
今回ご紹介するのは、長崎県諫早市の「餃子のかわしも」の焼き餃子です。こちらの餃子を初めて食べたきっかけは、友人が企画した餃子パーティで、お勧めの餃子として出してくれたことでした。 餃子のかわしもは、海

東京餃子通信 編集長
塚田亮一

伝統的な和菓子として、干し柿の中に栗きんとんを詰めたものは、比較的よく見られるのですが、「柏屋つちや」さんのこの品は、小ぶりサイズの干し柿の中に、なんとクリームチーズを詰めている!最初に出会った時には

スイーツジャーナリスト
平岩理緒

1903年の開業という、現存する中では日本で最も古いレストランかもしれません。明治38年(1905年)というその時代は、近代化が進みつつも日露戦争直前という激動期の入口に当たる時代。 今回ご紹介する日

フードビジネスデザイナー
嶋啓祐



一口食べた瞬間、ファンになりました!しっとりとした口あたりでふわっと軽やかな食感。やさしい甘さでクセがなく、コーヒーや紅茶とも相性抜群。ずっと食べていたくなる美味しさです!そのままでもとっても美味しいのですがオススメと記載されていたトースターでこんがり焼いてみると・・・これまたすごく美味しい!バターの香りが強くなって周りはサクサク、中はふんわりのまま。これはやらないと損です。美味しいだけでなくグルテンフリーなのも嬉しいポイント。主人がバームクーヘン大好きなのですが、グルテンフリー気付きませんでした。米粉のお菓子が好きな方はもちろん、バウムクーヘン好きな方にも自信をもっておすすめできます!!



届いた箱を開けた瞬間、ゴールドのフタに上品なロゴとフレーバー名が綺麗に並んで入っている様子がとても印象的で、まるで高級なギフトを開けたようなワクワク感がありました。カップの統一感がありつつも一目で味がわかるデザインになっていて、食べる前から「どれから食べようか」と家族や親しい人と楽しい時間を過ごせるような、丁寧で心温まる演出を感じました。丹那プレミアムバニラ牛乳や生クリーム、バニラビーンズのこだわりがしっかりと詰まっており、ひとくち食べると濃厚で上品な甘さが口いっぱいに広がり、素材の良さがダイレクトに伝わってきてとても贅沢な気分になります。伊豆レモンと戸田塩爽やかな伊豆産レモンの香りと酸味のなかに、戸田塩の絶妙な塩気がアクセントとして効いていて、すっきりとした後味がクセになる大人な味わいです。熱海名物麦こがし ヘーゼルナッツ伝統的な麦こがしの香ばしさにヘーゼルナッツのコクと食感が絶妙にマッチしており、和と洋の素材が見事に融合した奥行きのある味わいが楽しめます。静岡のいちご静岡県産のいちごの豊かな風味が存分に活かされており、甘酸っぱくてフルーティーな香りが口のなかで優しく広がる、とても爽やかで愛らしいジェラートです。塩チョコレートベースとなるチョコレートの濃厚でリッチな甘みを、塩気がキリッと引き締めてくれるため、甘すぎるのが苦手な方でも最後まで飽きずに美味しく食べられる深みのある味です。熱海サンビーチブルー美しい熱海の海をイメージさせてくれるような、爽快感のあるすっきりとしたビジュアルと味わいで、一口食べれば南国リゾートにいるかのような心地よい気分にさせてくれます。クッキー&クリームミルクジェラートのまろやかな優しさに、たっぷりと混ぜ込まれたクッキーのザクザクとした食感と香ばしさが加わり、満足感が高く子どもから大人まで大好きな王道の美味しさです。伊豆丹那の抹茶高級な茶処静岡の抹茶ならではの上品な香りと程よい苦みがしっかりと堪能でき、お茶本来の深い味わいが贅沢に感じられる本格派の一品です。



ひとつひとつ個包装になっており、高級感溢れるプレミアムなクッキーのお取り寄せ。木箱に入って届き、まさにプレミアムな風格が漂っています。 手土産や差し入れなどにも最適ですが、あまりにも美味しすぎるため、自分へのご褒美スイーツとしての活用にもおすすめです!! さっそく開封してみると、ガレットサイズの大きなバタークッキーがお目見え。食べてみるとさくっと軽い食感ながら、バターの芳醇で濃厚な味わいが口の中に広がり、思わず「なにこれ!美味しい!!」と大感動。こんなに美味しいクッキーをなぜ今まで知らなかったんだろうかと悔しくもなりながら、最後の一口をペロリと完食。これは何個でも食べたくなる依存性を感じます!笑 食べ応えもあり、即リピ確定でした!



今回初めていただきましたが、とっても美味しくて大満足でした! まず、皮がモチモチしていて、焼いたところは香ばしく、食感がとても好みでした!具材もたっぷり入っていて、噛むとお肉や野菜の旨みがしっかり感じられます。 そして一番驚いたのが、何もつけずにそのまま食べても美味しいこと! 餃子はタレをつけて食べるものと思っていましたが、この餃子はそのままでも十分美味しくて、むしろ「タレをつけたらもったいないかも!」と思ってしまうほどでした。 餃子そのものの味をしっかり楽しめるのが嬉しいです。 皮も具材もどちらも美味しくて、ついついもう一個、もう一個と手が伸びてしまいました! タレなしでも美味しいので、まずはそのまま食べてみてほしい餃子です! とても美味しかったので、また食べたいと思いました。 ごちそうさまでした。

佐賀市に本店を構える「丸芳露本舗 北島」。北島さんの歴史は古く、元禄9年(1696年)に数珠屋として創業したことに始まります。その後、諸式屋として鍋島藩の御用商人を務め、幕末に南蛮菓子「ボーロ」の製法を学ばれたそうです。...
菅井かおる(食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰)

味わう前までは、「きっと、奇を衒ったものかも」「お味はそこそこなのだろうな~」などと、正直に言うと少し思っていました。でも、「思い込みはよくないし、いちどは味わってみよう」と手に取り、実際に口にしてびっくり。「え、おいし...
市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)

最近のトレンドスイーツ「ドーナツ」は私も大好きです。子供の頃は、母がよくバナナを練り込んだドーナツを作ってくれたり、友達の家でジャリジャリしたお砂糖をまぶしたドーナツをおやつに出してくれたりした思い出があります。夫が小さ...
aiko*さん(お取り寄せ生活研究家)

10月4日は「お取り寄せの日」!この記念日にあわせて、Instagram・Xでプレゼントキャンペーンを開催します。今回は、10月4日にちなんで総額10,400円相当の、これからの季節に楽しみたい冬のごちそうと旬の秋スイー...
まきこ(おとりよせネット編集部)