島田律子さん(スマイル ブリュー カンパニー代表・ タレント・日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証))のおすすめ!

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江戸は元禄時代の酒を、ちびりちびりと頂く至福!

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「澤乃井」は江戸時代の元禄十五年に酒造りを始めた老舗ですが、この「元禄酒」は、久々ヒットの面白いお酒でございますよ~。
なんでも、創業当時の造り方を再現したお酒とのこと。

例えば、女性に人気の吟醸酒の精米歩合が60パーセント以下(玄米の表層部を40パーセント以上削り取ること)であるのに対し、昔は米を磨く技術がなかったわけですから、このお酒の精米歩合は90パーセントです。
これじゃまるで食米ではないですか!

それからして興味をそそられ、盃に注いでみると。
まず、見るからにコックリした黄金色にうっとり。
口に含むと、ダイレクトに感じる強い酸味と、その後にグッと来る甘味の濃醇さに、今流行の端麗辛口の酒とはまったく違う、三百年の歴史の重みを感じますな~。
酸味が強いからか、意外にも食事に合わないことはない。

でもこのお酒は、昔の人はこんなお酒を飲んでいたのね・・・
と古に思いを馳せ、ちびりちびりと味わうのが正解の楽しみ方なのでしょうね。

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島田律子さん
(スマイル ブリュー カンパニー代表・ タレント・日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証))
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日本酒の魅力を伝える講演・イベントの司会や出演など、年間100本以上をこなす。TV出演や雑誌などへの執筆も多く、そのエンターテイメント性の高さと分かりやすさから、ファンやリーピーターが多い。飲食店や百貨店の売り場プロデュースの依頼も多く、NAGAE+『TRAVEL CHOCO』など、酒器を始めとした商品開発にも力を注ぐ。近年、女性ならではの視点から、日本酒の美容・健康効果に着目。日本酒美容を取り入れた日本酒美容コスメ『MAIDEALE』をプロデュース。
[ウェブサイト]:日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として活動中!島田律子オフィシャルブログ「TRAVEL CHOCO 旅する猪口」に関する問い合わせSMILE BREW COMPANYMAIDEALEMAIDEALE購入サイトSMILE BREW COMPANY 公式ホームページ

[近況報告]
島田律子 YouTuberデビューしました!
「将来はYouTuberになりたい~」
という息子に、
「何言ってんだー!」
と言ってきた母が、YouTuberになったとは、ですが、日本酒の美味しさ、素晴らしさ、楽しさを伝えて参ります。是非、チャンネル登録、よろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/channel/UCkJKkmuAMdr1kvxhsXm33tw
(19.09.26)

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