
今回ご紹介するのは、長崎県諫早市の「餃子のかわしも」の焼き餃子です。こちらの餃子を初めて食べたきっかけは、友人が企画した餃子パーティで、お勧めの餃子として出してくれたことでした。 餃子のかわしもは、海

東京餃子通信 編集長
塚田亮一

伝統的な和菓子として、干し柿の中に栗きんとんを詰めたものは、比較的よく見られるのですが、「柏屋つちや」さんのこの品は、小ぶりサイズの干し柿の中に、なんとクリームチーズを詰めている!最初に出会った時には

スイーツジャーナリスト
平岩理緒

1903年の開業という、現存する中では日本で最も古いレストランかもしれません。明治38年(1905年)というその時代は、近代化が進みつつも日露戦争直前という激動期の入口に当たる時代。 今回ご紹介する日

フードビジネスデザイナー
嶋啓祐



お取り寄せモニターで「水郷どりの贅沢鶏つくね」を試しました。まず驚いたのは、ふんわりジューシーな食感と、軟骨のコリコリ感のバランスの良さ。シンプルな味付けだからこそ、鶏本来の旨みがしっかり感じられます。 今回はクリーム煮にして、リンゴンベリーを添えて洋風アレンジに。和のつくねがこんなに洋食に合うのかと感動しました。クリームのまろやかさとつくねの旨みがよく絡み、リンゴンベリーの酸味がアクセントになってとても美味しかったです。 250gずつの小分けで使いやすく、加熱済みなので調理も簡単。鍋や照り焼きはもちろん、洋風アレンジまで楽しめる万能さは、冷凍庫に常備したくなる魅力です。家族にも好評で、食卓の定番になりそうです。



「熱海ジェラートキング 8個セット」をいただき、母と一緒に8種類すべて食べ比べてみました🍨✨ まず印象的だったのが、届いたときの箱の見た目。とてもおしゃれで、箱を開ける前から「どんなジェラートが入っているんだろう?」と、大人の私でもワクワクしてしまいました♡ 自宅用としてはもちろん、箱を開ける瞬間から楽しめるので、贈り物にも喜ばれそうです🎁 8種類を実際に食べてみると、それぞれ味の個性がしっかり違っていて、食べ比べがとても楽しかったです。 まずは「丹那プレミアムバニラ」。 ひと口目からミルキーなコクを感じる、やさしくまろやかな味わい。バニラの香りもしっかり楽しめて、シンプルだからこそ素材のおいしさをじっくり味わいたくなるフレーバーでした。濃厚なのに、ゆっくり味わいたくなる上品さも感じました。 「静岡地元のいちご」は、いちごの甘酸っぱさが楽しめる爽やかな味わい🍓。ジェラートというより果実そのものを思わせるようなフレッシュ感があり、後味も軽やか。甘いものを食べたいけれど、重たく感じるものは避けたいときにも食べたくなる味でした。 「熱海名物麦こがし ヘーゼルナッツ」は、8種類の中でも特に香ばしさが印象的。麦こがしの風味にヘーゼルナッツのコクが重なって、どこか懐かしさもありながら、ナッツの風味でちょっぴり贅沢な味わい。熱海らしさを感じられるところもお気に入りです。 「伊豆丹那の抹茶」は、ひと口食べると抹茶の風味がふわっと広がります🍵。甘さの中に抹茶らしいほろ苦さも感じられて、甘いだけではない大人っぽい味わい。お茶と一緒にゆっくり楽しみたくなるフレーバーでした。 「伊豆レモンと戸田塩」は、レモンの爽やかさがとても印象的🍋。そこに塩味が加わることで、味がキュッと引き締まる感じ。さっぱりとした後味なので、暑い日に食べたくなるような爽快感がありました。甘さと酸味、塩味の組み合わせが楽しい一品です。 「クッキー&クリーム」は、ひと口食べるとホッとするような親しみのある味わい。なめらかなジェラートにクッキーの風味が加わって、食感の違いも楽しめました。8種類の中では特に馴染みのあるおいしさで、子どもから大人まで好きそうだなと感じました。 そして私が選んだ「熱海サンビーチブルー」🌊✨ 見た目からして熱海の海を思わせるような特別感があり、8種類の中でもひときわ印象に残りました。食べてみると、橙や伊豆ネーブルの柑橘らしい爽やかな風味が広がって、見た目のイメージにもぴったり。甘さの中に柑橘の爽やかさがあり、後味もすっきりしていて、私はこの味がお気に入りになりました🍊 最後は「塩チョコレート」🍫 こちらはお母さん👩🏻のお気に入り。 チョコレートのしっかりとしたコクを楽しみながら、塩味がアクセントになっていて、甘さが単調にならないのが魅力。お母さんも「これ好き」と気に入っていて、母娘で食べ比べをしていても好みが分かれるのが面白かったです。 8種類全部食べてみると、ミルキーなバニラ、甘酸っぱいいちご、香ばしい麦こがしとヘーゼルナッツ、ほろ苦い抹茶、爽やかなレモンと塩、親しみやすいクッキー&クリーム、柑橘が印象的な熱海サンビーチブルー、コクのある塩チョコレートと、それぞれ全く違った魅力がありました。 「どれが一番?」ではなく、気分や一緒に食べる人によって選びたくなる8種類。 母と「私はこれが好き」「こっちはどう?」と話しながら少しずつ食べ比べる時間も楽しく、ジェラートそのものだけでなく、選ぶ時間まで楽しめました♡ おしゃれな箱を開ける瞬間から、8種類を選ぶワクワク、そして食べ比べる楽しさまで詰まった「熱海ジェラートキング」。 自宅で楽しむちょっと特別なおやつ時間にはもちろん、大切な方への贈り物にもぴったりだと思います🍨🎁



今回初めていただきましたが、とっても美味しくて大満足でした! まず、皮がモチモチしていて、焼いたところは香ばしく、食感がとても好みでした!具材もたっぷり入っていて、噛むとお肉や野菜の旨みがしっかり感じられます。 そして一番驚いたのが、何もつけずにそのまま食べても美味しいこと! 餃子はタレをつけて食べるものと思っていましたが、この餃子はそのままでも十分美味しくて、むしろ「タレをつけたらもったいないかも!」と思ってしまうほどでした。 餃子そのものの味をしっかり楽しめるのが嬉しいです。 皮も具材もどちらも美味しくて、ついついもう一個、もう一個と手が伸びてしまいました! タレなしでも美味しいので、まずはそのまま食べてみてほしい餃子です! とても美味しかったので、また食べたいと思いました。 ごちそうさまでした。



日にち。時間通りに届きました。 可愛い黄色いパッケージの箱に、紅はるかのすいーとぽてとが5個入っていました。 一個ずつ個包装で、紙のトレーに入って、さつまいものような形の可愛いすいーとぽてとです。 袋を開けると、ふわっとさつまいもの香りがしました。まずは常温でそのまま食べてみました。しっとり食感で、紅はるか本来の旨味と優しい甘み、バターのコクを感じました。保存料や添加物などの余計なものを使っていないので、紅はるかの旨味を活かして作られたすいーとぽてとだと思いました。しっとりふっくらやわらか食感で丁寧に作られているのが伝わってきました。 さらに美味しく楽しめる食べ方と紹介していたので、電子レンジで温めて食べてみました。あたたかさで、香りが引き立って、ねっとり食感が楽しめました。 トースターで温めるのも、紹介されていたので、トースターで加熱して食べてみました。外はこんがり香ばしさを感じて、中はとろりなめらかになって、また違った美味しさを楽しめました。 お茶に合う、すいーとぽてととのこと。お茶にそっと寄り添って、心も体もほっと和むスイーツだと思いました。 おうちおやつに、家族みんなで食べたいと思いました。手土産やお芋好きな方への贈り物にしても喜ばれそうです。

佐賀市に本店を構える「丸芳露本舗 北島」。北島さんの歴史は古く、元禄9年(1696年)に数珠屋として創業したことに始まります。その後、諸式屋として鍋島藩の御用商人を務め、幕末に南蛮菓子「ボーロ」の製法を学ばれたそうです。...
菅井かおる(食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰)

味わう前までは、「きっと、奇を衒ったものかも」「お味はそこそこなのだろうな~」などと、正直に言うと少し思っていました。でも、「思い込みはよくないし、いちどは味わってみよう」と手に取り、実際に口にしてびっくり。「え、おいし...
市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)

最近のトレンドスイーツ「ドーナツ」は私も大好きです。子供の頃は、母がよくバナナを練り込んだドーナツを作ってくれたり、友達の家でジャリジャリしたお砂糖をまぶしたドーナツをおやつに出してくれたりした思い出があります。夫が小さ...
aiko*さん(お取り寄せ生活研究家)

10月4日は「お取り寄せの日」!この記念日にあわせて、Instagram・Xでプレゼントキャンペーンを開催します。今回は、10月4日にちなんで総額10,400円相当の、これからの季節に楽しみたい冬のごちそうと旬の秋スイー...
まきこ(おとりよせネット編集部)