テリーヌ・ドゥ・フリュイ
夏のギフト1番人気のゼリーです。果物を手でひとつひとつ丁寧に選定しながら容器に並べフルーツたっぷりのゼリー。みずみずしい宝石のようなゼリーは夏の贈り物に最適です
お取り寄せの達人のおすすめ
caco
フードコーディネーター
ANA客室乗務員を経て、現在、イタリア料理を中心としたフードコーディネーター、オランダフラワーデザイナーとして活躍。イタリアのミシュランの星を獲得したトラットリアやオランダの花屋での修行、レストラン経営、海外生活で得た感性を活かし、食空間や生活空間、ウェディングなどのトータルコーディネートを手がけている。
cacoさんの紹介記事全 57 件
ジャリジャリ新食感！夏でも溶けないイタリアの古代チョコレート
ジャリジャリジャリ…… なにこれ?!チョコレートとは思えない食感!! なんとこれが「古代チョコレート」というものです。古代チョコレートって、イエス様がいたような時代を思い浮かべるかもしれませんが、いや
2024年3月15日
フードコーディネーター
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具材がなくても大丈夫！これ一本で高級イタリアンのパスタが完成！
「コラトゥーラ ディ アリーチ」……。なんだか難しい名前ですよね？イタリア語で、いわしの魚醤のことを言います。魚醤か……。と思われる方も多いのではないでしょうか。耳にしたことはあっても、なかなか普段、
2023年12月15日
フードコーディネーター
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嬉野温泉ならではの絶品湯豆腐がそのまま自宅でいただける♪
3年ほど前に佐賀の嬉野温泉に旅をしました。嬉野温泉のとろりとした美肌の湯に満足しただけでなく、宿泊先でいただいた湯豆腐がなんとも美味しくて、嬉野温泉について調べていたところ、この佐嘉平川屋さんに出合い
2021年9月17日
フードコーディネーター
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これがレトルト?! ココナッツミルクとスパイスたっぷりの本格絶品カレー♪
このコロナ禍で、自宅にいることが多くなった今日この頃……。食事を作る回数も増え、たまには簡単に済ませたい！ そう思っている方も多いはず。 今回は、そんなわたしたちにぴったりのおすすめの一品をご紹介しま
2021年6月28日
フードコーディネーター
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こんなアイスは見たことない！ 味も見た目も最高級!!
江戸時代から続く老舗茶屋「伊藤久右衛門」。京都に行ったら、絶対に立ち寄りたい！とずっとずっと思いながら、今もコロナの影響で足を運べず……。そんな時にも、ありがたいお取り寄せ！ 受け継がれた挽きたての宇
2021年3月29日
フードコーディネーター
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いっぱい食べてしまった！ でも食後のこの一杯で、おなかも体も元気でポカポカ！
「Il conto,per favore（イル コント ペルファヴォーレ）！」 南イタリアのレストランで食事が終わって、こんな風に「お会計をお願いします！」の声かけをすると、サッとテーブルに出してくれ
2020年12月4日
フードコーディネーター
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柳川の『うなぎのせいろ蒸し』が手軽なおにぎりに！
毎年11月に入ると行くところがあります。それは福岡県柳川市。 柳川と言えば、運河が張り巡らされた町。そして日本を代表する歌人『北原白秋』の生まれた町です。 11月1日～3日、柳川では、その北原白秋の誕
2020年10月15日
フードコーディネーター
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おうち焼肉にこの1本！ 安全安心の無添加たれでお店の味に♪
今年はコロナウイルスの影響で、今までと違う春と夏を過ごしました。今もなお まだまだ収束が見えて来ず、たれ一番に思うのが、「みんなで美味しいお肉がたべた～い！！」。食欲の秋にはぜひ自宅で美味しいものを食
2020年9月14日
フードコーディネーター
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南イタリアの伝統コーヒーが手軽に飲める♪ コーヒー好きにおすすめの1本！
新型コロナウイルスで、世界中がこんな毎日になるとは、誰しも思っていなかったですよね……。 毎年夏は、1ヶ月以上イタリアに行くことが恒例で、今年も夏はもちろんイタリアの予定でした。Mi manca l&
2020年6月23日
フードコーディネーター
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甘いオリーブ?! お酒にもお茶にも合う、気の利いたおしゃれなお菓子！
ぽかぽかの春の息吹を感じる今日このごろです。お花見の計画を立てたり、ゴールデンウィークのピクニックの予定を立てたり…… 計画をする度に、何を食べようか、何を持って行こうかな、と考えるのも、とても楽しい
2020年3月23日
フードコーディネーター
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冷凍庫に常備しておきたい！サッと食べられる九州のこだわりごはん
仕事で夜遅く帰宅して、疲れすぎて今から作る元気もないしそんなに食欲もない…… なんてそんなことはないですか？ この唐房米穀一粒庵の『博多和牛ごはん』は、そんな日に最適！ 冷凍庫から取り出して、そのまま
2019年12月5日
フードコーディネーター
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日本の伝統調味料と高級食材が手軽にいただける最高の1本
数年前からいろんなものに『トリュフ』が絡んだ商品が増えてきましたね。わたし自身、イタリアからのお土産にいつも買うのが「トリュフ塩」で、手軽だし、使い勝手がいいし、何と言っても高級そうでしょ？ トリュフ
2019年9月24日
フードコーディネーター
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冷たいビールをもっと美味しくしてくれる夏の必須アイテム
料理の仕事をしているので、暇があればいろいろとお酒のお供になるおつまみを作ったりしますが、家に帰ってきて「疲れた～」「のどかわいた～」「早くビール飲みたい～」の時に、サッと出てくる我が家の救世主が、「
2019年7月29日
フードコーディネーター
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大人向けにも子供向けにも♪ 2つの違った味が楽しめる絶品チーズケーキセット♪
イタリアンの仕事をしているので、いつもイタリアのワインが冷蔵庫に入っている我が家ですが、生ハムやサラミでなく、甘いデザートでワインを頂きたい！ そう思って探しに探して行き着いたのがこちらのセット。 な
2019年7月4日
フードコーディネーター
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コーヒー好きにはたまらない！シュワシュワのエスプレッソ!!
友人に勧められて口に持っていったものの、 「よくある無理矢理マッチングさせた飲み物なんでしょ～?!」 と半信半疑のわたしでした。 一口飲んでみると、「うわっ！ なに?! 美味しい！！！！」。 エスプレ
2019年6月20日
フードコーディネーター
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これが明太子?! お酒にピッタリの新珍味!!
福岡に帰省していた時、何か美味しいお土産は見つけられないかなぁと探していた時に出会った、この『乾熟明太（旨口）』!! 食べた瞬間、「これ、からすみでしょ？」と誰もが言う、食感と美味しさ!! 明太子に目
2019年3月14日
フードコーディネーター
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憧れの山荘『無量塔』の粒マスタード。簡単料理もワンランクアップの料亭料理に早変わり!!
九州 大分の由布院にある山荘『無量塔』。 わたしは大分に行くと、山荘に宿泊できない時も必ずといっていいほど足を運ぶ、大好きな場所のひとつ。山の上の山荘に登りつめると、見るだけでも癒される外観とスタッフ
2018年12月27日
フードコーディネーター
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お酒の横にいつも置きたい最高のパートナー
福岡で生まれ育ったわたしにとって、「食卓に明太子」は日常的。三百数十軒もある明太子屋さんは、一軒一軒、明太子の食感も出汁の味も違います。この「あき津゛」は、数ある明太子屋さんの中でわたしが最もおすすめ
2018年11月27日
フードコーディネーター
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カットするだけで気の利いたおもてなし前菜のできあがり!!
秋と言えば、ボジョレーやノヴェッロでワインを愉しみたいパーティが増えてくる 私の大好きな季節！ パーティを企画すると必ずと言っていいほど購入するのがこのサラミ、「フエカリダ エクストラ」です。 イタリ
2018年9月25日
フードコーディネーター
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暑くて食欲がない…… そんな時にカリッカリッ!!
山椒に目がないわたしです。そんな方、たくさんいらっしゃるのでは？ 山椒を求め 足利の方まで足を運んだり、はたまた自分で山椒を栽培したり…… いろんなことをしてましたが、そんなわたしに友人が勧めてくれた
2018年6月18日
フードコーディネーター
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春になったら欠かせない！食卓に華を添えてくれる絶品ロゼワイン♪
5年前の春、このワインの作り手のコッレフリージオのオーナーとイタリアンの会食を偶然ご一緒させていただいたのが、このワイナリーを知ったきっかけです。自身のワインに合うお料理が次から次へと運ばれてきて、久
2018年4月13日
フードコーディネーター
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春になったら欠かせない！食卓に華を添えてくれる絶品ロゼワイン♪
5年前の春、このワインの作り手のコッレフリージオのオーナーとイタリアンの会食を偶然ご一緒させていただいたのが、このワイナリーを知ったきっかけです。自身のワインに合うお料理が次から次へと運ばれてきて、久
2018年4月13日
フードコーディネーター
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ふわっふわの食感！濃厚なのに重くない絶品チョコレートケーキ♪
チョコレートケーキに目がないわたしです。自分でも、いろいろなチョコレートケーキを作ってみるのですが、ここ『お菓子のリーフの生チョコサンド』は、自分でもたどり着けない領域にあります！！ 8年ほど前にわた
2018年3月19日
フードコーディネーター
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一日の生産はたった80個！上品なほろ苦さと甘さが絶妙な希少和菓子♪
都会の喧噪からかけ離れた美しい街並「萩」。そしてその家々には、夏蜜柑の木が植えられていて、萩の名産物のひとつなんだなぁと誰もが実感できます。 その萩の一角にある「光國本店」。かわいらしい古さをそのまま
2018年2月9日
フードコーディネーター
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すべての食材を贅沢な一品に変える魔法の一本！
イタリアにも秋が到来。ポルチー二から始まって、ジビエやトリュフが出回り、日本同様 味覚の秋となります！ わたしが、最初にこの商品に出合ったのは、イタリア本国でした。 イタリアにはトリュフ専門店も多く、
2017年11月14日
フードコーディネーター
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缶の中身 オリーブオイルまで全部使っておいしいイタリアのツナ缶！！
梅雨明けして本格的な夏がやってきましたね。 正直、わたし自身も夏バテ気味で いつもより食欲が・・・・ない・・・。 そんな時、このツナ缶！ 夏バテ料理にたくさん使えるアイテムなんです！！ イタリアで生活
2017年8月10日
フードコーディネーター
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チーズ好きにはたまらない！真逆な味わいチーズのコラボレーション♪
『ゴルゴンゾーラマスカルポーネ』・・・・・ 読んで字のごとく、みなさんご想像の通り ゴルゴンゾーラとマスカルポーネが合わさったチーズです。 わたし自身 イタリアンの仕事をしていますが、この商品に初めて
2017年5月16日
フードコーディネーター
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行楽シーズンや節句のお祝いに最適！！美味しすぎて笑顔になる一品です！！
昨年の子供の端午の節句で、なにか美味しいものはないかと探していたところ見つけたこの『丹後のばらずし』！！ 小さめの正方形の箱に入っていて、お弁当感覚でふたを開けてみると、色とりどりのトッピングのかわい
2017年3月24日
フードコーディネーター
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ドルチェ？おつまみ？アペリティフでスプマンテの発砲ワインと合わせたい絶品の一品！
『pure coco』？？？ 最初、主人の会社のスタッフからの差し入れで持ち帰ってきたこのグリーンの箱。 ココナッツのチョコレートなんだろうなぁとすぐに箱を開けなかったのだけど、よくよく見ると オリー
2016年11月2日
フードコーディネーター
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お料理、デザートに！おもてなしに！！ちょっとかけるだけでイタリアのシェフの味に大変身♪♪♪
コッレフリージオは、イタリアの中部のアブルッツォ州にあるワイナリーです。 最初は、ここのワインがどれも美味しくてほとんどの種類を飲み尽くしていたところ、このワイナリーの作り手の方（もちろんイタリア人で
2016年8月30日
フードコーディネーター
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