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長野県は、私の義父母が暮らしている土地です。長野県といえば、北アルプスの山々が目に浮かびます。長野県の県鳥で、標高3,000メートル級の北アルプスに暮らしている雷鳥(らいちょう)は、特別天然記念物です

食品ロス問題ジャーナリスト
井出留美

2017年、神奈川県中央林間に開業した「メゾンジブレー」は、日本やフランスの有名パティスリーで腕を磨き、国内外のコンクールでも活躍してきた江森宏之シェフのお店です。日本各地を訪れて出会ったフルーツや野

スイーツジャーナリスト
平岩理緒

京都といえば老舗の和菓子屋さんがたくさんあります。私も京都生まれなので、小さい頃から祖母と散歩がてら甘味屋さんに寄ったり、お菓子を買ったり、そんな思い出が浮かびます。 こちらの亀屋良長さんも創業180

モデル
甘糟記子



到着時間は正確で、中身も崩れなし。ブルーの箱が印象的で夏の贈り物感がして良きです。付属のリーフレットには、説明が丁寧に書かれていて好印象。多すぎるとちょっと…。とは思うのですが、やっぱり内容を知ってから食べると違うよな~と思います。では、実食!アイスなので、解凍はいりません。まずは一口。どら焼きとはちょっと違う、固めの食感にびっくりしました。まず塩味を感じ甘みが追いかけてくる「塩アイス」シャリシャリしているわけではないのですが、濃厚さはあるものの比較的あっさりとした味わいです。これは少し待った方がいいかも?と思い、5分ほど放置。そうするとにさらに好みの味わいに!生地に厚みはないのですが、若干のふわふわ感も感じられ、挟んだアイスとのバランスが絶妙!アイス部分も程よい柔らかさとなり、塩コクをされに感じられました。帰宅した息子たちにもおすそ分け。外が暑かったのでさっぱりとしていておいしかったそうです。塩味がいいね♪とも言っていました。とてもおいしく、珍しいスイーツなので、夏の贈り物にいいな~と感じました。ごちそうさまでした!


クール便で受けとりました。サブレなのに冷蔵?ときっと誰もが驚くと思いますが、何故クール便なのかしっかりと書かれており、ギフトにもピッタリです。リーフレットなどの冊子も入っており、他のお菓子も食べてみたくなる程の美味しさでした。まず梱包、見た目においても満足です。そして何故クール便なのか…..バターをふんだんに使用されており、風味が損なわれない為のクール便!ここまでの配慮というか…初めて見ました。お味はというと…甘さや食感においても文句なしの美味しさでした。想像と違ったのは、塩味をかなり感じる点とマカデミアがゴロゴロ入っている所です!甘いけれど塩味が、もう1個…とついパクパク食べたくなってしまいます。マカデミアが良い食感のアクセントになっていて、大変美味しかったです!甘さも上品で原材料もシンプルなので、自宅用にもギフトにも幅広く利用出来ると思いました。



アンリといえばの焼き菓子から可愛いタルトまで詰まった豪華なアソートボックス。落ち着いた雰囲気の色合いにアンリのロゴマークが映えるお洒落な箱です。緩衝材で包んだうえでダンボールではなく紙袋タイプ、かつ常温の宅配便で届きました。この季節、タルトは食べる前に冷やすのをおすすめしたいです!フィナンシェとマドレーヌは柔らかい焼き菓子なので大丈夫ですがラングドシャはどうしても割れやすいかもしれません。早速箱を開けてみると定番から季節のものまでいろんな種類の洋菓子が敷き詰められていてわくわく。フィナンシェはじゅわっと広がるバターのコクがたまらない、しっとりとした食感!たっぷりバターが贅沢でひと口ごとに満足感が高いです。このじゅわっとした濃厚なバター感は人に食べてもらいたくなる美味しさ。マドレーヌもしっとりしていますがこちらは柑橘の爽やかさもきいていて夏にもぴったりなお味。定番だけど定番すぎず、贈りものに向いていると思う。かわいすぎるタルトのフルーツはどれも色鮮やかで華やかなケーキを選ぶときのようなあのときめきが味わえる特別感が嬉しい!ピスターシュとフロマージュは定番フレーバーであとの2種は季節のフレーバー!タルトはフォークがスムーズに入るようなしっとり柔らかい生地。一般的なタルトとはまた違った生地感でかなりソフトなので、もしかしたらタルトを普段選ばない人も食べやすいのでは。ただ、固いタルト生地を予想している方からするとちょっと予想外かも?あとは取り出すときにぽろっと外れやすくて、人にお出しするときには少し怖いかもと感じました。手で掴むにも外れやすく、フォークで割ろうにもぽろぽろ落ちやすかったのが少し残念。見た目とお味にすごくこだわっているだけに、タルト部分の崩れにくさが少し気になるところでした。今回贅沢に4種食べ比べしてみたのですが、どれも甘すぎることなく酸味の組み合わせ方が絶妙でした。気になる季節限定フレーバーはオランジュとシトロン!夏にぴったりな甘すぎない2つなので甘いものが得意でない方ともシェアしやすいと思う◎オランジュは酸味がとっても爽やかでまさに夏に食べたくなる味。苦味が強くなくほどよいアクセント程度なのも好みでした。オレンジスライスの断面も可愛くて見た目も楽しいのがさらに良かったです!シトロンは酸味が爽やかでさっぱりしてくれるフレーバー!こちらも酸っぱすぎず美味しくて好き!ピスタチオは人気のピスタチオにレモンという新感覚な組み合わせなのですが、レモンが良いアクセントで夏にぴったりな美味しさ!フロマージュはチーズの風味にストロベリージャムが乗っていて見た目もシンプルすぎず酸味ととても良いコンビ。くどくないあっさりとしたチーズ感に仕上がっていました。ラングドシャはプレーンとチョコ味の2種類!さっくりしたクッキー生地が美味しくて一般的なものより厚みがあるような!食べ応えも◎プレーンだけどラムレーズン入りで深みのあるお味で大人。チョコの方は甘すぎず、中に挟んだクリームとの相性も良いなと感じました!全体的に甘すぎることなく夫婦や大人子供でシェアしやすいのが印象的でした!ビジュアルのときめきも食べてみてのクオリティもよく、甘いものが苦手な人へのバレンタインにも贈りたいなと思うようなリッチなバラエティボックスでした。



綿肉(わたにく)とは、特許出願中の独自技術で超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の松阪牛・鹿児島黒牛だそう。木箱に入って届くので、高級感もあり開ける瞬間とてもワクワクします。一枚一枚丁寧にフィルムに包まれた姿がとっても美しく、開けた瞬間並んだお肉たちに心を奪われました!「0.4〜0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねられているので、柔らかくとろけるような味わい。旨みと甘みをしっかり感じ美味しい。子どもたちからも『このお肉美味しすぎる!』と大好評でした。上質な脂だからか、脂っぽさなども一切なく最後まで美味しく味わえました。自宅でのお祝いごとや、大切な方への贈り物にぜひおすすめしたい一品です。

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磯崎 真維(スイーツプロデューサー)

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松浦達也さん(フードアクティビスト/ライター/編集者)

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長船クニヒコさん(おかわりJAPAN 主宰)

美味しくて、綺麗で、便利なもの。いつの場面でも、これは重要なポイントです。その要素がすべてそろっているのが、海峡サーモンの「だし入り茶漬け&まぜごはんの素」。 あるおしゃれなスーパーで、ゼリーのようなテリーヌのようなサー...
伊藤ライム(モデル、料理研究家、シャンソン歌手)