まさに「なんじゃこら!?」なびっくり大福で、みんな笑顔に。
お菓子の日高
2760円
小笠原由貴さん
(チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)
お問い合わせはこちら >>
旅行会社勤務を経て渡米。ナパバレーやバークレーでの料理修行を通し、地産地消、オーガニック、素材を活かした料理を知る。帰国後、レストランやチーズ専門店で働いた後、パン教室をオープン。Simple & Natural をモットーとするレシピに質の良い食材は欠かせず、美味しいものを求めて、お取り寄せするのはもちろん、国内外の生産者を実際に訪ねている。また、チーズセミナーの講師を務めたり、All About等の媒体でチーズについての記事を執筆。最近では、スウェーデンMATEUS社の食器を販売する“La Table”も運営。
[ウェブサイト]:パン教室“la nature” / All About チーズガイド / Facebook / Instagram / La Table / 酪農ビストロのとろけるチーズレシピ
[近況報告]
いよいよ春本番!牧場&チーズ工房めぐり好きとしてはウキウキな季節になってきました! シェーヴルチーズもシーズンを迎え、春ってやっぱり最高です!
(21.03.15)
達人・小笠原由貴さんのおすすめ