近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
お取り寄せの達人のおすすめ
白木あきこ
ウェルネスフードクリエーター
2000年に立ち上げたグルメサイトを2020年春「美食道.com」にリニューアル。分子栄養学、ローフード、認知症予防等を学び、新たに「ウェルネスフーズラボ」「認知症予防食.com」を立ち上げる。安全な美味にこだわり、美と健康のためのウェルネスフード研究と食レッスンを行っている。
白木あきこさんの紹介記事全 75 件
銀座で400余年、和菓子の老舗が作る赤飯に見立てたおめでたい蒸し菓子
銀座の街を歩き慣れているつもりでいた私が、最近になって知ったのが今回ご紹介する「御目出糖（おめでとう）」という素敵なネーミングの和菓子を作っておられる銀座萬年堂本店さんです。創業はなんと元和三（161
2026年3月2日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
グルテンフリーの旨シビ辛！行列店の滋味溢れる薬膳スープ春雨
2007年のオープンからもう20年近く。今まで見たことも食べたこともなかったその食べものと、自分でショーケースにある具材と辛さを選ぶというシステムにすっかり魅了され、通い詰めた店が渋谷の「七宝麻辣湯（
2025年12月8日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
料理をワンランクアップさせる京都「麩嘉」の和食材セット
帰郷するたび、どんなに時間がなくてもここだけは立ち寄る、というスポットが京都のど真ん中にある錦市場です。日中は観光客でごった返しその喧騒にうんざりしてしまうこともありますが、朝早いうちは清々しい空気の
2025年9月1日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
見たことのない和菓子の世界！アートのような琥珀糖
その人の名前は前々からアタマの片隅にあって、いつかその人のつくる御菓子を食べてみたい、とずっと思っていたのでした。 杉山早陽子さんーー「御菓子丸」の代表であり和菓子作家。杉山さんがテレビに登場されたと
2025年6月9日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
点てて楽しみ美味しく味わう、遊び心あふれる和菓子でできた抹茶碗
いつ手にとっても、そのたびに感心してしまう。味わう前に触り、その重みを確かめ、ひっくり返したり、目をこらししげしげと眺めたりと、そんなことを儀式のように繰り返してしまう。そんなお菓子はそうありません。
2025年3月3日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
熟成させつつ食べたい！自然放牧のブラウンスイスミルク100％で作る極上チーズ
この夏、たまたまテレビで「三良坂フロマージュ」という広島のチーズ工房と、その代表の松原正典さんとご家族、スタッフの素晴らしい仕事ぶりを目にして感動と驚きで胸がバクバク！その場で即注文し届いたチーズやヨ
2024年12月9日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
ふっくら肉厚＆旨みたっぷり！仁淀川の伏流水で育ったうなぎの白焼き
家族揃ってわが家は鰻好きです。普段、養殖魚を買うことは滅多にないのですが、鰻だけは別。都内の名店もほとんど訪ねました。でも「無投薬」をうたう鰻を扱う店は多くありません。そう、養殖には病気を防ぐための薬
2024年9月2日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
原料はシナモンだけ！スパイシーな甘みがたまらない極上ドリンク
とあるお店で見つけた「町田シナモン」という変わった名前の可愛いパッケージの茶色いドリンク。シナモン好きの私は、シナモン入りの紅茶かな？と思い手にとって原料をみてみたら、そこには潔く「シナモン」とだけ書
2024年6月10日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
ほおばる楽しさ、シンプルな美しさ！やさしい甘みと食感の富山銘菓
卵・砂糖・寒天―たった三つの材料で作られる「月世界」は、自然な温かみのある白色が美しいお干菓子です。私はマカロンやマシュマロといったメレンゲ菓子が大好きなのですが、この月世界はまるで「和風メレンゲ菓子
2024年3月8日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
とろっと柔らかな餡を包む紅白の最中種が愛らしい最中の逸品
和菓子好きのくせにべったりと濃い「あんこ」が苦手で、たとえば餡を固めたような羊羹やきんつばはもちろん、大量の餡が包み込まれた最中、大福、饅頭などもできたら避けたい私。「ほな、何を食べんねん！」と突っ込
2023年12月8日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
夢々しく可憐なラデュレの世界観を堪能できるマカロンの宝石箱
「その商品だけでなく他の商品、ひいてはその作り手である店」ごと愛していて、どなたにでもおすすめしたいのは何？どこ？と考えたとき真っ先に思い浮かんだのが「ラデュレのマカロン」でした。 今から20年ほど前
2023年11月9日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
ふくよかな旨み、香ばしさ！最高にヘルシーなスーパースナック
料理研究家としての仕事に生かすため、数年にわたり栄養学を学んでいくつかの資格をとってから、今まで以上に食材にこだわるようになりました。 その中で出会った「感動レベル」の食品のひとつが、今回ご紹介する「
2023年9月8日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
美味しすぎるから自分のために買ってしまう日本一贅沢な「よねむら」のクッキー
ふるさと京都で、昔から変わらず好きな店の一軒「よねむら」。二条通りにあった頃から折りにふれ伺い、祇園、銀座とシェフの料理を追い続けてきました。 2019年、新門前に新たにステキな一軒家レストランを構え
2023年6月9日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
やさしくはかなげで、どこよりも上品な麩焼煎餅の白眉
ふるさとの京都には、子供の頃から親しんできたお菓子がたくさんあります。わが家ではお薄を日常的に点てることが多かったので、抹茶に合う和菓子は特に好物でした。 御池煎餅は湿気にくい缶入りで日持ちもするため
2023年3月10日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
本格派アップルパイを手のひらサイズにギュッと凝縮！
この秋、初めて訪れた青森には名物の美味がたくさん！大間のまぐろ、陸奥湾のほたて、十三湖のしじみ、せんべい汁、にんにく、りんご、りんごから作るシードル……豊かな自然の中で生まれる山海の幸とそれらを加工し
2022年12月9日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
ごはんの味、香り、おいしさじんわり！味付けなしのおせんべい
富士見堂さんとの出会いは、30年近く前から御世話になっている自然食品の宅配でした。厳しい食基準で知られるこの宅配で、たまに注文することができる貴重な「安心おやつ」を、息子といつも楽しみにしていました。
2022年9月9日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
特別栽培米×こんにゃく！グルテンフリーのもちもち麺
玲瓏玄米麺（れいろうげんまいめん）との出会いは、食作家の園山真希絵さんがふるさと島根のお米を使い「安全でヘルシーなグルテンフリーの麺」を開発されたと知ったのがきっかけでした。 彼女の料理が大好きで、食
2022年6月10日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
雅な五色のパステルカラー！可愛らしい小さな麩焼き煎餅
京都の和菓子には、店構えやお包みにもその店の世界観が感じられます。何百年という老舗も少なくない京都で、明治創業の末富さんは「新しい方の老舗」でありながらその存在感と風格が頭抜けている一軒。ハッとするよ
2022年3月11日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
圧巻！江戸の粋をぎっしりと詰め込んだ整然たる美しさの海苔巻缶
長年、ここぞという時のおつかいものにしている東京・九段下「さかぐち」さんの海苔巻缶。自分のためにはなかなか買う機会がないお品なので、知っている方は当然喜ばれますし、知らない方はその圧巻のビジュアルに感
2021年12月7日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
毎朝お店で手作り！瑞々しい生ジェラート
家からも近く、訪れることが多い銀座。この夏、街を歩きながら「生ジェラート」の看板が気になってフラッと入ってみた「リビスコ」が大当たり！ どうしてもっと早く来なかったんだろうと悔やみ、その場で店の方とお
2021年9月10日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
香り高く色鮮やかな抹茶をまとった和三盆の口福
かなり長いおつきあいの三谷製糖さん。取り寄せることもありますが、たいていはデパートの催事をチェックして、ちょっとしたおもたせに、プチギフトに、もちろん家族で楽しむためにとまとめ買いをするのが常です。
2021年6月7日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
甘ーい蜜がジュワッとしみ出す琉球王朝の伝統銘菓
私の好みをよく知る友人からいただいた「きっぱん」と「冬瓜漬」のセット。その希少性に驚き、美味しさに心震え、ことにこの冬瓜漬は2020年に出会ったベストスイーツとなったのでした。 沖縄が大好きで毎年のよ
2021年3月8日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
京都が誇る和牛の名店から届く、楽チンすき焼きセット
「三嶋亭のすき焼きセット」は、鍋でおすすめを聞かれた時の私のイチオシ。三嶋亭は京都で知らぬ者はない肉料理店であるだけでなく、140年という歴史を持ち、高級和牛を扱う食肉店でもある老舗です。 長きにわた
2020年12月24日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
もなか種専門店のリブランドから生まれた新感覚もなか
和菓子好きのくせに、ものにより、かなり好き嫌いがある私。そのひとつがべったりと餡が入ったもなかです。でも、苦手なものほど「これは凄い！」と思える商品に出会ったときの喜びは大きく、いくつかは長年買い求め
2020年12月18日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
北の大地の恵みを無添加で味わう濃厚シュークリーム
ふるさと京都から遠く離れた北海道と沖縄は、真剣に「住みたい」と思うほど大好きな土地。特に北海道は父が青春時代を過ごした地で友人も多く、長年美味しいいただきものをしていたこともあり「食材の宝庫」として長
2020年10月14日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
ジャコウネコが生み出す、甘く濃く香るオーガニックコーヒー
少し前に話題となった「世界一高価なジャコウネコのフンから生まれるコーヒー」。衝撃的なワードだけが一人歩きし、キワモノのようにとらえられがちだったかもしれません。 素晴らしいお味だというので私も好奇心か
2020年9月7日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
三百年の老舗が昭和時代に生み出した、元祖グリーンティー！
ふるさと京都には、創業何百年というお店さんが数多くあります。今や東京・丸の内やNYにも直営店を持ち、全国的に知られる創業三百年を超える「一保堂茶舗」は、そんな老舗の一軒。寺町通りにある本店の前を通ると
2020年6月8日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
キモチを伝える美しく上品なアイシング＆メレンゲクッキー
今年でグルメサイトを運営して20年になりますが、そんな食いしん坊の私を見込んで「食べてみて欲しい」「感想を聞かせて欲しい」というお申し出からのご縁がたまにあります。 今回ご紹介するLa Poche（ラ
2020年3月9日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
壱岐島の人気旅館から届く、季節限定の天然鴨鍋
とあるご縁で知った、長崎は壱岐島の平山旅館という温泉旅館。1500年もの歴史があるというかけ流しの温泉や美しい海辺の景色に憧れ、いつか訪れたい、と思いながら未だ夢叶ってはいないのですが、こちらの女将が
2019年12月26日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
ホムパの主役に！ 迫力のビジュアルと誰もが唸る美味しさ
島根出身の仲の良い友人に誘われて、試食会にお邪魔したのが島根発のお取り寄せグルメ「ブレジュ」を知ったきっかけでした。実際の商品の形状や、美味しさを知ることができたのは本当にありがたい経験で、その後早速
2019年12月19日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
