田中青佳さん(きき酒師)のおすすめ!

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お口の中に宇宙が広がる!?話題性もバツグンの宇宙酒登場

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坂本龍馬ブームに湧く高知県から、美味しい一品をご紹介します。その名もなんと・・・「土佐宇宙酒」。宇宙を旅した酒米を基に栽培された酒米と、国際宇宙ステーションで育った酵母で醸された日本酒なのだそうです。

話題になるかな♪と思ってホームパーティーで用意したところ、みんな興味津々の試飲大会となりました。「コクがあって、まろやかなのにスッキリ。」「飲み飽きしない!」と、評判は上々。

私もお味見しましたが、冷やした状態からぬるくなっていく過程で味わいが変化していき、お食事に合わせて、ゆっくり楽しみたいお酒だと感じました。炒め物のような濃い味の料理との相性もよく、パクパク食べて、ぐいぐい飲んでしまい、翌日体重計が恐ろしかったです(^^;)日本酒初心者さんよりは、通向けかもしれません。

なお、願いごとをしながら飲むと叶うという噂もあるとか!仲の良いお友達と一緒に、壮大な宇宙に想いをはせてみてください☆

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7件

田中青佳さん
(きき酒師)
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2001年日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会(SSI協会)認定の”きき酒師呼称資格”を取得。銀座醸膳での修行の後、現在はクラブイベントやPARTYにて”酒姫”名義で日本酒のケータリングを行う。日本酒に馴染みのない方にも楽しんで頂けるよう、フードユニット(スイーツやカレーなどの変わりダネも!)とのコラボレーションやオリジナルカクテルにも挑戦。


[近況報告]
最近、下町から湘南エリアに引越しました。2才の娘と、海や山、森で遊び、よく働き、よく遊び、よく呑んでます(笑)そんな毎日だから、お酒がますますおいしい(笑)
人生ってワンダホー♪ですね!(2015.4.16)

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