お取り寄せの達人のおすすめ

平岩理緒さんの紹介記事全 229 件

シャンパンやワインと相性抜群！国産キャビアを練り込んだ贅沢でおしゃれなクッキー

冷たく冷やしたシャンパンなどの食前酒をいただく時に、キャビアなど添えるとおしゃれですね。キャビアと言えば、カスピ海に棲息するチョウザメから採れる卵として知られていますが、実は最近、日本国内でもキャビ

2016年5月23日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

大人も子供も楽しめる、ひんやりもふんわりも魅力のカップデザート

「次に流行るスイーツは何ですか？」という質問をよく受けます。そのたびに、日本のスイーツ業界は本当に変遷が早く、常に新しいものが求められることを感じるのですが、このような流れの中で特に有名なのが、19

2016年5月4日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

手土産やギフトに！名門ホテルが生みだした、手間隙を惜しまない抹茶のケーキ

新緑の美しい季節となりました。この季節は、新茶のシーズンでもあり、美しいグリーンの抹茶のお菓子がぴったり、という気持ちになります。そんな時、ちょっと改まった機会や目上の方への手土産としてもお勧めした

2016年4月20日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

パティシエの手でポップに大変身！あの昔なつかしいおやつ菓子

ここ数年、「なつかし系」などと呼ばれる、子供の頃のおやつを思い出させるような菓子が復刻ブームとなっています。「レモンケーキ」はその代表格で、昭和40〜50年頃に流行しましたが、今再び、人気パティスリ

2016年4月6日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

桜の香りを満喫！季節限定の華やかな春ギフトスイーツ

今年の桜の開花予想は例年より早いところが多く、3月下旬にはあちこちでお花見が楽しめそうですね。毎年この時期になると、季節限定の桜のお菓子が色々と登場するのが楽しみの一つ。その中でも、毎年これが発売

2016年3月16日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

大切な人に贈りたい、じっくり「熟成」された特別なチーズケーキ

私はチーズケーキが好きで、面白いチーズケーキがあると聞くと試してみたいと思うのですが、このお菓子の紹介記事を読んで、今、食の世界のトレンドとして注目される「熟成」を特徴としたチーズケーキと知り、興味を

2016年3月1日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

大切な人に贈りたい。素朴で愛らしい、素材厳選のクッキーギフト

春は、ホワイトデーに、卒業・入学、入社や異動、引っ越しなど、お世話になった方やこれからお世話になる方にご挨拶のギフトを贈る機会が多いですね。そんな時、間違いないのが焼き菓子で、中でもクッキー類は、年代

2016年2月17日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

ホワイトデーや春ギフトに！フランス生まれ・日本育ちのとろける極上キャラメル

2〜3月にかけては何かと慌ただしく、バレンタインからホワイトデーまであっという間。卒業や入学、転勤や引っ越し、異動など、感謝やご挨拶の気持ちを伝える機会が多い時期ですね。こちらのお店のとろりとやわら

2016年2月3日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

フランスの古典菓子を現代風に！しっとりとろけるリッチなショコラの菓子

いよいよバレンタインも近づき、今年のチョコレートを迷っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。美しいボンボンショコラも魅力的ですが、男性には、食べ応えのあるチョコレートの焼き菓子も喜ばれますね。

2016年1月20日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

辛党にも甘党にもお勧め！和の情緒と風格漂うホテルオリジナル焼き菓子

「パレスホテル東京」は、2012年に全面建て替えを経て新たにオープンしましたが、その前身となる「パレスホテル」は1961年開業という伝統を持っています。そんなホテルの新たな顔になるような手土産菓子をと

2016年1月6日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

縁起のいいモチーフで開運！袋まで可愛らしい一口和菓子

愛らしい布製のポチ袋の中身は、和三盆糖を使った小さな押物菓子。「宝尽くし」をテーマにした、打出の小槌、金嚢（きんのう）、巻物、隠れ蓑、米俵、小判、七宝、小梅、くす玉の形をした、おめでたい詰め合わせで

2015年12月16日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

美しく力強く進化した、クリスマス限定の煌めくチョコレートボックス

「ブルガリイル・チョコラート」は、創業1884年の老舗宝飾品ブランド「ブルガリ」が、日本と香港のみで展開するチョコレートショップ。1粒ずつ手間ひまをかけて職人が作るチョコレートは、その見事な宝飾品に

2015年12月3日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

クリスマスギフトにぴったり！今年注目の「シュトーレン」

いよいよ12月も目前。クリスマスも間近となってきました。クリスマス前の4週間はアドベントと呼ばれ、キリスト教の国々では、イエス・キリストの降誕を待ち望む期間とされています。この時期にドイツやオースト

2015年11月18日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

世界的ショコラティエが作る、チョコレート感満載のザッハトルテ！

今年も残りあと2ヶ月と、冬の始まりを感じさせる季節となりました。チョコレートのお菓子が美味しくいただける時期ですね。特に、クリスマスや年末年始にかけて人が集まる時には、ホールサイズの大きなものを切り分

2015年11月6日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

季節限定・贈り物にもぴったり！和栗の風味がじんわり広がる焼き菓子

フレンチレストランで働いていらしたお二人が、最初は屋台販売の知る人ぞ知る菓子店からスタートした「NOAKE TOKYO」。今では、浅草の本店をはじめ、東京駅や銀座の商業施設内やデパ地下にも店舗を構え、

2015年10月21日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

黒トリュフの芳醇な香りにうっとり、パティシエの世界観溢れるスペシャリテの焼き菓子

世界三大珍味の一つと称される黒トリュフと、りんごのブランデー“カルヴァドス酒”を贅沢に使用した、芳醇な味わいのパウンドケイク。オリジナリティに富んだ組み合わせで、この店のスペシャリテとして、高い人気を

2015年10月7日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

秋に食べたい！栗丸ごと入りの香ばしさ＆伝説を受け継ぐサクサク食感の焼き菓子セット

秋の深まりにつれて、栗のお菓子が目につくようになりますね。和菓子・洋菓子ともに、栗を使った大好きなお菓子はたくさんありますが、その一つとしてお勧めしたいのが、神奈川県の金沢文庫にあるフランス菓子店「

2015年9月16日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

敬老の日にもぴったりの縁起物、秋の実り豊かな愛らしい和菓子

木箱の中に収められているのは、和紙で包まれた小さなお菓子。そっと紙を開くと、まるでトリュフチョコレートのような一口菓子が姿を現します。こちらは、福島県・会津名産の鬼クルミを上質な餡で丸ごと包み、表面

2015年9月2日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

とろけるチョコレート感！カカオの原産地を旅するひんやり濃厚スイーツ

「マールブランシュ加加阿（カカオ）365祇園店」は、2014年4月、京都・祇園の路地にオープンしたショコラトリーです。日本人の五感に響くセンシティブなチョコレートづくりがコンセプトで、京都北山のパテ

2015年8月19日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

サクサク食感のあの銘菓がアイスクリームに変身！世代を超えて愛される味

ヨックモックの「シガール」と言えば、誰もが知っているギフトの定番中の定番。くるんと巻いたラングドシャ生地が口の中でサクサクと音を立てると、バターの風味が豊かに広がる、シンプルでいて何とも味わい深い焼

2015年8月5日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

ビールやシャンパンと相性抜群！フランス菓子の名店による塩味＜サレ＞の焼き菓子

夏になると、パティスリーに並ぶお菓子も、冷たくて喉越しのよいものが目立つようになります。そんな中、夏だからこそ食べたくなる焼き菓子といえば、フランス語で“塩”を意味する「サレ」のジャンルです。こち

2015年7月29日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

スペシャリティコーヒーの風味豊か！夏にぴったりのグラスデザート

今、コーヒーの世界では“サードウェーブ”と言われるブームを迎えています。風味豊かなスペシャリティコーヒーが人気です。そんなこだわったコーヒーとスイーツのペアリングというテーマにも関心が高まっていて

2015年7月15日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

栗と名水の涼やかな共演！ぷるん、さらりとした喉越しと清らかな香り

栗のお菓子というと秋のイメージがありますが、この栗餡入り水まんじゅうは、ぜひとも夏に召し上がっていただきたい和菓子です。「中松屋」さんは、昭和元年に岩手県岩泉町に創業したお店で、毎年秋に新栗で作り始

2015年6月29日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

夏の贈り物にぴったり！大人気のモンブランがフランス生まれの氷菓に

ヨーロッパではおなじみのアイスクリームケーキ「アントルメグラッセ」が、今、日本でも人気を集めています。こちらの「カフェタナカ」さんの「アントルメグラッセ」は、そんな中でも、シェフパティシエールである

2015年6月17日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

甦った懐かしの東京銘菓！父の日ギフトやお酒のおつまみにぴったり

かつて一世を風靡した東京銘菓の定番に、戦後間もなく発売された、銀座江戸一の「ピーセン」というお菓子がありました。エッフェル塔が描かれた青缶入りで、さくさく感としゃれたイメージで東京土産の代名詞に。

2015年5月20日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

極上抹茶の“うま味”豊か！初夏を感じる、老舗茶商とのコラボスイーツ

新茶の季節となりました。大阪・帝塚山で1969年に創業し、父子二代で支える老舗欧風菓子店「ポアール」と、京都の老舗茶商「祇園辻利」とのコラボで生まれたこちらの抹茶トリュフを、新茶と共にいかがでしょう

2015年5月7日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

お母様に贈りたい！色とりどり、フルーツたっぷりの華やかタルト

5月の第二週日曜は「母の日」。2015年は5月10日（日）となります。お母様に贈るスイーツとして、こんなフルーツたっぷりのタルトはいかがでしょうか？こちらのお店は、神戸・六甲山手で1984年より続

2015年4月14日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

桜の香りが春を届ける、贈り物にしたい和菓子

伝統的な和菓子の世界を現代に合わせ、パッケージや個性ある素材使いの提案で、新風を吹き込んでいる「HIGASHIYA」。「道明寺羹」も、季節ごとに素材が変わり、旬の果実を活かした味わいで登場します。

2015年4月3日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

春の手土産にぴったり！花の形が愛らしい、レモンの爽やか菓子

東京・大田区のパティスリー「シュクレリーナード」には、「焼きっぱなし菓子」と呼ばれる、個包装されていない焼き菓子専用のコーナーがあります。中でも、ひときわ可愛らしく目を引くのがこちら。「ウィークエ

2015年3月18日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

セミオーダー可能！春ギフトや記念品にぴったりの“メッセージ”スイーツ

春は卒業・入学や退職、入社、引っ越しなど、何かとギフトを贈ることの多い時期。そんな時に、さりげなく心に残るスイーツとしてお薦めしたいのがこちら。アルファベットと、ハートや星などのキャンディーを組み

2015年3月4日

スイーツジャーナリスト

平岩理緒

<1...4 5 6 7 8 >

平岩理緒

スイーツジャーナリスト

スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通し、TV・雑誌等各メディアで発信。「Yahoo!」ニュースエキスパートや「All About」スイーツガイドも務める。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。TVチャンピオン「デパ地下グルメ選手権」優勝。著書に『東京最高のパティスリー』（ぴあ）、『まんぷく東京レアもの絶品スイーツ』（KADOKAWA）等。『厳選スイーツ手帖』・『厳選ショコラ手帖』（世界文化社）を監修。