菅井かおるさん(食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰)のおすすめ!

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八百屋さんがプロデュース、熱海の温泉水入りフルーツロール

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日本有数の温泉地、熱海。
その熱海で、温泉水を生地に使ったヘルシーなロールケーキを見つけました♪
ベジフルスウィーツ「KAICHI(カイチ)」は、老舗の八百屋さんが手がけたスイーツ店。
目利きが選んだ、新鮮な野菜やフルーツをふんだんに使用しています。

一番人気は、いちご、キウイ、シロップ漬けの白桃と黄桃を巻き込んだ「フルーツロール」。

卵色の生地と赤、緑、白、オレンジの彩りの美しさに、思わず目を奪われます。
ふんわりしっとりした温泉水入りシフォンケーキ生地に、自家製カスタードと北海道産生クリームを混ぜた軽やかなクリーム、全体を薄いクレープ生地でくるりと包み込んでいます。

シフォン生地とクリームは、どちらもなめらかな口どけで、ふわ~っと口の中でほどけていく感じがたまりません。
そこにフルーツの香りと酸味がアクセントを加えます。

材料にバターを使用していないので低カロリー。もちろん添加物は不使用の安心ロールケーキです。

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菅井かおるさん
(食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰)
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埼玉県出身東京都在住、高校生と中学生のママ。大学在学中より華道・池坊(師範免許取得)、茶道・裏千家を学ぶ。金融機関退社後ジャパンホームベーキングスクール、辻クッキングスクール、長沼静きもの学院等で学ぶ。数年前にプリザーブドフラワー&生花アレンジメントのディプロマを取得。「食を楽しむことが生活を楽しむことにつながる」がモットー。調理師免許を持つ母の影響もあり、歳を重ねるごとに食への執着は増すばかり…
[ウェブサイト]:美食手帖

[近況報告]
最近義父のお下がりの赤い電動自転車で、遅ればせながら自転車デビューしました。まるで子どものように晴れの日が待ち遠しく、お豆腐を買いに、わざわざ遠くのスーパーまで自転車を走らせたりしています。
(19.11.18)

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