白木あきこさん
（ウェルネスフードクリエーター）
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2000年に立ち上げたグルメサイトを2020年春「美食道.com」にリニューアル。分子栄養学、ローフード、認知症予防等を学び、新たに「ウェルネスフーズラボ」「認知症予防食.com」を立ち上げる。安全な美味にこだわり、美と健康のためのウェルネスフード研究と食レッスンを行っている。
［ウェブサイト］：美食道.com

［近況報告］
文中にも書いたのですが、北陸復興を願って旅に出たいと思っています。大雪で富山行きを何度も断念しているので、今年は時季をみながら旅程を組んで美しい場所と美味しいものを堪能したいです。
（24.03.08）

達人・白木あきこさんのおすすめ

ほおばる楽しさ、シンプルな美しさ！やさしい甘みと食感の富山銘菓

とろっと柔らかな餡を包む紅白の最中種が愛らしい最中の逸品

夢々しく可憐なラデュレの世界観を堪能できるマカロンの宝石箱

ふくよかな旨み、香ばしさ！最高にヘルシーなスーパースナック

美味しすぎるから自分のために買ってしまう日本一贅沢な「よねむら」のクッキー

やさしくはかなげで、どこよりも上品な麩焼煎餅の白眉

本格派アップルパイを手のひらサイズにギュッと凝縮！

ごはんの味、香り、おいしさじんわり！味付けなしのおせんべい

特別栽培米×こんにゃく！グルテンフリーのもちもち麺

雅な五色のパステルカラー！可愛らしい小さな麩焼き煎餅

圧巻！江戸の粋をぎっしりと詰め込んだ整然たる美しさの海苔巻缶

毎朝お店で手作り！瑞々しい生ジェラート

香り高く色鮮やかな抹茶をまとった和三盆の口福

甘ーい蜜がジュワッとしみ出す琉球王朝の伝統銘菓

京都が誇る和牛の名店から届く、楽チンすき焼きセット

もなか種専門店のリブランドから生まれた新感覚もなか

北の大地の恵みを無添加で味わう濃厚シュークリーム

ジャコウネコが生み出す、甘く濃く香るオーガニックコーヒー

三百年の老舗が昭和時代に生み出した、元祖グリーンティー！

キモチを伝える美しく上品なアイシング＆メレンゲクッキー

壱岐島の人気旅館から届く、季節限定の天然鴨鍋

ホムパの主役に！ 迫力のビジュアルと誰もが唸る美味しさ

ナチュラルチーズそのもの！ 京都発のとびきり美味なヴィーガンチーズ

たったひとりで手作りされる、幻と呼ばれたチーズケーキ

爽やかなあと口がたまらない、国内唯一のグラスフェッドアイス

飲む前も飲み終わってからも楽しめる芸術品のようなお茶

超人気の精肉店が吟味したプリップリのもつと上品な醤油味スープ

塩こしょうだけで作る唯一無二の無添加ビーフジャーキー

京都の恵みを「水」で味わう上品で自由な冷菓

春！萌ゆる緑の衣をまとったもっちり求肥をほおばる口福

どこよりも上品で繊細な京都を代表する桜餅

無添加、肉厚そして素材へのこだわりも素晴らしい最高の鯖ずし

干菓子と葛湯、ふたつの味わいが楽しめる優しい甘さの郷土菓子

京都の手土産の定番！甘みがギュッとつまった可愛い甘栗

北の大地のロマンと郷愁、さわやかな癒しの香り

まるでお干菓子のよう！春限定の和のラムネ

おつまみにも日々の料理にも！グルテンフリーの塩味グラノーラ

フレッシュフルーツの美味しさをお餅の中に閉じ込めた可愛い名品

麦芽飴の懐かしい甘さと生姜の爽やかさが香る京都の夏の風物詩

酵素が生きている！世界一の品質を誇る最高に美味なはちみつ

上質な利尻昆布のおトクな切り落とし

フレッシュなアーモンドの風味が口いっぱいに広がるキュートなクッキー

日持ちするのも嬉しい！カリッ、ホロッと甘く可愛い夏の鮎

上品な甘さ、軽い食感。冬から春に味わいたい可愛いお菓子

ゴマとハーブのスパイシーなマリアージュ♡専門店から生まれたツマミになるお洒落なゴマシオ

贅沢すぎる！雑味のない一番搾り醤油

可愛い、楽しい、美味しい！常備しておきたい無化調インスタントラーメン

楽しくて豪快、美味しくてナチュラル！北海道産天然鮭を姿のまま燻した最高のおつまみ

無添加が嬉しい！色合い美しく上品な味わいのちりめん山椒

シャリッ、ひんやり、さっぱり！初めての食感、味わいが夏に嬉しいサプライズ

香煎茶を知っていますか？お祝い、おもてなしの席に春が薫る一服を

安全ならばそれでいい・・・そんな軽いこだわりを打ち砕いた最高に美味しいお米

京都の「しまつ」の精神が生きる　 エコ＆ヘルシーも魅力な優しい甘さのほろほろぼうろ

高級感のある一枚ごとの和紙包みで贈答にも最適。特選と銘打つ上品なおこし

ひんやりもアツアツもおぜんざい仕立ても！ 本わらびだけでつくられた贅沢なわらびもち

からだによくて美味しくておしゃれ☆フローズンヨーグルトの概念を超える最高の味わい

青竹からつるりん、すべり出る　絹のごときなめらかさの夏限定、涼味スイーツ

鰻の新たな美味しさに開眼！さっぱりといただく滋養豊かな極上鍋

食べ応えたっぷり！安全な豚肉、野菜、地粉を使った牧場初の無添加肉まん

ふるふるとひんやり甘酸っぱく、一口ごとに癒される

あの伝統銘菓が、かろやかでシックな大人スイーツに

芸術の域にある繊細さ、シンプルの極みにある美味。最高のとっておきスイーツ