
いつもお店の一番いい位置で迎えてくれる、こんもりと盛られた黄金色のスコーン! 焼き菓子とチョコレートの店『fammy by Miho Sato』では、さまざまなお菓子がひしめく中でもスコーンがとにかく

スイーツライター
chico

とっても大好きなチョコミントのジェラートをご紹介しますね。北海道・北見市で育ったハッカを使った、北見ハッカ通商の「ミントジェラート カップ」です。 みなさんは、北見市は、長年ハッカの産地として知られて

チョコレートジャーナリスト/ジャーナリスト
市川歩美

鎌倉・稲村ヶ崎の汐風を感じる住宅街に静かに佇む「稲村ヶ崎洋菓子店」は、2024年にオープン。店主の小林仁シェフは、都内や鎌倉の洋菓子店で経験を積み「ハウス オブ フレーバーズ」で26年間シェフを務めた

スイーツコーディネーター
下井美奈子



まず、箱を開けた瞬間に感じたのが、「贈り物として、このビジュアルは素敵だな」ということ。 ひとつひとつ丁寧に包まれたキャラメルバーが整然と並んでいて、シンプルなのに洗練された雰囲気があります。 お菓子って、味はもちろんですが、贈り物にするなら「開けた瞬間の印象」もすごく大切だと思います。 このCaramel bar No.1は、箱を開けたときからちょっと特別な気分になれる。 自分のために買うのももちろんいいけれど、センスのいい手土産や、大切な人への贈り物にもしたくなるような佇まいでした。 そして、実際に食べてみて意外だったのが、キャラメルの食べやすさです。 商品名から、私はもっと歯応えがあって、噛むと少し粘りが残るような、いわゆる「キャラメルらしいキャラメル」を想像していました。 ところが、実際に食べてみると想像していたよりずっと軽やか。 もちろんキャラメルの存在感はしっかりあるのですが、口の中で扱いやすく、思っていたほど歯にくっつく感じもなく、とても食べやすいです。 そのキャラメルを、香ばしさのあるクッキーとチョコレートが包み込んでいて、ひと口の中にいくつもの食感と味わいがあるのも楽しいところ。 断面を見ると、クッキー、チョコレート、キャラメルの層がきれいに重なっていて、見た目にも「ちゃんと作られたお菓子」という感じがします。 私はこういうお菓子を、ぱくぱく食べてしまうより、コーヒーを一杯淹れて、少しずつ味わいたいです。 お気に入りのカップにコーヒーを入れて、このキャラメルバーをひとつ。 仕事や家事の合間ではなく、あえて少し時間を作って楽しみたい。 そんなふうに、ただ「甘いものを食べる」というより、自分のための小さな贅沢な時間を作ってくれるお菓子だと感じました。 お菓子は子どものものだけじゃない。 大人になった今だからこそ、コーヒーやお酒と合わせたり、きれいな箱を眺めたりしながら、ゆっくり楽しみたいお菓子があってもいい。 BarrantieのCaramel bar No.1は、そんな「オトナのお菓子」という言葉がよく似合う一品でした。



冷凍便にて指定日時に届きました。 1キロの大容量ですが、250gずつ小分けになっているので冷凍庫で保管もしやすく、なんといっても使い勝手が◎!! 我が家に届いたものは4袋とも、1袋あたり12個入っていました。 1回の料理に1袋使ってみました。 袋から出すと ひとつひとつが大きくて食べ応えがありそう!! まずは定番の照り焼き、解凍した後に照り焼きのタレを絡めて出来上がり。 次はカレーのトッピングとして、解凍後に塩コショウをして焼きました。 どちらも美味しい〜子ども達も美味しいを連発!! 軟骨のコリコリ食感も楽しめます。 水郷どりの旨味たっぷり、シンプルな味付けのつくねなので、色々な料理に合う印象です。 冷凍庫に常備しておけば、鶏専門店のつくねを好きなタイミングで楽しめるのは嬉しいですね。 "鶏つくねの美味しいレシピ" が同封されていたので、次は "鶏つくねのチーズグラタン" を作ってみたいと思います。


到着時間は正確で、中身も崩れなし。ダイレクトに段ボールに商品がそのまま入っていたのでちょっとびっくりしましたが(もちろんビニール袋にしっかり入っています)、自宅用であれば、ごみも少ないのでそれはそれでいいかな。と思いました。付属のリーフレットには、説明が丁寧に書かれていていますが、調理の仕方は検索が必要です。では、実食!冷凍で届くので、解凍は必要ですが、比較的コンパクトな状態で届くので、冷凍庫でも場所を取りにくいのは良い点ですね♪今回はお肉の味を存分に味わいたかったのでシンプルにフライパンで焼いてみました。じっくりと弱火で焼くことで皮がパリパリに仕上がりました。脂があふれんばかりに出て、ジューシーといったタイプではなく、焼いた後、フライパンに脂が残る感じではなかったです。一口食べると口の中にうま味があふれます♪すごくやわらか~といった食感という感想よりは、程よく柔らかい印象です。特に気に入ったのは「ムネ肉」。通常焼いてしまうとどうしてもパサつき感がある胸肉ですが、しっとりとしていて味はさっぱりとしてほんとに好みのでした。もも肉はジューシーというよりかは、うま味が強く若干レバー感があり部位によってこんなに味が違うんだな~と感心しました。ぽろっとささみ部分が取れたのですが、これもさっぱりしておいしかったです。夫と2りで各部位を半分ずつ堪能し、素敵なディナーが楽しめました。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした!

厳選したチョコレートとアーモンドプードルを主に作られているだけあって、缶を開けた瞬間からアーモンドの良い香りが感じられました。配送されてきた段ボールからして中の缶が小さいなと思ったのですが、実際の焼きチョコのサイズ感はベストだと思います。見た感じは、チョコレートというよりクッキーでしたが、1口食べれば間違いなくチョコレートです。サクホロという表現がピッタリで、軽い食感で口当たりも良いけれど、濃厚で満足感がありました。 ダーク→元々ダークチョコレート派なので、1番期待感をもって食べました。「美味しい!」カカオをしっかり感じます。ほろ苦い感じの中に優しい甘さもあり、言う事なしの美味しさでした! ミルク→カカオニブの食感が本当に良いアクセントになっています。甘過ぎず食べやすく美味しかったです! ホワイト→正直ちょっと苦手なホワイトチョコですが、イチゴキャンディのカリカリ食感と、クリームチーズのほのかな酸味と、ホワイトチョコがベストマッチしてます。ホワイトチョコを美味しい!と感じたのは初めてです。 1口1口、じっくり味わいながら食べたいチョコでした!

栗マロンとティグレを贅沢に。秋冬だけの味わいを楽しむ、季節限定の焼菓子。

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「ママ、なんかいいことあった?」 子供にそう聞かれて、思わず顔がほころんでしまいました。べつに特別な予定があるわけではありません。ただ、待ちに待ったヨーグルトが届いたからです。 それは、兵庫県・宝塚牧場の「島ざらめヨーグ...
早乙女孝子さん(薬膳料理研究家)

はじめてこの「あかもくうどん」を食べたときの、つるりとしたのどごしと軽やかな新食感は、今でも忘れられません。店頭やオンラインショップで見かけると、つい手に取りたくなり、気づけば自宅にいつもストックしています。 海の恵みが...
村上敦子さん(食スタイル コーディネーター)

シフォンケーキは、10年くらい前に夫が突然ハマり、それ以来カフェなどではいろいろ食べてきました。ただ、ホールだと食べ切れないし、お取り寄せシフォンケーキのバリエーションの広がり方は他のスイーツに比べるとゆっくりペース。な...
aiko*さん(お取り寄せ生活研究家)

よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回、ご紹介するのは、ポルボロンというお菓子。手がけるのは、「島の四季梱包」の料理家・岡田依里さんです。 岡田さんとポルボロンの出会いは、お母さまが病に倒れたことがきっか...
スイーツなかの(お取り寄せの達人)