cacoさん(フードコーディネーター)のおすすめ!

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水郷柳川の伝統味噌職人が誇る フリーズドライの簡単豚汁!

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福岡に帰省した時に、柳川の立花藩の邸宅を使った『御花』に宿泊しました。
その時に、鶴味噌の『鶴』と『亀』の味噌を購入したんです。
その際にいただいたお味噌が九州ならではの『甘い味噌』で、久しぶりのこのまろやかな味噌に感動!!!
福岡って、味噌もお醤油も甘いんですよね〜。
九州(特に福岡の筑後地方)では昔から麦の生産が盛んだったらしく、麦麹を多く使った甘口の味噌が好まれていたそうです。

他にも美味しい物はないかと、鶴味噌のHPを見て購入したのがこの『フリーズドライ製法』の豚汁です。
期待どおりの、とろりとした甘みのあるお味噌にたっぷりの野菜が入ったコクのある豚汁が、インスタントで簡単に出来上がります♪

忙しい朝や夜食など、ちょっと小腹がすいたときにぜひおすすめです!!

本当は川下りの舟でゆっくりとした時間を過ごしながら、鶴味噌の本店でお買い物していただければ、より美味しさもアップなのですが、お取り寄せでぜひご堪能ください〜♪

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cacoさん
(フードコーディネーター)
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ANA客室乗務員を経て、現在、イタリア料理を中心としたフードコーディネーター、オランダフラワーデザイナーとして活躍。イタリアのミシュランの星を獲得したトラットリアやオランダの花屋での修行、レストラン経営、海外生活で得た感性を活かし、食空間や生活空間、ウェディングなどのトータルコーディネートを手がけている。
[ウェブサイト]:caco

[近況報告]
夏は1ヶ月間 南イタリアのプーリア州で過ごしました。エメラルドグリーンの透き通った海と新鮮な魚介を使ったシンプルな料理に囲まれて、気取らない毎日がとてもいい気分転換になりました! イタリアの素晴らしさをまたどんどんお伝えしていきますね♪
(19.09.24)

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