金色の刻印が眩しい立派な箱に入って、待望の薬膳鶏しゃぶセットが我が家にやってまいりました。きれいにスライスされた黒さつま鷄と、はじめての対面！
包装も状態もキチンとしていて好印象。のびやかな笑顔が素敵な生産者さんの顔写真付きパンフレットと照らし合わせながら、鹿児島の豊かな大地を想いました。
お肉はスライスのもも肉、むね肉、つくねと3種類、そしてコラーゲンたっぷりの鷄白湯スープまでついています。...
もっと見る鶏肉のしゃぶしゃぶというのは初めてなので、楽しみです。
作り方の説明書どおりの手順で進めます。まずはスープを鍋に入れます。コラーゲンが感じられるとろんとろんとしたゼリー状です。鶏ガラを形がなくなるまで煮込んで、骨の髄やコラーゲンが溶け込んだおかげでしょう。水で薄め、つくねを丸めて投入します。そこに薬膳が入ったパックを沈め、しばらく煮立たせたら、主役を引き立たせる名脇役たちを入れていきます。野菜は白...
もっと見る薬膳鶏しゃぶを今回はじめていただきました。
薬膳というと私の中で勝手なイメージですが健康に良い反面、苦い、独特な風味がある、作るのが大変そう、辛そう、というマイナスなイメージでした。ですが今回生まれてはじめて薬膳鶏しゃぶをいただきましたが、イメージしていたものと違い、とても美味しくて感動しました！！薬膳はパックにはいって、スープや鶏肉等がセットでついているので調理も簡単で、私がしたことはお好みの野...
もっと見る鶏もも肉、むね肉のスライス、つくね3種類が楽しめます。
薬膳は出汁パックに入っているのでスープに入れてそのまま取り出すだけなのでとても食べやすいです。
薬膳初心者にも優しいなと思いました。
火鍋のようにスープに浮かせるタイプかと思ったのですがそうなると具材に絡んだらして苦くなっちゃうのではないかと不安でした。
私自身は火鍋も好きなので気になりませんが、贈答として男性だったりにも気を遣わなくていいの...
もっと見る黒さつま鶏の中でも更にこだわりを持って育てられたプレミアム地鶏というだけあって今まで食べた事のない味・食感を味わうことが出来ました！
★配送
指定した日時にヤマトクール便（冷凍）で、しっかりと緩衝材（プチプチ）に包まれて届きました。
★梱包
緩衝材（プチプチ）を開けると、落ち着いたグレーの和紙調のしっかりとした強度の梱包箱が現れました（縦26×横33.5×高さ7㎝）。
梱包箱の表にはゴールドで...
もっと見る黒さつま鶏は本当に歯ごたえが良く、薄切りなのに弾力があってパサつきが一切なく、本当に美味しい鶏肉です。
個人的にはつくねが大好きなので、つくねがもう少し量があったら良かったなぁと感じました。
ふわっとしていますが、鶏の歯ごたえをちゃんと感じるんです。これは感動です。
スープは原液のままだと少し油っぽく感じますが、500mlの水で薄めると丁度良い濃さのスープになります。
臭みはありません。
見た目...
もっと見る【どんな食べ物？】
鹿児島地鶏のしゃぶしゃぶとスパイスをセットにした「薬膳鶏しゃぶ」です。
しゃぶしゃぶ用のお肉は、脂ののりと旨味強いのが特徴の「黒さつま鶏」。
合わせるスパイスは国際薬膳師監修での配合。薬膳食材として用いられる８種のスパイスをブレンドしているそうです。
「黒さつま鶏」は鹿児島の「黒」を背負う第3の特産品だそう。
20年近く食ブロガーをしておりますが、初めていただきました。
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もっと見る薬膳料理が好きで薬膳の資格を取得。定期的に薬膳専門店にも通っておりました。しかし、コロナ渦で行けず、自宅でも作っているものの、本格的な味が出せませんでした。そんな中、こちらのセットを見つけました。
箱を開けると丁寧に梱包された鶏肉とスープ。作り方も分かりやすく書かれています。
高級感のある箱で贈り物にも喜ばれると思いました。
５～６時間かけて解凍し、いよいよ鍋へ。スープに薬膳スパイスを入れただ...
もっと見る元々薬膳鍋が大好きで専門店によく出かけていましたがコロナ禍のため自宅で本格的な味を楽しめそうな鶏寅陽さんのこちらの「薬膳鶏しゃぶ」をいただきました。
まず袋を開けたときのエスニックなスパイスの香り！スーッと心地よい異国の香りが漂ってきて、すでに異国にいるようなワクワク感を味わえます。
「スープに入れたらどんな香りに変身するんだろう？」と期待が膨らみます。
スープ1袋、水500cc、スパイス、そ...
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