特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
お取り寄せの達人のおすすめ
平岩理緒さんの紹介記事全 157 件
贈り物にぴったり！大粒の丹波栗がゴロッと、ラム酒が芳醇に香る大人の贅沢ケーキ
華やかな風呂敷包みをほどくと、中には立派な桐箱。その中に収められている真四角のパウンドケーキは、大粒の丹波栗を贅沢に使用し、ラム酒を利かせた大人向けの味わい。古くから“勝ち栗”と称するように、縁起物の
2024年1月10日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
人気の英国菓子専門店による、おうちで楽しむ本格派アフタヌーンティーセット
ここ数年、イギリス菓子の人気が高まり、百貨店の英国展や、スコーンに特化した販売イベントなども大盛況です。また、日本ではティーサロンやホテルのラウンジでいただくイメージのあったアフタヌーンティーですが、
2023年12月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
驚愕のテリーヌショコラ！新時代が求めるプレミアム素材の融合
「パティスリー ハルミエール」は、2019年10月、東京の立川市内にオープン。オーナーシェフの三宅 善秋さんは、2010年にアメリカで開催された製菓の世界コンクール「WPTC（World Pastry
2023年11月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
7割が栗！稀少な栗と出会い、職人技を駆使して完成させた和栗のテリーヌ
「贅沢 和栗のテリーヌ」という名前のとおり、なんと生地のうち7割を熊本産の和栗が占めるというリッチな配合！大勢で集まる時や、自分へのご褒美に奮発して食べたい、まさに特別な一品です。 このお菓子を生み出
2023年9月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
暑い季節にもぴったり！“八王子パッションフルーツ”香る、甘酸っぱい焼き菓子
「これは蒸し暑い季節にもお勧めしたい！」と心から思える焼き菓子に出会いました。 「パティスリー メゾンドゥース」で、「八王子パッションフルーツ」のマドレーヌを販売し始めたのは2020年頃。こちらは、2
2023年8月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
ひんやり、つるんともっちり！香り爽やか、京都老舗の「麩まんじゅう」
夏のひんやり和菓子として人気の「麩まんじゅう」。小学校6年生の修学旅行で京都に行く際、お土産に何が欲しいかと母に尋ねたところ、「麩嘉（ふうか）」の「麩まんじゅう」があったら嬉しいと聞いたのが、私と麩ま
2023年7月5日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
イタリア菓子がヒントに！キラキラ輝く九州生まれの軽やかアイスケーキ
2021年頃から、「プレメルケーキ（PremelCake）」という冷凍スイーツの噂が耳に入るようになりました。イタリア・シチリアの伝統的なデザートである「カッサータ」をベースに、日本人の味覚に合わせて
2023年5月23日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
「橙」ってどんなフルーツ？ 熱海生まれの地産地消ジェラートセット
熱海にあるジェラート店「La DOPPIETTA（ラ・ドッピエッタ）」。イタリア伝統の製法で作られる、静岡県内の素材を使った「地産地消」のジェラートが魅力的です。実は、このお店に出会ったのは、不思議な
2023年5月10日
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平岩理緒
想い出の味が進化！贈り物にしたい可憐な焼き菓子「ウィークエンド」
4月14日は「オレンジデー」と言われています。「JA全農えひめ」が提唱し、2009年に「日本記念日協会」に認定登録された記念日です。 バレンタイン、ホワイトデーに続き、オレンジやオレンジ色のプレゼント
2023年4月5日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
多様な種類と工夫に感動！世界大会優勝パティシエ渾身のプティフールセック缶
今、クッキー缶が大人気ですね！こちらは、なんと16種類入りで、単に「クッキー」というよりも、1つずつ形も味も製法も異なるバリエーション。まさに、技術あるパティシエが手間ひまをかけた「プティフールセック
2023年3月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
日本とフランスの融合！レストランが発想する繊細なテリーヌショコラ
こちらのお店は、『ミシュランガイド東京』で星を持つ東京・東麻布のフレンチ「Restaurant L'aube」（レストラン ローブ）のシェフパティシエ平瀬祥子さんによるブランド。別のレストラン
2023年2月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
高知産ベルガモットに魅せられたパティシエが監修、香り爽やかなご当地焼き菓子！
ベルガモットは、アールグレイ紅茶の香りづけにも使われている柑橘類で、イタリア南部のカラブリア州の特産品です。日本で一般的に手に入るのは輸入品の精油などに限られていましたが、ここ数年、パティシエ達の間で
2023年1月4日
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平岩理緒
イタリアのクリスマス伝統菓子が日本で進化！年中楽しめる“贈り物”スイーツに
2019年に恵比寿駅近くにオープンした、通称「LESS（レス）」。イタリア・ミラノのパティスリーに生まれ世界各地で腕を磨いたガブリエレ・リヴァさんと、国内外のレストランやホテルのシェフパティシエとして
2022年12月7日
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平岩理緒
香ばしい焼き芋が洗練されたフランス菓子に！茨城生まれの新感覚ご当地スイーツ
「CINARIS（シナリス）」は、2021年10月に茨城県水戸市にオープンしたパティスリーです。オーナーシェフの吉成隆宏（よしなりたかひろ）さんは、さいたま市の人気店「アカシエ」で、長年シェフの右腕を
2022年11月2日
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平岩理緒
まるで進化版パイナップルケーキ？！果実ギュッ！＆花飾りの可憐な焼き菓子
「ICONIC STAGE」は、2021年12月に横浜市内・東急東横線の東白楽駅近くにカフェがオープン。私は、そちらの料理やスイーツのプロデュースをなさっている凄腕の“出張料理人”、マカロン由香さんか
2022年10月5日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
牛乳をゴクゴク飲むような濃厚＆すっきり感！牧場生まれのミルクバー
「まるで濃厚なミルクをゴクゴク飲んでいるみたい……」と、驚かされたのがこちらの「ミルクバー」。 原材料は、「牛乳（那須町産）、砂糖、脱脂粉乳」のみ、というシンプルさ。安定剤など不使用で、牛乳の旨味をギ
2022年7月6日
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平岩理緒
若き五代目の挑戦！フルーティーで香ばしい、新食感の和モダン「琥珀糖」
「和モダン」柄のデザインがお洒落な箱の蓋を開けると、多面体の「琥珀糖」が2色使いで互い違いに敷き詰められ、幾何学的な美しさが印象的でした。 こちらのお店「百花園」は、新潟市内で明治15年に創業した和菓
2022年5月6日
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平岩理緒
スイーツが大人気のホテルが満を持して開発した、環境にもやさしいSDGsなクッキー缶
ここ数年、缶入りクッキーが大ブームですが、スイーツのクオリティの高さで定評のある「ホテルニューオータニ」の缶クッキーは、色鮮やかなブルーの缶入りで、上質なギフトとしてもぴったりです。 一番小さな「PE
2022年4月6日
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平岩理緒
米粉や道明寺、きな粉や黒豆が香ばしい！和菓子店による新感覚「バターサンド」
昔から愛されてきた「バターサンド」ですが、ここ数年、さらに人気が高まっていますね。そんなバターサンドの生地にこだわって、130年以上続く和菓子店が挑んだのが、この「米粉のバターサンド」です。 「高山堂
2022年3月2日
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平岩理緒
雪の中で甘みを増した人参が決め手！地元産素材たっぷりのご当地キャロットケーキ
お店で出会えると、つい買いたくなるお菓子の1つが「キャロットケーキ」。人参をすりおろして入れた生地に、スパイスの香りと、上掛けされたクリームチーズのフロスティングの酸味が効いたバランスが醍醐味です。
2022年2月16日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
苺とチョコレートと餡の新たな出会い、切るたびに絵の変わるファンタジックな羊羹
2017年の発売以来、「美しすぎる羊羹」として話題沸騰している福島・会津「長門屋」の「Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア」。 その待望のシリーズ新作が、ついに登場しました！ 202
2022年2月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
可愛らしいお菓子モチーフに心躍る、鎌倉発・小さな焼き菓子のアソート缶
ここ数年、クッキー缶をはじめとするお菓子の詰め合わせ缶がブームとなっています。 こちらの缶は、ピンク色にアンティーク調に描かれたお菓子の柄と、ちょこんと顔を覗かせるうさぎが可愛らしい。2016年8月に
2021年12月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
今、注目の「カカオパルプ」とは？九州産フルーツと融合させた新感覚チーズケーキ
2021年に注目を集めているトレンド食材として挙げられるのが、「カカオパルプ」。 チョコレートの原材料となる「カカオ豆」は、「カカオ」の果実の種であり、その周りを包むふわふわの白い果肉が「カカオパルプ
2021年11月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
日本の古都で継承される、ナッツとスパイスとベリーの風味豊かなオーストリア伝統菓子
「リンツァートルテ」は、オーストリアの北西、オーバーエスターライヒ州の州都であるリンツ生まれの伝統菓子です。 ナッツとスパイス入りの生地に赤スグリのジャムを挟んで焼き上げたもので、国境を接するドイツや
2021年10月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
クラストの香ばしさと共に味わいたい、なめらかクリーミーなベイクドチーズケーキ
子どもの頃からのチーズケーキ好きが高じて、チーズの専門的知識を問う認定試験を受けたほど。様々なお菓子の中でも、チーズケーキには特に思いが深く、これまで様々なものを食べてきました。 クリームチーズを使っ
2021年9月1日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
あの有名パティスリーの代表作！記念日にぴったり、軽やかなショコラのアントルメ
「パティスリー タダシヤナギ」の柳正司シェフは、名だたるフレンチレストランを中心に腕を振るわれ、国際製菓コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で総合準優勝。 1998年に神
2021年8月4日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
あざやかな色彩と華やかな香りに癒される！ 一年中楽しみたいアイスケーキ
「シャンドワゾー」は、埼玉県川口市で、2010年にパティスリーをオープン。シェフの村山太一氏は、ベルギーに渡って経験を積まれた方で、2017年、近隣にアイスクリーム＆チョコレートの専門店「シャンドワゾ
2021年7月7日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
コーヒーと共に楽しんで！ 若き5代目による新感覚の愛らしいお干菓子
香川県丸亀市の「寳月堂」さんとの出会いは、2021年2月に都内百貨店で開催された和菓子の催事で、若き5代目、桑田桃子さんにお会いしたのがきっかけでした。 お店は曽祖父の方が大正六年（1917年）で創業
2021年6月2日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
パティシエ界の巨匠のレシピを再現！復活した「おやじのチーズケーキ」とは？
このインパクトある商品名！鎧塚俊彦シェフらしいユーモアに思わず笑ってしまうと共に、その中に隠された思いが胸に迫りました。 こちらは、かつて多くの門弟から「おやじ」と呼ばれた関西パティシエ界の巨匠、故・
2021年5月6日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
これぞプレミアム！自然豊かな水系で育まれた乳味豊かな生クリームと生地との融合
『「東京えんとつ」のプレミアム版シフォンケーキがすごい！』という評判を友人から聞き、気になって取り寄せてみました。 こちらのシフォンケーキは、きめ細やかなふんわり生地の中に、生クリームと自家製カスター
2021年4月7日
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
平岩理緒
スイーツジャーナリスト
スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通し、TV・雑誌等各メディアで発信。「Yahoo!」ニュースエキスパートや「All About」スイーツガイドも務める。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。著書に『東京最高のパティスリー』（ぴあ）、『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』（KADOKAWA）等。『厳選スイーツ手帖』・『厳選ショコラ手帖』（世界文化社）を監修。
