初は屋台販売の知る人ぞ知る菓子店からスタートした「NOAKE TOKYO」。今では、浅草の本店をはじめ、東京駅や銀座の商業施設内やデパ地下にも店舗を構え、
2015年10月21日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
黒トリュフの芳醇な香りにうっとり、パティシエの世界観溢れるスペシャリテの焼き菓子
世界三大珍味の一つと称される黒トリュフと、りんごのブランデー“カルヴァドス酒”を贅沢に使用した、芳醇な味わいのパウンドケイク。オリジナリティに富んだ組み合わせで、この店のスペシャリテとして、高い人気を
2015年10月7日
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平岩理緒
敬老の日にもぴったりの縁起物、秋の実り豊かな愛らしい和菓子
木箱の中に収められているのは、和紙で包まれた小さなお菓子。そっと紙を開くと、まるでトリュフチョコレートのような一口菓子が姿を現します。 こちらは、福島県・会津名産の鬼クルミを上質な餡で丸ごと包み、表面
2015年9月2日
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平岩理緒
とろけるチョコレート感！カカオの原産地を旅するひんやり濃厚スイーツ
「マールブランシュ加加阿（カカオ）365祇園店」は、2014年4月、京都・祇園の路地にオープンしたショコラトリーです。 日本人の五感に響くセンシティブなチョコレートづくりがコンセプトで、京都北山のパテ
2015年8月19日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
ビールやシャンパンと相性抜群！フランス菓子の名店による塩味＜サレ＞の焼き菓子
夏になると、パティスリーに並ぶお菓子も、冷たくて喉越しのよいものが目立つようになります。 そんな中、夏だからこそ食べたくなる焼き菓子といえば、フランス語で“塩”を意味する「サレ」のジャンルです。 こち
2015年7月29日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
栗と名水の涼やかな共演！ぷるん、さらりとした喉越しと清らかな香り
栗のお菓子というと秋のイメージがありますが、この栗餡入り水まんじゅうは、ぜひとも夏に召し上がっていただきたい和菓子です。 「中松屋」さんは、昭和元年に岩手県岩泉町に創業したお店で、毎年秋に新栗で作り始
2015年6月29日
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平岩理緒
夏の贈り物にぴったり！大人気のモンブランがフランス生まれの氷菓に
ヨーロッパではおなじみのアイスクリームケーキ「アントルメグラッセ」が、今、日本でも人気を集めています。 こちらの「カフェタナカ」さんの「アントルメグラッセ」は、そんな中でも、シェフパティシエールである
2015年6月17日
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平岩理緒
甦った懐かしの東京銘菓！父の日ギフトやお酒のおつまみにぴったり
かつて一世を風靡した東京銘菓の定番に、戦後間もなく発売された、銀座江戸一の「ピーセン」というお菓子がありました。 エッフェル塔が描かれた青缶入りで、さくさく感としゃれたイメージで東京土産の代名詞に。
2015年5月20日
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平岩理緒
極上抹茶の“うま味”豊か！初夏を感じる、老舗茶商とのコラボスイーツ
新茶の季節となりました。 大阪・帝塚山で1969年に創業し、父子二代で支える老舗欧風菓子店「ポアール」と、京都の老舗茶商「祇園辻利」とのコラボで生まれたこちらの抹茶トリュフを、新茶と共にいかがでしょう
2015年5月7日
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平岩理緒
セミオーダー可能！春ギフトや記念品にぴったりの“メッセージ”スイーツ
春は卒業・入学や退職、入社、引っ越しなど、何かとギフトを贈ることの多い時期。 そんな時に、さりげなく心に残るスイーツとしてお薦めしたいのがこちら。 アルファベットと、ハートや星などのキャンディーを組み
2015年3月4日
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平岩理緒
冬の贈り物や御年賀に！170余年の伝統を誇る、彩り美しい縁起物の和菓子
岐阜・大垣の「槌谷（つちや）」は、約260年もの歴史を持つ老舗菓子店。 こちらの「柿羊羹」は、180年近く愛されてきた代表銘菓です。 竹の器は、縦半割になっているので取り出しやすく、中身の羊羹を切り分
2015年1月7日
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平岩理緒
帰省土産や御年賀に喜ばれる、新年を寿ぐおめでたい和菓子
母から教わり、お正月に合わせて、現在は私が用意するようになった「花びら餅」。 茶道の裏千家の初釜にも用いられる、新年を寿ぐおめでたい和菓子です。 白い求肥の中に、甘く煮たごぼうと薄紅色に染めた菱餅、白
2014年12月17日
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平岩理緒
冬の団らんタイムが華やぐ、オレンジたっぷりの焼き菓子
そろそろ、お歳暮や帰省土産を選ぶシーズンです。 皆で集まる機会の増えるこの時期には、ホールサイズの焼き菓子が喜ばれます。 年代を問わず誰にでも愛される「オレンジケーキ」。 その中でもこちらは、輪切りの
2014年11月18日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
No Image
秋の夜長にいただきたい、円熟味あふれる大人のケーキ
1973年に「ロイヤルベーカリー」としてスタートし、2002年のホテル1階への移転以来、「ホテイチグルメ」と呼ばれるホテルのデリやペストリーブームに火をつけた大阪の名門「リーガロイヤルホテル」の「グル
2014年11月5日
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平岩理緒
日本が誇るピュアモルトウィスキーが薫る、大人の「生チョコ」
この9月、今年で設立80周年を迎える「ニッカウヰスキー」の「竹鶴ピュアモルト」を使った生チョコレートが新たに発売されました。 手掛けるのは、今ではすっかりメジャーになった「生チョコ」を、四半世紀以上の
2014年9月17日
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平岩理緒
「究極」たる所以とは？上から下まで栗尽くしのモンブラン
毎年、様々な栗の和洋菓子をお取り寄せしますが、「モンブラン」は、やはり作りたての美味しさは格別です。 けれども、この「究極のモンブラン」の存在を知った時、これは試してみたい！と思いました。 栗を裏ごし
2014年9月3日
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平岩理緒
福井県が誇る手土産の逸品！フルーツのように爽やかなトマトゼリー
今夏は「トマトスイーツ」が注目されていますね。 私もトマトのスイーツと聞くと試さずにいられないのですが、このトマトゼリーには思わず唸らされました。 福井生まれのやや小ぶりのトマト、「越のルビー」のコン
2014年8月20日
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平岩理緒
すっきり＆濃厚でクリアな味が楽しめる、世界大会出場シェフのジェラート
東京・阿佐ヶ谷にある「シンチェリータ」。 イタリアで開催されるジェラートの世界大会にも出場された中井シェフは、素材の味を活かしてクリアに表現するのが得意。 軽やかでさっぱりとしていますが、風味自体は濃
2014年8月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
あじさいの季節にいただきたい、京都老舗の彩り美しい上生菓子
6月16日は「和菓子の日」。その起源は9世紀に遡り、時の天皇がお菓子を供えて健康と幸せを祈った行事に由来しています。 梅雨を迎える蒸し暑い時期、おもてなしのお茶菓子や手土産としてお薦めしたいのが、見た
2014年6月4日
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平岩理緒
父の日やホームパーティーに。ワインと相性抜群！大人のためのラスク
「ガトーフェスタハラダ」といえば、サクサクと軽い歯応えで人気のラスク「グーテ・デ・ロワ」でお子様にも大人気。 でもこちらは、ぜひ赤ワインと共に召し上がっていただきたい、大人向けの特別なラスクなのです。
2014年5月21日
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平岩理緒
みずみずしい果汁と香りがあふれる、特大サイズの希少な苺大福
この苺大福に使われている苺は、「さくら、もも、いちご」と、春らしい呼び名が印象的です。 徳島県佐那河内（さなごうち）村内の農家でのみ生産されている希少品で、一般流通ではなかなか出会うことができません。
2014年3月5日
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平岩理緒
銀座で長年愛された、もう一度食べたいあのマカロン
名ホテル「ホテル西洋銀座」が惜しまれつつ営業を終了したのは2013年5月末のこと。 時代の先端をいくラグジュアリーなサービスで注目されたこのホテルは、記憶に残る名品スイーツを生み出してきました。 特に
2014年2月19日
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平岩理緒
名店ショコラトリー出身シェフが作る、石川県産素材尽くしのチョコレートマカロン
店名の「サンニコラ」は、子供を守護するベルギーの聖人の名前。 オーナーの藤田シェフはベルギーで4年間修業した後、当地の「ピエール・マルコリーニ」のオープニングスタッフを務めた、ショコラへの思いの熱い方
2014年1月22日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
京都の老舗菓匠が手掛ける、新年を寿ぐ華やかな和菓子のおせち重
お正月のお菓子として、私が毎年楽しみにしているのが「花びら餅」です。 宮中に古くから伝わる「歯固め」の風習を再現した伝統菓子で、お供え物の押し鮎に見立てた牛蒡の甘煮と白味噌餡を求肥で包んだもの。 淡い
2014年1月8日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
幸運の一切れは誰の手に？新年に皆でいただきたいフランス伝統菓子
最近、日本でも作るお店が増えた「ガレット・デ・ロワ」。 フランスでは本来、1月6日、キリストが世に現れたことを祝う“エピファニー”にいただく伝統菓子ですが、約一ヶ月間、家族や友達と一緒に何度も楽しみま
2013年12月18日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
平岩理緒
スイーツジャーナリスト
スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通し、TV・雑誌等各メディアで発信。「Yahoo!」ニュースエキスパートや「All About」スイーツガイドも務める。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。著書に『東京最高のパティスリー』（ぴあ）、『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』（KADOKAWA）等。『厳選スイーツ手帖』・『厳選ショコラ手帖』（世界文化社）を監修。
