滝村雅晴さん(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)のおすすめ!

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鹿児島県徳之島産黄しょうが100%。毎日手軽にしょうがパウダーで体ポカポカ生活

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寒い季節、体を温めるための、食べ物、飲み物はとってもありがたい。蒸ししょうがパウダーを常備してから、朝の仕事初めは、あったかい紅茶に一振りかけて、生姜紅茶を楽しんで体を温めている。

原材料は、鹿児島県徳之島産の黄しょうが100%。生姜の香り、辛みを引き出す気候が島にはあるとのこと。蒸して粉状にするひと手間をかけることで、辛み成分ショウガオールの含有量がアップ。そのため、紅茶に一振りするだけで、生姜風味たっぷりの紅茶が手軽に楽しめる。

料理に一振りかけることで、薬味としても活用できる。豆腐や厚揚げにかけてもいい。また、このパウダーのいいところは苦くないところ。純粋に生姜として活用している。
今年の冬も、体を温めてくれる蒸ししょうがパウダーといっしょに、体ぽかぽか生活を続けてみよう。

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滝村雅晴さん
(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)
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「パパが料理をすることで、家族が幸せになる」世の中づくりのために、日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室、メディアでの連載・出演、一澤信三郎帆布コラボエプロン・子供用エプロン販売など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。ブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ~」は1600日以上連続更新中。
[ウェブサイト]:ビストロパパ・オンラインショップオフィシャルブログ「ビストロパパ ~パパ料理のススメ」株式会社ビストロパパ「絵本ごはん」プロジェクト日本パパ料理協会公式HPNHKラジオ第一「すっぴん!」パパっとパパ料理家庭内魚食推進プロジェクト 47fish(ヨンナナフィッシュ) Facebookページ47fishオンラインストアパパ飯士たちのパパ料理日誌「飯士の包丁~父飯日誌~」毎日投稿中!ビストロパパのインスタグラム

[近況報告]
父親の子育て支援のNPO法人ファザーリング・ジャパンが働きながら、家族が食事をトモする世の中を創る「トモショクProject」。カゴメさん、三重大学さんなど法人によるトモショク宣言増えています!
(19.10.17)

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