滝村雅晴さん(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)のおすすめ!

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ぷるぷるモチモチ、冷やして食べる。妻と娘が大喜びした、さぬきのわらび餅

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最近、母娘で「わらび餅」ブームらしい。
そんな妻と娘を喜ばす「わらび餅」に出会った。
さぬきわらび餅だ。
こっそり家に持ち帰り、冷蔵庫で冷やして出したところ、大絶賛だった。

都内でも、その場でおおきなわらび餅を切って販売してくれるところを見かけた。巨大なわらび餅がゆらゆら揺れる。圧巻。

「わらび餅」は冷たくして食べてほしい。
ひやっとしたわらび餅が口の中で広がる感覚。
ぷるぷるモチモチした食感。日ごろ経験しない食感が口に入ると、それだけで脳が刺激される。

ちょうどいい硬さと、甘さ。本わらび粉がこしの強さとなり、たっぷりまぶされたきなことの相性もいい。

外国人の方が多数訪れる今の日本。海外からのお客様への手土産にもぴったりだ。

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滝村雅晴さん
(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
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「パパが料理をすることで、家族が幸せになる」世の中づくりのために、日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室、メディアでの連載・出演、一澤信三郎帆布コラボエプロン・子供用エプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。ブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ~」は1600日以上連続更新中。
[ウェブサイト]:ビストロパパ・オンラインショップオフィシャルブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ」株式会社ビストロパパ「絵本ごはん」プロジェクト日本パパ料理協会公式HPNHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理家庭内魚食推進プロジェクト 47fish(ヨンナナフィッシュ) Facebookページ47fishオンラインストアパパ飯士たちのパパ料理日誌「飯士の包丁~父飯日誌~」毎日投稿中!ビストロパパのインスタグラム

[近況報告]
料理サポートアプリ「FamCook」×旭化成ホームプロダクツ 「共働きファミリー応援!トモショクプロジェクト」で調査した結果、「週4日以上夕食を家族全員で食べる」父親は57.7%という結果に。

現代の共働き世帯における家族の共食や料理事情に関する意識調査
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000036323.html
(20.01.14)

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