お取り寄せの達人のおすすめ

塚田亮一

東京餃子通信編集長

「餃子は完全食」のスローガンのもと、おいしい餃子を求めてどこまでも。首都圏はもとより、宇都宮や浜松などの日本全国の餃子タウン、さらには世界中の餃子風料理を日々食べ歩く餃子のスペシャリスト。「お願い！ランキングGOLD」の餃子のランキングの審査員など、TVやラジオにも多数出演。「マツコの知らない世界」で披露したオリジナルレシピの自作餃子も評判。

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塚田亮一さんの紹介記事全 42 件

海外の餃子好きも注目！京都の人気店「亮昌」のかつお出汁が香る京餃子と京焼売のセット

京都には個性的な餃子店が沢山あり、私は京都に行くたびに餃子の食べ歩きをしています。その中でもついつい繰り返し足を運んでしまうのが「ぎょうざ処亮昌（ぎょうざどころすけまさ）」です。四条駅から少し歩い

2026年4月20日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

創業65年、熊本の老舗の「ニラ餃子」がお取り寄せで復活！

今回ご紹介するのは、熊本県人吉市の「茶びん」のニラたっぷりの焼き餃子です。茶びんは、人吉の中心部で和洋中華のレストランとして創業し、実に65年ものあいだ地元で愛され続けてきた老舗店です。『ミシュラン

2026年1月16日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

1週間待ちは当たり前！食べ飽きないやさしい味の手包み餃子

今回ご紹介する「うらわ餃子」のことは、2020年の創業当時からSNSなどで知っていたものの、当時は浦和での移動販売が主体だったため、なかなか巡り合えず「いつか食べてみたい」という状態が長らく続いていま

2025年10月17日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

おうちで本格台湾！二度練りモチモチ皮とスパイス香る長崎「老李」の水餃子

長崎新地中華街に本店を構える台湾料理専門店「老李（ラオリー）」。1980年の創業以来、長崎で長年愛されているお店です。今回ご紹介する「厳選5色水餃詰め合わせ」は、「元祖長崎台湾肉汁水餃」、「しそ水

2025年7月14日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

実はお取り寄せできる！映画「ファーストキス 1ST KISS」で“3年待ちの餃子”として登場した手包み餃子

皆さん、松たか子さん主演で話題となった映画「ファーストキス 1ST KISS」はご覧になったでしょうか？今回ご紹介するのはこの映画の中で「3年待ちの餃子」として重要な役割を担った餃子です。「餃子屋

2025年4月11日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

北海道産小麦の自家製皮で手包み！カラフルでかわいらしい餃子セット

札幌の持ち帰り餃子専門店「山田餃子店」ではカラフルでかわいらしい餃子が、サイズと味付けの様々なバリエーションで展開されています。これらの餃子の皮は全て北海道江別産の小麦を使った自家製皮。一つ一つ手で手

2025年1月17日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

富良野の美味しさをギュッと詰め込んだ「Made in Furano」認定餃子

先日、富良野地域の特産品を活かした餃子「ふらの餃子」のPR等を目的とした「富良野餃子会」が発足されました。富良野盆地では、小麦や玉葱、かみふらのポークなど、餃子作りに必要な良質な食材が手に入ります。

2024年10月11日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

富山発！秋元康さんはじめ、日本全国にファンを抱えるおうち餃子の最高峰

数年前、東京餃子通信の富山在住の読者の方から「地元で人気の餃子店がある」というタレコミ情報をもらったのが、ミッちゃん餃子をお取り寄せしたきっかけでした。また先日、秋元康さんがパーソナリティを務めるラジ

2024年7月12日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

一皿わずか144kcal！超ヘルシーで食べ飽きない魔法のような餃子

大阪出身の友人に「いくら食べても食べ飽きない魔法のような餃子がある」と教えてもらい「餃子専門店チャンピオン今里本店」を訪れたのが数年前。チャンピオンは平成5年（1993年）創業し、今では大阪の今里周辺

2024年4月12日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

北海道の大地で育った食材がギュッと詰まった餃子3種を食べ比べ

北海道は、小麦、肉、野菜といった餃子作りに欠かせない食材が揃っており、地元産の食材を使ったお取り寄せ餃子は、総じてレベルが高く人気の餃子店も数多く存在します。そんな北海道のお取り寄せ餃子の中から手打

2024年1月12日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

無農薬自家農園育ちのフェンネルが香る水餃子

餃子に使う野菜と言えば、キャベツや白菜、ニラあたりが定番ですが、中国の餃子ではトマトやトウモロコシ、茄子、大根、セロリ、香菜（パクチー）など様々な野菜が使われます。以前、中国人の麺点師の方に中国でポ

2023年10月13日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

手作り餃子のなのに水も油もいらない冷凍餃子

今回紹介するお取り寄せ餃子は、新潟県上越市にあるラーメン店「ニューハルピン」の餃子です。ニューハルピンは、店主のカサハラさんがバイク好きでバイク雑誌やマンガ等にも登場する有名人ということもあり、全国

2023年7月10日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

宮崎の食材の魅力をぎゅっと詰め込んだ「彩り餃子」

先日、総務省が発表した2022年の家計調査で、宮崎市の餃子の1世帯当たり年間支出額が、2年連続で日本一に輝きました。私もこの2月に、宮崎の餃子を食べ歩く旅に出かけました。宮崎の餃子のレベルの高さと、バ

2023年4月10日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

台湾餃子の老舗店の技を自宅で楽しめる「太郎厨房」

以前は、テレビや雑誌の餃子特集や、グルメサイトのなどで餃子店の情報に触れることが多かったと思いますが、最近はインスタグラムを通じて新たな餃子について知ることが増えてきました。今回ご紹介する「太郎厨房

2023年1月13日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

モチモチ皮とフルーツの香る特製タレの唯一無二の水餃子

東京の中目黒でランチタイムは行列が絶えず、ディナータイムは予約必至の創作台湾料理の人気店「東京台湾」。魯肉飯や牡蠣オムレツなどの台湾の家庭料理を東京風にアレンジした各種料理が楽しめるお店なのですが、

2022年10月11日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

ヴィーガンでもヴィーガンじゃなくても楽しめるヴィーガン餃子

最近、健康志向やサステナブルへの意識が高まる中で、ヴィーガン料理への注目が集まっていますよね。この流れを汲んでヴィーガンやベジタリアン向けの餃子も色々と出てきているのですが、なかなか満足できる餃子に出

2022年7月8日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

ねばり芋を使ったシャキシャキとろ～の新食感餃子

焼き餃子と言うと、キャベツのザクザク食感や、豚肉からジュワーっと溢れる肉汁を思い浮かべる方が多いと思いますが、それでは餃子のポテンシャルのごく一部しか楽しめていません。今回は、意外な食材を使った新食感

2022年4月8日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

昭和22年創業の老舗餃子店が作る超薄皮パリパリ餃子

これまで3000店以上の餃子を食べ比べてきた私ですが、行きたいと思いながら未踏のお店がまだまだ沢山あります。その中の筆頭のお店の1つに挙げられるのが、今回ご紹介する「湖月」です。昭和22年（1947

2022年1月14日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

点心師の魔法で生まれたモチモチ＆ジューシー焼き餃子

大阪で点心で人気の幸福飯店が、昨年お取り寄せを開始しました。幸福飯店では、中国から招へいした点心師が、一つ一つ手作りする小籠包や水餃子をはじめとする本格的な点心が手軽に食べられるのですが、中でもお勧

2021年10月11日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

発酵野菜と大麦、大豆ミートを使った腸活餃子

ここ最近、腸内環境を整える「腸活」がブームとなっていますね。コロナ禍の中で免疫力アップをねらって「腸活」に取り組む方が増えているそうです。今回、ご紹介するお取り寄せ餃子はそんな「腸活」に役立つ「包美

2021年7月9日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

酢コショウで食べる餃子の元祖「赤坂珉珉」の手作り餃子

巣ごもり需要に応えるため、ここ一年の間に老舗餃子店が通信販売を続々と開始し、自宅でも老舗店の餃子が楽しめるようになりました。中でも私が最も嬉しかったのが、今回紹介する赤坂珉珉の手作り餃子がお取り寄せで

2021年4月16日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

特製ココナッツだれで食べる唯一無二の水餃子

横浜出身の私にとって中国料理を食べに横浜中華街に足を運ぶというのは、小さい頃からの日常でした。最近は家族で横浜スタジアムにベイスターズの応援に行った後に、中華街で食事をとることもしばしば。そんな横浜

2021年1月18日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

伊勢の老舗餃子店「ぎょうざの美鈴」のもっちり手延べ餃子

今回ご紹介するのはお伊勢参りで有名な三重県伊勢市の老舗餃子店「ぎょうざの美鈴」の餃子です。伊勢神宮から車で5分ほどのところにある「ぎょうざの美鈴」は、三重県伊勢市周辺で初の餃子店であり、この地域に餃

2020年10月15日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

銘柄豚としじみの凝縮した旨味に生姜を効かせたひとくち餃子

今回は、大阪のひとくち餃子をご紹介したいと思います。薄皮でパリッと焼き上げるひとくち餃子は、大阪名物のひとつで、キタやミナミには老舗店を初めとして、多くのひとくち餃子専門店があります。大阪の福島にあ

2020年7月26日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

皮にも餡にも大麦を使った食物繊維たっぷりヘルシー餃子

「あしかが大麦餃子」は、その名の通り皮にも餡にも食物繊維たっぷりの二条大麦を使った餃子です。二条大麦は、食物繊維を多く含みその含有量は白米の約10倍。さらにミネラルも豊富に含まれていて、美容や生活習

2020年4月16日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

肉のプロが厳選した国産豚の旨味がクセになるぶた肉餃子

超人気ハンバーグ店「ミート矢澤」や、稀少部位焼肉の名門「焼肉矢澤」を手掛ける精肉卸の老舗「ヤザワミート」が満を持して餃界に進出。昨年10月、「ヤザワミートのぶた肉餃子」をオンラインショップおよび一部店

2020年1月20日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

秘伝のもっちり皮に包まれた甘みたっぷりキャベツ餃子

知る人ぞ知る餃子の町「宮崎県高鍋町」をご存知でしょうか。高鍋町では親戚や友人達との集まりには餃子を手土産で持っていく風習があるほど餃子が生活に根付いた町です。このため町内には多くの餃子専門店があります

2019年10月15日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

惚れ惚れする美しさ！アートの様にカラフルなマカロン餃子

今回ご紹介するのは芦屋の住宅街にある創作餃子専門店「大鳳餃子」のマカロン餃子です。「大鳳餃子」には、芦屋に人気の餃子店があるという噂を聞きつけて5年程前に初めて訪問。以来、機会を見つけては何度も足を運

2019年7月16日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

ひとくち餃子発祥店の餃子は究極のパリパリ感が楽しめる

かれこれ10年以上餃子の食べ歩きを続けていますが、食べ歩きを始めた当初は首都圏の有名餃子店を中心に食べ歩きをしていました。そんな中、ある食通の知人から「大阪に一番好きな餃子店がある」と紹介されたのが今

2019年4月15日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

ゴロゴロ肉の旨味と食感がたまらない唯一無二の餃子

餃子の餡には豚ひき肉が使われているのが一般的ですが、もっと肉の食感が強い餃子を食べてみたいと思ったことはありませんか？今回紹介する羽根木餃子は、そんな方に特にオススメしたい餃子です。店主が趣味で作

2019年1月15日

東京餃子通信編集長

塚田亮一

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