パティスリー＆カフェ デリーモテリーヌショコラ

デリーモオリジナルのカカオ70%ビターショコラを使用して、滑らかに焼き上げたテリーヌショコラ。削ぎ落したシンプルな素材にアクセントを加えることで、一口食べたら感じたことのない香りに包まれます。 ※ポイント（カット方法）：温めたナイフをご使用いただくと切りやすく、断面も美しくカットできます。

冷蔵庫にて5～6時間解凍後、冷蔵庫から出して15～30分置いてからお召し上がりいただくと、なめらかでとろけるような口どけをお楽しみいただけます。 口に入れた瞬間、舌の表面温度でゆっくりと溶けるので、チョコレートの味わいを堪能したい方におすすめです。

冷蔵状態の本品をカットして、レンジで10秒以上程度（600W）温めると中心部分がとろけてチョコレートの香りをより強く感じられます。 溶けた状態からお召し上がりいただけるため、とろっとした食感がお好みの方におすすめです。

冷蔵庫にて5～6時間解凍後にお召し上がりいただくと、生チョコレートのような濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 ゆっくり時間をかけながら口溶けするため、チョコレートの味わいやフローラルや柑橘のような香りを長く楽しみたい方におすすめです。

チョコレートの味を際立たせるため、隠し味としてごく少量の紅茶の香りを加えています。香りが前に出ることはなく、後味に少し奥行きが残る程度です。 焼成は温度を上げすぎず、狙った温度帯でゆっくり。火を急がずに入れることで、中心までなめらかな質感に仕上がります。 卵はしっかり乳化させてからチョコレートと合わせています。そうすることで、口の中で分かれず、一体になった、すっと溶けるくちどけになります。