菅井かおるさん(食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰)のおすすめ!

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極上抹茶のバターケーキ!これはもう、ケーキ仕立ての抹茶?!

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抹茶スイーツと聞くと、なんだかわくわくしませんか?まさしくこのケーキが届いたときの私がそうでした^^包みを開ける瞬間も、期待に心が躍ります。

箱から取り出しアルミの封を開けると、同時に茶の葉の豊かな香りがふわ~っと。中から出てきたのは、まあるく焼き上がった抹茶入りバターケーキ「贅沢抹茶満月」。飾り気のないシンプルな見た目から漂う風格を感じます。

カットしたときの深く濃く鮮やかな緑色は、あめ色の表面との対比が渋い!細やかに整ったふっくらと弾む生地は、しなやかで心地いい食感。そして、まろやかでさわやかな苦みを持った、奥行きのある味わい♪最高級の宇治抹茶をふんだんに使用した生地は、日が経つにつれ一段と濃厚抹茶の風味が増して・・・もはや「ケーキ仕立ての抹茶」の域に。ひと口が濃いと感じるようになったら、きっとそれが食べごろです。

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菅井かおるさん
(食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰)
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埼玉県出身東京都在住、高校生と中学生のママ。大学在学中より華道・池坊(師範免許取得)、茶道・裏千家を学ぶ。金融機関退社後ジャパンホームベーキングスクール、辻クッキングスクール、長沼静きもの学院等で学ぶ。数年前にプリザーブドフラワー&生花アレンジメントのディプロマを取得。「食を楽しむことが生活を楽しむことにつながる」がモットー。調理師免許を持つ母の影響もあり、歳を重ねるごとに食への執着は増すばかり…
[ウェブサイト]:美食手帖

[近況報告]
最近義父のお下がりの赤い電動自転車で、遅ればせながら自転車デビューしました。まるで子どものように晴れの日が待ち遠しく、お豆腐を買いに、わざわざ遠くのスーパーまで自転車を走らせたりしています。
(19.11.18)

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