田中青佳さん(きき酒師)のおすすめ!

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老舗酒蔵が生んだ新食感のドリンク!甘酒とヨーグルトの絶妙なコラボレーション

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おいしいもの×おいしいもの=まずいわけがない!ですよね?

甘酒もヨーグルトも大好きな私、「甘酒ヨーグルト」の名前を見ただけで期待は膨らんでいましたが、飲んでびっくり。「う・・・うま~い・・・」。

甘酒の自然な甘さと、ヨーグルトのほのかな酸味がほどよくマッチして、なんとも言えないバランスの良さ。
甘すぎず酸っぱすぎず、発酵食品同士、互いのいいところを引き出し合っているような印象を受けました。
造っているのは、「小鼓」という日本酒も人気の丹波の老舗酒蔵なのですが、さすが!という感じです。

少しとろみのある液にはつぶ感があり、お腹も心地よく満たされるので、朝食やおやつにもおすすめです。
また、米と米麹の天然の甘みだけで造られており砂糖を添加していないそうなので、ダイエット中の方や、食生活に気を配っている方にも良さそう。

「発酵」という自然の恵みに感謝しながら、ぜひゆっくり味わってみてくださいね!

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田中青佳さん
(きき酒師)
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2001年日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会(SSI協会)認定の”きき酒師呼称資格”を取得。銀座醸膳での修行の後、現在はクラブイベントやPARTYにて”酒姫”名義で日本酒のケータリングを行う。日本酒に馴染みのない方にも楽しんで頂けるよう、フードユニット(スイーツやカレーなどの変わりダネも!)とのコラボレーションやオリジナルカクテルにも挑戦。


[近況報告]
最近、下町から湘南エリアに引越しました。2才の娘と、海や山、森で遊び、よく働き、よく遊び、よく呑んでます(笑)そんな毎日だから、お酒がますますおいしい(笑)
人生ってワンダホー♪ですね!(2015.4.16)

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