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cacoさん
（フードコーディネーター）
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ANA客室乗務員を経て、現在、イタリア料理を中心としたフードコーディネーター、オランダフラワーデザイナーとして活躍。イタリアのミシュランの星を獲得したトラットリアやオランダの花屋での修行、レストラン経営、海外生活で得た感性を活かし、食空間や生活空間、ウェディングなどのトータルコーディネートを手がけている。
［ウェブサイト］：caco

［近況報告］
12月末に『博多のお雑煮としめ縄作りの教室』を開催します。あご出汁にブリや鶏肉、根菜類をふんだんに使ったお雑煮です。また今年のしめ縄は、8の字のしめ縄を土台に、和モダンに仕上げていきます。詳しくは http://www.caco.cc まで。
（19.12.05）

達人・cacoさんのおすすめ

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小樽洋菓子舗ルタオ
驚くほど濃密なミルク感となめらかな口どけ
ふわふわのオムレット生地をサンドしたルタオの20周年記念菓。
ドゥーブルフロマージュにクーベルチュールチョコを加えました。

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