
北海道産!まろやかで深み増す いくら醤油漬
お正月にあと一品欲しい時に、いくら醤油漬はいかがですか? 当店のいくら醤油漬は、隠し味に醤油ローストフレーバーを入れ、まろやかな風味と深みある旨みが味わえます。

毛ガニを一尾丸ごと捌いて甲羅に盛り付けた「毛ガニ甲羅盛」です。毛ガニは、甲羅に細かい毛や棘があるので、素手で捌くとケガをしやすく、また他の蟹に比べ小振りなので、身が取りづらいというイメージがありますが、蟹を剥くプロの職人が丁寧に手作業で捌かれ甲羅に乗った状態で届くので、ケガをすることも手が汚れることもありません。脚肉や肩肉の他、カニミソもしっかり入っているので、余すことなく毛ガニを一尾丸ごと味わえます。ギフトボックス入りなので贈り物にもおすすめです。
甲羅の底にカニミソが入っています。 先に、上に載っている脚肉全部と、甲羅に詰まっているほぐし身の半分程を別皿に移して、そのままお召し上がりください。 甲羅に残しておいたほぐし身はカニミソと和えると、ひと味違った風味がお楽しみいただけます。





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