薬膳鶏しゃぶ【約2～3人前】
鶏寅陽
鹿児島の地鶏のしゃぶしゃぶと8種のスパイスのセットです。しゃぶしゃぶ用の鹿児島のブランド地鶏は、脂ののりと旨味強いのが特徴の「黒さつま鶏」。合わせるスパイスは、国際薬膳師監修のもと薬膳食材として用いられる「八角、花椒、棗、生姜、陳皮、蓮の実、山芋、にんにく」などをブレンドしています。近年トレンドとなっている薬膳スープと地鶏しゃぶしゃぶを堪能できます。鹿児島プレミアム地鶏の良質なコラーゲンとも相まって、最後の一滴まで余す事なく楽しめます。
・旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。
・材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。
・ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。
など、鶏しゃぶセットの全ての食材にこだわりを持って製造しております。
薬膳の風味が最高
完成品です！
届いた時の状態です！
箱を開けたところです。
薬膳鶏しゃぶを今回はじめていただきました。
薬膳というと私の中で勝手なイメージですが健康に良い反面、苦い、独特な風味がある、作るのが大変そう、辛そう、というマイナスなイメージでした。ですが今回生まれてはじめて薬膳鶏しゃぶをいただきましたが、イメージしていたものと違い、とても美味しくて感動しました！！薬膳はパックにはいって、スープや鶏肉等がセットでついているので調理も簡単で、私がしたことはお好みの野菜を切って茹でるだけ！！あっという間に完成しました！！鶏肉はやわらかく、スープの味が肉やつみれや野菜によく絡んでくれてまろやかな旨味とほんのり甘さもありとても美味しくて感動しました！！！これはまた食べたい、普段からリピートしたいと思える味でした！7歳の娘も美味しいと食べていて、子どもうけもよかったところもありがたいです！
特にありませんが、欲をいえば野菜もセットになっていると嬉しいです！
更新日：2021年09月07日
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