菅井かおるさん（食と暮らしを楽しむ！「美食手帖」主宰）のおすすめ！

おいしさのヒミツは果実の自然な甘み。毎日食べたい！マイルドな酸味のお酢

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みかんが大好きな義母が「みかんのお酢よ。」と言って勧めてくれたことがきっかけで出会ったお酢です。ひと口味わってみると、やわらかな酸味とやさしい甘みを感じました。今までのお酢にはない、なんともふくよかで新鮮な味わいです。

そのヒミツは、昔ながらの製法で手間をかけたお酢に、みかん果汁からつくられた果実酢が加えられているからだそう…。炭酸水とレモンなどで割ってつくるドリンクは手間いらずで、毎日飽きることなく続けられます。また、煮物や炒め物に使えば味に深みがでて、なんだか新しい味の発見にうれしくなります。

体に良いお酢をおいしく食べられるなんて、まさに一石二鳥ですよね♪とりわけ新しょうがの季節は、ひたすら大好きなしょうがの甘酢漬けづくりに励んだ私^^　今ではストックがないと不安になってしまうくらい頼れる一本です。

菅井かおるさん
（食と暮らしを楽しむ！「美食手帖」主宰）
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埼玉県出身東京都在住、高校生と中学生のママ。大学在学中より華道・池坊（師範免許取得）、茶道・裏千家を学ぶ。金融機関退社後ジャパンホームベーキングスクール、辻クッキングスクール、長沼静きもの学院等で学ぶ。数年前にプリザーブドフラワー＆生花アレンジメントのディプロマを取得。「食を楽しむことが生活を楽しむことにつながる」がモットー。調理師免許を持つ母の影響もあり、歳を重ねるごとに食への執着は増すばかり…
［ウェブサイト］：美食手帖

［近況報告］
すごく久しぶりに、子どもが小さい頃使っていたかわいいキャラクターバージョンのかき氷機を、キッチン棚の奥から引っぱり出してきました。氷の上にハイボール用シロップをとくとくと注いで、小さな涼を楽しんでいます。
（20.10.08）

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