村上敦子さん(食スタイル コーディネーター)のおすすめ!

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一口で美味しさが広がるポルトガル菓子店のエッグタルト

おいしそうおいしそう!75
パステル・デ・ナタとはエッグタルトのこと。
ポルトガルで知らない人はいない、日本のお菓子なら「おまんじゅう」くらいの知名度なお菓子だそうです。

実はこのお店、渋谷区代々木八幡に小さなショップがあるのですが、行列をなすほどの人気店です。お取り寄せできるということでご紹介したいなと思って原稿を書いています。
(本当は内緒にしておきたいのですが・・・笑。)

まず口に入れると塩気のきいたパイ皮がパリパリしていて、中の玉子クリームは重すぎす軽すぎす、絶妙な甘さ加減。素材にもこだわり国産小麦粉、香りが良く乳量の少ないバター、そしてポルトガルから届く、大西洋の旨みがギュッと詰まった塩気の強い塩などを使用しているそうです。

とにかく価格もお手頃なので手土産などにも大活躍です。店内でひとつひとつ手作りで焼いているので大量生産ではありません。

まごごろのこもった逸品です。ぜひこの冬お試しください。

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村上敦子さん
(食スタイル コーディネーター)
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ここちよく集う食空間演出がしたくて、第一線で活躍するテーブルコーディネーターに3年間師事。イベント、パーティー演出、テーブルコーディネートスクール運営、IFFT国際家具見本市 特別展示ブース「家族が集う食の空間作り」の演出に参画。ホームパーティーをこよなく愛し、「人が集う」素晴らしさ、楽しさを食空間と美味しい食べ物を通して伝えたいと願っている。現在、日本の年中行事「室礼」にて食、歴史についても修得中。
[ウェブサイト]:食スタイルデザインエイエム【メルマガ購読】ロゴマークご発注で失敗しないために。

[近況報告]
先日、ヘビーにサッカーやっている息子がアスリート向けの遺伝子検査を受けました。予想以上にいろいろなことがわかるんですね。感覚でトレーニングを行うのではなく分析も大切だな~と改めて思いました。とても丁寧に対応していただきました。おすすめです。
(20.01.16)

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