近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
お取り寄せの達人のおすすめ
caco
フードコーディネーター
ANA客室乗務員を経て、現在、イタリア料理を中心としたフードコーディネーター、オランダフラワーデザイナーとして活躍。イタリアのミシュランの星を獲得したトラットリアやオランダの花屋での修行、レストラン経営、海外生活で得た感性を活かし、食空間や生活空間、ウェディングなどのトータルコーディネートを手がけている。
cacoさんの紹介記事全 36 件
ジャリジャリ新食感！夏でも溶けないイタリアの古代チョコレート
ジャリジャリジャリ…… なにこれ?!チョコレートとは思えない食感!! なんとこれが「古代チョコレート」というものです。古代チョコレートって、イエス様がいたような時代を思い浮かべるかもしれませんが、いや
2024年3月15日
フードコーディネーター
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具材がなくても大丈夫！これ一本で高級イタリアンのパスタが完成！
「コラトゥーラ ディ アリーチ」……。なんだか難しい名前ですよね？イタリア語で、いわしの魚醤のことを言います。魚醤か……。と思われる方も多いのではないでしょうか。耳にしたことはあっても、なかなか普段、
2023年12月15日
フードコーディネーター
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嬉野温泉ならではの絶品湯豆腐がそのまま自宅でいただける♪
3年ほど前に佐賀の嬉野温泉に旅をしました。嬉野温泉のとろりとした美肌の湯に満足しただけでなく、宿泊先でいただいた湯豆腐がなんとも美味しくて、嬉野温泉について調べていたところ、この佐嘉平川屋さんに出合い
2021年9月17日
フードコーディネーター
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こんなアイスは見たことない！ 味も見た目も最高級!!
江戸時代から続く老舗茶屋「伊藤久右衛門」。京都に行ったら、絶対に立ち寄りたい！とずっとずっと思いながら、今もコロナの影響で足を運べず……。そんな時にも、ありがたいお取り寄せ！ 受け継がれた挽きたての宇
2021年3月29日
フードコーディネーター
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いっぱい食べてしまった！ でも食後のこの一杯で、おなかも体も元気でポカポカ！
「Il conto,per favore（イル コント ペルファヴォーレ）！」 南イタリアのレストランで食事が終わって、こんな風に「お会計をお願いします！」の声かけをすると、サッとテーブルに出してくれ
2020年12月4日
フードコーディネーター
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南イタリアの伝統コーヒーが手軽に飲める♪ コーヒー好きにおすすめの1本！
新型コロナウイルスで、世界中がこんな毎日になるとは、誰しも思っていなかったですよね……。 毎年夏は、1ヶ月以上イタリアに行くことが恒例で、今年も夏はもちろんイタリアの予定でした。Mi manca l&
2020年6月23日
フードコーディネーター
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甘いオリーブ?! お酒にもお茶にも合う、気の利いたおしゃれなお菓子！
ぽかぽかの春の息吹を感じる今日このごろです。お花見の計画を立てたり、ゴールデンウィークのピクニックの予定を立てたり…… 計画をする度に、何を食べようか、何を持って行こうかな、と考えるのも、とても楽しい
2020年3月23日
フードコーディネーター
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冷凍庫に常備しておきたい！サッと食べられる九州のこだわりごはん
仕事で夜遅く帰宅して、疲れすぎて今から作る元気もないしそんなに食欲もない…… なんてそんなことはないですか？ この唐房米穀一粒庵の『博多和牛ごはん』は、そんな日に最適！ 冷凍庫から取り出して、そのまま
2019年12月5日
フードコーディネーター
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冷たいビールをもっと美味しくしてくれる夏の必須アイテム
料理の仕事をしているので、暇があればいろいろとお酒のお供になるおつまみを作ったりしますが、家に帰ってきて「疲れた～」「のどかわいた～」「早くビール飲みたい～」の時に、サッと出てくる我が家の救世主が、「
2019年7月29日
フードコーディネーター
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コーヒー好きにはたまらない！シュワシュワのエスプレッソ!!
友人に勧められて口に持っていったものの、 「よくある無理矢理マッチングさせた飲み物なんでしょ～?!」 と半信半疑のわたしでした。 一口飲んでみると、「うわっ！ なに?! 美味しい！！！！」。 エスプレ
2019年6月20日
フードコーディネーター
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これが明太子?! お酒にピッタリの新珍味!!
福岡に帰省していた時、何か美味しいお土産は見つけられないかなぁと探していた時に出会った、この『乾熟明太（旨口）』!! 食べた瞬間、「これ、からすみでしょ？」と誰もが言う、食感と美味しさ!! 明太子に目
2019年3月14日
フードコーディネーター
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憧れの山荘『無量塔』の粒マスタード。簡単料理もワンランクアップの料亭料理に早変わり!!
九州 大分の由布院にある山荘『無量塔』。 わたしは大分に行くと、山荘に宿泊できない時も必ずといっていいほど足を運ぶ、大好きな場所のひとつ。山の上の山荘に登りつめると、見るだけでも癒される外観とスタッフ
2018年12月27日
フードコーディネーター
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お酒の横にいつも置きたい最高のパートナー
福岡で生まれ育ったわたしにとって、「食卓に明太子」は日常的。三百数十軒もある明太子屋さんは、一軒一軒、明太子の食感も出汁の味も違います。この「あき津゛」は、数ある明太子屋さんの中でわたしが最もおすすめ
2018年11月27日
フードコーディネーター
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カットするだけで気の利いたおもてなし前菜のできあがり!!
秋と言えば、ボジョレーやノヴェッロでワインを愉しみたいパーティが増えてくる 私の大好きな季節！ パーティを企画すると必ずと言っていいほど購入するのがこのサラミ、「フエカリダ エクストラ」です。 イタリ
2018年9月25日
フードコーディネーター
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春になったら欠かせない！食卓に華を添えてくれる絶品ロゼワイン♪
5年前の春、このワインの作り手のコッレフリージオのオーナーとイタリアンの会食を偶然ご一緒させていただいたのが、このワイナリーを知ったきっかけです。自身のワインに合うお料理が次から次へと運ばれてきて、久
2018年4月13日
フードコーディネーター
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一日の生産はたった80個！上品なほろ苦さと甘さが絶妙な希少和菓子♪
都会の喧噪からかけ離れた美しい街並「萩」。そしてその家々には、夏蜜柑の木が植えられていて、萩の名産物のひとつなんだなぁと誰もが実感できます。 その萩の一角にある「光國本店」。かわいらしい古さをそのまま
2018年2月9日
フードコーディネーター
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すべての食材を贅沢な一品に変える魔法の一本！
イタリアにも秋が到来。ポルチー二から始まって、ジビエやトリュフが出回り、日本同様 味覚の秋となります！ わたしが、最初にこの商品に出合ったのは、イタリア本国でした。 イタリアにはトリュフ専門店も多く、
2017年11月14日
フードコーディネーター
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缶の中身 オリーブオイルまで全部使っておいしいイタリアのツナ缶！！
梅雨明けして本格的な夏がやってきましたね。 正直、わたし自身も夏バテ気味で いつもより食欲が・・・・ない・・・。 そんな時、このツナ缶！ 夏バテ料理にたくさん使えるアイテムなんです！！ イタリアで生活
2017年8月10日
フードコーディネーター
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行楽シーズンや節句のお祝いに最適！！美味しすぎて笑顔になる一品です！！
昨年の子供の端午の節句で、なにか美味しいものはないかと探していたところ見つけたこの『丹後のばらずし』！！ 小さめの正方形の箱に入っていて、お弁当感覚でふたを開けてみると、色とりどりのトッピングのかわい
2017年3月24日
フードコーディネーター
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ドルチェ？おつまみ？アペリティフでスプマンテの発砲ワインと合わせたい絶品の一品！
『pure coco』？？？ 最初、主人の会社のスタッフからの差し入れで持ち帰ってきたこのグリーンの箱。 ココナッツのチョコレートなんだろうなぁとすぐに箱を開けなかったのだけど、よくよく見ると オリー
2016年11月2日
フードコーディネーター
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冷蔵庫に欠かせない！なんでもない食材が贅沢メニューに早変わり♪
わたし自身、イタリア料理のフードコーディネーターとして仕事を始めて19年になります。 最近は、イタリア料理を簡単に作ることが出来るレトルトや粉末のようなものがたくさんあって、食関係の方から『一度使って
2016年2月15日
フードコーディネーター
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そのまま食べてもなんだか甘い、不思議なシーソルト！
イギリスで130年続く 英国王室御用達の塩、『マルドン』。料理の仕事をしてきて、本当に常々思うのが、塩ってそれ自体がメニューの名前に載ることはほとんどないのに、塩がないと料理が成り立たないほど、絶対に
2015年8月13日
フードコーディネーター
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夏バテで食欲なくても、これなら朝からゴクゴクいける！絶品のむヨーグルト！！
今年の4月に実家の福岡に帰った時、わたしの母が『これおいしいのよ』と何気なく出してくれたのが、この『伊都物語』の、のむヨーグルト。 甘すぎず酸っぱすぎず口当たりなめらか〜〜〜〜！ なんだこれは〜〜〜〜
2015年8月11日
フードコーディネーター
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緑茶がジャムに？！無添加でほろ苦い絶品ジャム、おすすめです！
「緑茶ジャム？？？」 最初は滋賀県に住む友人からのプレゼントでした。 いろんなジャムをいただいたことはあるけど 『緑茶』は初めて☆ しかも、わたし自身お茶は毎日欠かさないほど飲んでいるし、お茶・抹茶系
2015年5月26日
フードコーディネーター
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水郷柳川の伝統味噌職人が誇る フリーズドライの簡単豚汁！
福岡に帰省した時に、柳川の立花藩の邸宅を使った『御花』に宿泊しました。 その時に、鶴味噌の『鶴』と『亀』の味噌を購入したんです。 その際にいただいたお味噌が九州ならではの『甘い味噌』で、久しぶりのこの
2015年2月25日
フードコーディネーター
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かんたん！まぜるだけ！ 疲れている時の『とっておきの一品♪』
ある日、福岡に住むわたしの母から『仕事疲れで夕飯の準備がきついときに、これは救世主よ！』と、送られてきたのが、この『はかた地どりのかしわめし』。 博多は鶏肉料理が有名で、”はかた地どり”とは博多の郷土
2014年8月26日
フードコーディネーター
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日本のセンスがいっぱい詰まった、贈り物に最適な絶品茶！
『夏も ち～かづく八十八夜～～♪』 新茶が出回るこの時期、美味しいお茶をいただきたくなりませんか？ 先日飲食業界のイベントでこの商品に出合いました！ 伊万里の本物の陶器かと目を疑う質感のパッケージと、
2014年5月27日
フードコーディネーター
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届いてびっくり！！パーティーでみんなで食べたい 絶品ざる豆腐♪
6年ほど前に、お料理とお花の生徒さん80人くらいで、お取り寄せパーティーをしたんです。 その時に、ある生徒さんに勧められてそのラインナップに挙げて購入。 当日、届いてみてびっくり！！！！ なんだこりゃ
2013年11月26日
フードコーディネーター
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ビールがグイッと飲みたくなる最高のおつまみ♪
骨付きの唐揚げって食べ方がどうも難しいでしょ？ かぶりつく？骨と骨の間のお肉は諦めた方がいいのか・・・な～んて考えたりして。 ちゃんとした会食では、この光景があまりにも恥ずかしくてなかなか食べられない
2013年5月27日
フードコーディネーター
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いちじく好きにはたまらないっ！プチプチ食感の贅沢パウンドケーキ♪
友人から手土産で頂いたのが最初。 『マーロウのパウンドケーキ？？』 『マーロウ』と言えば、葉山のビーカープリンで有名なところだけど、パウンドケーキもあったとは！！ 大きくカットされたいちじくが惜しげも
2012年11月21日
フードコーディネーター
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