ふるーつぜりー6個入り進物箱タイプ
まるで本物のようなプラ容器に入ったフルーツゼリー！常温で長期保存が可能ですのでギフトに最適。
お取り寄せの達人のおすすめ
平岩理緒さんの紹介記事全 229 件
驚愕のテリーヌショコラ！新時代が求めるプレミアム素材の融合
「パティスリー ハルミエール」は、2019年10月、東京の立川市内にオープン。オーナーシェフの三宅 善秋さんは、2010年にアメリカで開催された製菓の世界コンクール「WPTC（World Pastry
2023年11月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
世界大会優勝パティシエの人生を変えた、鮮烈な柚子香るなめらかテリーヌフロマージュ
2023年1月、フランスで開催された洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で日本チームが16年ぶりに優勝！テレビのニュースや特集番組でも取り上げられて話題となりました。 そん
2023年10月4日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
7割が栗！稀少な栗と出会い、職人技を駆使して完成させた和栗のテリーヌ
「贅沢 和栗のテリーヌ」という名前のとおり、なんと生地のうち7割を熊本産の和栗が占めるというリッチな配合！大勢で集まる時や、自分へのご褒美に奮発して食べたい、まさに特別な一品です。 このお菓子を生み出
2023年9月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
暑い季節にもぴったり！“八王子パッションフルーツ”香る、甘酸っぱい焼き菓子
「これは蒸し暑い季節にもお勧めしたい！」と心から思える焼き菓子に出会いました。 「パティスリー メゾンドゥース」で、「八王子パッションフルーツ」のマドレーヌを販売し始めたのは2020年頃。こちらは、2
2023年8月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
ひんやり、つるんともっちり！香り爽やか、京都老舗の「麩まんじゅう」
夏のひんやり和菓子として人気の「麩まんじゅう」。小学校6年生の修学旅行で京都に行く際、お土産に何が欲しいかと母に尋ねたところ、「麩嘉（ふうか）」の「麩まんじゅう」があったら嬉しいと聞いたのが、私と麩ま
2023年7月5日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
イタリア菓子がヒントに！キラキラ輝く九州生まれの軽やかアイスケーキ
2021年頃から、「プレメルケーキ（PremelCake）」という冷凍スイーツの噂が耳に入るようになりました。イタリア・シチリアの伝統的なデザートである「カッサータ」をベースに、日本人の味覚に合わせて
2023年5月23日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
「橙」ってどんなフルーツ？ 熱海生まれの地産地消ジェラートセット
熱海にあるジェラート店「La DOPPIETTA（ラ・ドッピエッタ）」。イタリア伝統の製法で作られる、静岡県内の素材を使った「地産地消」のジェラートが魅力的です。実は、このお店に出会ったのは、不思議な
2023年5月10日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
想い出の味が進化！贈り物にしたい可憐な焼き菓子「ウィークエンド」
4月14日は「オレンジデー」と言われています。「JA全農えひめ」が提唱し、2009年に「日本記念日協会」に認定登録された記念日です。 バレンタイン、ホワイトデーに続き、オレンジやオレンジ色のプレゼント
2023年4月5日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
多様な種類と工夫に感動！世界大会優勝パティシエ渾身のプティフールセック缶
今、クッキー缶が大人気ですね！こちらは、なんと16種類入りで、単に「クッキー」というよりも、1つずつ形も味も製法も異なるバリエーション。まさに、技術あるパティシエが手間ひまをかけた「プティフールセック
2023年3月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
日本とフランスの融合！レストランが発想する繊細なテリーヌショコラ
こちらのお店は、『ミシュランガイド東京』で星を持つ東京・東麻布のフレンチ「Restaurant L'aube」（レストラン ローブ）のシェフパティシエ平瀬祥子さんによるブランド。別のレストラン
2023年2月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
高知産ベルガモットに魅せられたパティシエが監修、香り爽やかなご当地焼き菓子！
ベルガモットは、アールグレイ紅茶の香りづけにも使われている柑橘類で、イタリア南部のカラブリア州の特産品です。日本で一般的に手に入るのは輸入品の精油などに限られていましたが、ここ数年、パティシエ達の間で
2023年1月4日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
イタリアのクリスマス伝統菓子が日本で進化！年中楽しめる“贈り物”スイーツに
2019年に恵比寿駅近くにオープンした、通称「LESS（レス）」。イタリア・ミラノのパティスリーに生まれ世界各地で腕を磨いたガブリエレ・リヴァさんと、国内外のレストランやホテルのシェフパティシエとして
2022年12月7日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
香ばしい焼き芋が洗練されたフランス菓子に！茨城生まれの新感覚ご当地スイーツ
「CINARIS（シナリス）」は、2021年10月に茨城県水戸市にオープンしたパティスリーです。オーナーシェフの吉成隆宏（よしなりたかひろ）さんは、さいたま市の人気店「アカシエ」で、長年シェフの右腕を
2022年11月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
まるで進化版パイナップルケーキ？！果実ギュッ！＆花飾りの可憐な焼き菓子
「ICONIC STAGE」は、2021年12月に横浜市内・東急東横線の東白楽駅近くにカフェがオープン。私は、そちらの料理やスイーツのプロデュースをなさっている凄腕の“出張料理人”、マカロン由香さんか
2022年10月5日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
自分好みの仕上げが楽しい！香り豊かな和栗＆季節素材の絞りたてモンブランアイス
鎌倉にモンブラン専門店「Mont Blanc Stand（モンブランスタンド） 」がグランドオープンしたのは2019年2月のこと。賞味期限2時間、オーダーが入ってからお客様の目の前で絞り出すモンブラン
2022年9月7日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
「低糖質」と気づかないほど自然！気分の上がる可愛らしいバターサンド
最近は「低糖質」をコンセプトとしたお菓子も増え、私も色々と試してきましたが、他の方にもお勧めしたいと思うことは数少なく、容易なテーマではないと感じています。 その中で、神戸発のこちらのお店のバターサン
2022年8月3日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
牛乳をゴクゴク飲むような濃厚＆すっきり感！牧場生まれのミルクバー
「まるで濃厚なミルクをゴクゴク飲んでいるみたい……」と、驚かされたのがこちらの「ミルクバー」。 原材料は、「牛乳（那須町産）、砂糖、脱脂粉乳」のみ、というシンプルさ。安定剤など不使用で、牛乳の旨味をギ
2022年7月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
牛乳や果実のナチュラルな風味に心弾む！信州発の無添加ジェラート
2020年7月、長野市にオープンしたパティスリー「トラントロア33」。添加物を使用せず、出来る限りオーガニック素材を活かしたお菓子を作っているお店です。 「ビオ＝オーガニック」を謳うジェラートも、有機
2022年6月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
若き五代目の挑戦！フルーティーで香ばしい、新食感の和モダン「琥珀糖」
「和モダン」柄のデザインがお洒落な箱の蓋を開けると、多面体の「琥珀糖」が2色使いで互い違いに敷き詰められ、幾何学的な美しさが印象的でした。 こちらのお店「百花園」は、新潟市内で明治15年に創業した和菓
2022年5月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
スイーツが大人気のホテルが満を持して開発した、環境にもやさしいSDGsなクッキー缶
ここ数年、缶入りクッキーが大ブームですが、スイーツのクオリティの高さで定評のある「ホテルニューオータニ」の缶クッキーは、色鮮やかなブルーの缶入りで、上質なギフトとしてもぴったりです。 一番小さな「PE
2022年4月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
米粉や道明寺、きな粉や黒豆が香ばしい！和菓子店による新感覚「バターサンド」
昔から愛されてきた「バターサンド」ですが、ここ数年、さらに人気が高まっていますね。そんなバターサンドの生地にこだわって、130年以上続く和菓子店が挑んだのが、この「米粉のバターサンド」です。 「高山堂
2022年3月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
雪の中で甘みを増した人参が決め手！地元産素材たっぷりのご当地キャロットケーキ
お店で出会えると、つい買いたくなるお菓子の1つが「キャロットケーキ」。人参をすりおろして入れた生地に、スパイスの香りと、上掛けされたクリームチーズのフロスティングの酸味が効いたバランスが醍醐味です。
2022年2月16日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
苺とチョコレートと餡の新たな出会い、切るたびに絵の変わるファンタジックな羊羹
2017年の発売以来、「美しすぎる羊羹」として話題沸騰している福島・会津「長門屋」の「Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア」。 その待望のシリーズ新作が、ついに登場しました！ 202
2022年2月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
銀座の老舗5代目とスパイス専門店のコラボ！思わず沼にはまる「スパイスあんこ」
大人になるにつれて、和菓子の魅力に目覚めましたが、さすがに、あんこだけをパクパク食べるほどの“あんこ党”ではないな、と思っていました。 しかし、この品に出会い、気づけば瓶を傍らに置き、もう1匙、あと1
2022年1月5日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
可愛らしいお菓子モチーフに心躍る、鎌倉発・小さな焼き菓子のアソート缶
ここ数年、クッキー缶をはじめとするお菓子の詰め合わせ缶がブームとなっています。 こちらの缶は、ピンク色にアンティーク調に描かれたお菓子の柄と、ちょこんと顔を覗かせるうさぎが可愛らしい。2016年8月に
2021年12月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
今、注目の「カカオパルプ」とは？九州産フルーツと融合させた新感覚チーズケーキ
2021年に注目を集めているトレンド食材として挙げられるのが、「カカオパルプ」。 チョコレートの原材料となる「カカオ豆」は、「カカオ」の果実の種であり、その周りを包むふわふわの白い果肉が「カカオパルプ
2021年11月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
日本の古都で継承される、ナッツとスパイスとベリーの風味豊かなオーストリア伝統菓子
「リンツァートルテ」は、オーストリアの北西、オーバーエスターライヒ州の州都であるリンツ生まれの伝統菓子です。 ナッツとスパイス入りの生地に赤スグリのジャムを挟んで焼き上げたもので、国境を接するドイツや
2021年10月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
クラストの香ばしさと共に味わいたい、なめらかクリーミーなベイクドチーズケーキ
子どもの頃からのチーズケーキ好きが高じて、チーズの専門的知識を問う認定試験を受けたほど。様々なお菓子の中でも、チーズケーキには特に思いが深く、これまで様々なものを食べてきました。 クリームチーズを使っ
2021年9月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
あの有名パティスリーの代表作！記念日にぴったり、軽やかなショコラのアントルメ
「パティスリー タダシヤナギ」の柳正司シェフは、名だたるフレンチレストランを中心に腕を振るわれ、国際製菓コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で総合準優勝。 1998年に神
2021年8月4日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
あざやかな色彩と華やかな香りに癒される！ 一年中楽しみたいアイスケーキ
「シャンドワゾー」は、埼玉県川口市で、2010年にパティスリーをオープン。シェフの村山太一氏は、ベルギーに渡って経験を積まれた方で、2017年、近隣にアイスクリーム＆チョコレートの専門店「シャンドワゾ
2021年7月7日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
平岩理緒
スイーツジャーナリスト
スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通し、TV・雑誌等各メディアで発信。「Yahoo!」ニュースエキスパートや「All About」スイーツガイドも務める。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。著書に『東京最高のパティスリー』（ぴあ）、『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』（KADOKAWA）等。『厳選スイーツ手帖』・『厳選ショコラ手帖』（世界文化社）を監修。
