香取薫さん(インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役)のおすすめ!

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「なにこれ!おいしい!」と叫んだお茶教えます。春から夏向き、寝る前にもグッド。

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春は苦味渋味を摂るべき季節。
食後に日本茶を飲む週間は、アーユルヴェーダ的にも6つの味が揃うことになり、良い習慣です。でも気になるのはカフェイン。

そこでノンカフェインで、しかもアンチエイジングにも期待が持てるルイボスがお勧めなのですが、さらに一歩キラリと新しい、グリーン・ルイボスティーをベースにしたブレンドティー、オリエンタル・ミントティーを今回はご紹介します。

発酵させずに青々とした香りを残してあるため、はじめのひとくちでびっくりするはず。
そして清々しいかすかな甘味・・・リコリスです!漢方では甘草という名の、もちろんカロリーオフのこの生薬をブレンドしたセンスに脱帽し、一気にファンになりました。ミントのフレッシュな香りも特上。

もちろんオーガニックで品質最高級、産地もHPで提示し、残留農薬検査もしている。
この筋の通ったポリシーは、筋の通ったビジネスウーマンでもあるショップオーナーの気合いのたまもの。
女性による女性のための、誇れる商品です。

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香取薫さん
(インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役)
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料理教室キッチンスタジオペイズリー主宰。インド料理、スリランカ料理、アーユルヴェーダ料理を広めるために研鑽の日々。多くのカレー店主や料理家、インストラクターを育てる。著書『はじめてのインド家庭料理』講談社『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』、『家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理』河出書房新社、他多数。TV出演「キユーピー3分クッキング」など。
[ウェブサイト]:キッチンスタジオペイズリーFacebooktwitter

[近況報告]
2018年11月、デリーから飛行機で北へ向かい更に車で山道をヒマラヤ方面に3時間の山岳地帯の英語も通じない農村に料理修行に行ってきました。水道もガスもなく火力は薪。初心に還る実りある旅でした。
(18.12.10)

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