薬膳鶏しゃぶ【約2~3人前】
鶏寅陽

みんなのおすすめ度 
(4.5)

おいしそう!41
鹿児島県
薬膳鶏しゃぶ【約2~3人前】

鹿児島の地鶏のしゃぶしゃぶと8種のスパイスのセットです。しゃぶしゃぶ用の鹿児島のブランド地鶏は、脂ののりと旨味強いのが特徴の「黒さつま鶏」。合わせるスパイスは、国際薬膳師監修のもと薬膳食材として用いられる「八角、花椒、棗、生姜、陳皮、蓮の実、山芋、にんにく」などをブレンドしています。近年トレンドとなっている薬膳スープと地鶏しゃぶしゃぶを堪能できます。鹿児島プレミアム地鶏の良質なコラーゲンとも相まって、最後の一滴まで余す事なく楽しめます。



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鹿児島県産”黒さつま鶏”とは?

黒さつま鶏は、鹿児島県の地域産業の発達を目指す為に生み出されました。かごしま黒豚・鹿児島黒牛といえば、日本全国に知られる名ブランド。そんな鹿児島の“黒”を背負う第3の特産品を誕生させるべく、鹿児島県の畜産試験場が研究を開始したのが平成13年。それから実に6年もの歳月を費やして誕生したのが「黒さつま鶏」です。

”黒さつま鶏”の味わい

黒さつま鶏の味わいですが、食べると、プリプリと歯切れ良い適度な歯ごたえと柔らかな肉質のバランス。また、地鶏としては脂の乗りが良いことに加え、旨味成分であるアミノ酸が豊富に含まれているため、噛むとジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がります。その深みある味わいは「他の地鶏にはない食感」として、他のプロの料理人からも多くの好評を得られています。

薬膳鶏しゃぶのこだわり

旨味を凝縮させたコラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープや、山芋を入れてふわっとした食感をもたせたつくね、独自のスライス法で処理されたもも肉とむね肉など、材料すべてにこだわりをもっています。とくにスライス法については様々な方法を試した結果、マイナス2度の温度帯でスライスすると最も美味しく食べられることを突き止め、数百万円のスライサーで処理。スープは薬膳食材として用いられる8種のスパイスをブレンド、国際薬膳師の監修の下で開発しています。美容、健康、長寿など様々な効果があるとされています。

飼育方法

黒さつま鶏と言っても一括りではなく、生産者によって飼育期間・飼育方法等が違いますので、自ずと味わいも変わってきます。私の店舗で取引をさせて頂いている生産者さんでは「飼育密度10羽/m2以下」「飼育期間75日以上」という地鶏の基準がある中で「飼育密度5羽/m2以下」「飼育期間はオス120日、メス150日」という独自基準で飼育されています。

ショップからのひとこと

・旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。
・材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。
・ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。
など、鶏しゃぶセットの全ての食材にこだわりを持って製造しております。


【内容量】

黒さつま鶏もも肉スライス150g、むね肉スライス150g、つくね150g、鶏白湯スープ500g 、スパイスキット1袋

商品基本情報

商品価格帯:6,000円~7,000円未満
賞味期限:製造日から冷凍で365日
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

鶏鍋専門店のような味わいにびっくり!

by 楓さん(東京都・30代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)

個別にパッケージされていて便利です

しゃぶしゃぶで食べられるのは新鮮な証拠!

左からもも肉、つくね、むね肉です!


楽しみにしていた鶏寅陽さんの「薬膳鶏しゃぶ」が届きました!

それぞれのお肉に分けて冷凍されていて、冷蔵庫で解凍すればすぐに使えるのでとても便利です。

用意するものがお野菜だけなので、準備が簡単でとても助かりました。特製鶏白湯スープも冷凍されてくるのですが、ゼリー状に固まっていてコラーゲンたっぷりでお肌によさそうで嬉しくなりました。ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮しているそうで...もっと見る

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審査員

薬膳と濃厚すぎる鶏の旨味がマッチ!

by もりもりさん(岩手県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
薬膳鶏しゃぶ初めて頂きましたがとても美味しかったです。
セットの内容は胸肉とモモ肉のスライスと、つくね、スープ、薬膳キットだったので、お野菜やキノコ、〆の中華麺は自分で用意しました。
お野菜は白菜、ネギ、春菊、人参、キノコはシイタケとマイタケを用意しました。自分で用意したものの中ではお野菜の春菊が一番こちらのスープの味とマッチして美味しかったです。調理中から薬膳の香りが立ってとてもいい香りだったの...もっと見る
審査員

おうちで最高の味わい!薬膳鶏しゃぶ☆

by lovemusicさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(5.0)
薬膳鍋が大好きで、外ではよく食べていましたが、家で食べるとなるとスパイスを揃えたりとなかなかハードルが高く、「薬膳鍋は外で食べるもの!」と思っていたところ、この商品を見つけてワクワク到着を待ちました。

とても品のある白い箱に金の文字で「鶏寅陽」
贈り物にもよさそうなセンスの良いパッケージ。

中をあけると冷凍状態で鶏が3種類。
鶏つくねと鶏むね肉スライスと鶏モモ肉スライスです。
コンパクトで冷凍...もっと見る
審査員

ほろほろほどける薬膳鶏しゃぶ

by ぷるーんさん(兵庫県・30代・女性)
総合評点
(3.6)
鶏白湯味の慈悲深いスープです。私は漢方などはとても好きなので、食べるのを楽しみにしていました。
薬膳ももっと香ってもいいぐらいだと個人的には思いました。
入れた具材は白菜と舞茸、しめじ。
市販の細切りのキャベツサラダを買って入れると某しゃぶしゃぶチェーン店の細切り野菜風になって、更に美味しかったかも!
シメは中華麺でも良いし余すことなく雑炊でも良さそうですね。

スープと薬膳セットを煮込むだけなの...もっと見る
審査員

からだに優しい薬膳鶏しゃぶ

by りりさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.7)
冷凍便で届きました。
上品な箱に入っているので、贈答品としても喜ばれそうだなと思いました。

九州で育ったこともあり、鶏肉が大好きなのですが、特に鹿児島や宮崎の地鶏は最高だと思っています。
しかも薬膳ということで、とても楽しみにしていました。

作り方もわかりやすく紙に書かれてあったし、調理自体も簡単。
今回は野菜は家にあったしめじ・白菜・ネギ・大根を中心に入れました。

もも肉とむね肉は薄くスラ...もっと見る
審査員

濃厚なスープがくせになる薬膳鶏しゃぶ

by yuboさん(北海道・30代・女性)
総合評点
(4.5)
冬の寒い時期になると体の芯まで温まりそうなお料理が食べたくなりますが今回の商品はまさにぴったりで到着を楽しみに待っていました。 商品は指定日時に予定通り到着しました。パッケージですが品のあるおしゃれな箱に入っているので贈り物として贈る際も安心して選ぶことのできる商品だと思います。中には黒さつま鶏もも肉スライス150g、むね肉スライス150g、つくね150gと鶏尽くしの内容です。そしてその鶏肉も鹿児...もっと見る
審査員

お肌プルプルに

by TOMOさん(兵庫県・40代・女性)
総合評点
(3.5)
家では絶対に出来ない薄さのしゃぶしゃぶ用にスライスされた鶏肉は、非常に食べやすく鶏肉の味も濃くてとても美味しかったです。
とにかくスープが美味しい!解凍した段階ではスープはコラーゲンでプルンプルン状態。私は少し取り皿にお塩を足しましたが、臭みも本当になく、鳥の旨味がギュッと凝縮されているスープでした。

つくねがふわっふわで大好評!山芋が入っているのかな?とっても美味しかったです。子どもから大人ま...もっと見る
審査員

薬膳風味漂うヘルシー鶏しゃぶ

by kinokoさん(茨城県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
薬膳だしパックがとてつもなく奥の深い味わいを出してくれます。またお家では決して作り出せない香り漂うあらゆる香味が広がるお出汁に、希少な鶏をくぐらせ頂きました。

薄くスライスされた鶏は、2種類楽しめてさっぱりとしたものと鶏なのにコリコリとした歯ごたえを楽しめる、一度に2つの部位を楽しめました。
また、鶏つみれは食べやすいサイズに丸めてスープへ投入しました。
個人的に鶏つみれが一番お出汁と絡んでお気...もっと見る
審査員

身体に沁みわたる薬膳の薫りと旨味

by はちみつしじみさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(4.7)
2種類の鶏肉しゃぶしゃぶがしっかりした味わいの鶏白湯スープにぴったりでした。八角や棗、蓮の実、陳皮など漢方養生指導士としても沢山の人にお薦めしたい薬膳たっぷり。フカフカのつくねからも美味しい出汁が出てきて、袋入りの薬膳キットからは深い旨味と食欲もそそられる複雑な薫りが漂ってきます。
家にある野菜(この日は大根、白菜を細かくカット、舞茸、えのき、白ネギなど)を薄めにカットし、あっという間に滋味溢れる...もっと見る
審査員

冬にぴったりの一品!薬膳鶏しゃぶ☆

by よっぴーさん(大阪府・20代・女性)
総合評点
(4.5)
すごくご丁寧な包装で、金の文字で「鶏寅陽」で上品なグレーの箱で届きました。

冷凍の鶏肉と3種類や漢方や食べ方等入っています。
薬膳スープに鶏肉と野菜等一緒に入れて、薬膳の匂いがすごく良かったです。

おすすめの調理方法で料理したら、鶏肉の味が薬膳の匂いに染み、鶏肉が柔らかく、スープもあっさりで、鶏肉と野菜と一緒に食べたら、旨味があり、健康的で食べれるのが最高です。

鶏肉もスープも全然残ずに味わ...もっと見る
審査員

コラーゲンたっぷり、体ポカポカ鍋

by かおりんさん(大阪府・50代・女性)
総合評点
(4.3)
こちらの指定した日時に緩衝材に包まれた状態で冷凍便で届けて頂きました。
緩衝材に包まれた白い箱は上品なデザインで作りも凄くしっかりしてたので贈答用にもピッタリだと思いました。
その日に食べたかったので冷蔵庫に入れてゆっくり解凍しました。

美味しい召し上がり方と記載された葉書サイズの紙が同封されてるので安心して調理できました。
美味しい召し上がり方通りに調理したのですがスープが煮立ってくるにつれて...もっと見る
審査員

香り高き薬膳のクリーミーお鍋!

by あやまさん(沖縄県・30代・女性)
総合評点
(4.6)
まず驚くのが調理しはじめの時からいい香りがキッチン中に漂うこと。
コロナ前はよく薬膳鍋をいただいていたのですが、そのお店でよくいただいてた薬膳のスパイシーな香りと鶏のクリーミーな香りが調理中や食事中、そしてしめまで楽しめます。
そして見た目にもスープの濁り具合もたまらずやプルプルのコラーゲンが目視できます。
つくねもフワフワでしゃぶしゃぶしていただく鶏むねや鶏ももの柔さや味わいはさすが‘’鹿児島プ...もっと見る
審査員

薬膳でポカポカあったか鍋!

by babyさん(広島県・30代・男性)
総合評点
(4.3)
白い高級感のある箱で届きました!
中には鶏肉、鶏団子、スープ、薬膳の出汁パックがそれぞれ小分けになっています。
野菜やキノコなどと一緒に鍋にしていただきました。
薬膳が出汁に染み出し、薄めに切られた黒さつま鶏の歯応えに驚きました!そして黒さつま鶏の旨味、甘味の強さに驚きです!鶏団子もまたふわっとした食感の中にしっかりと旨味があり、切ったものとは違う食感が味わえとても美味しかったです!
黒さつま鶏の...もっと見る
審査員

コラーゲンたっぷり!濃厚旨味薬膳鶏しゃぶ

by kazumiさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.0)
・受け取り
 金色の文字が印字されたシックなボックスの冷凍状態で受け取りました。開封してみると冷凍状態の黒さつま鶏とつくね、スープなどがお目見え。キチッとした状態でボックス内に収められています。


・調理
 冷蔵庫内で時間をかけて解凍した状態で鍋にスープと水、薬膳スパイス、自分好みの野菜を入れてあとはしゃぶしゃぶすればOK。下処理など特にいらずにできちゃうのがお手軽で良いですね。

 
・実食
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審査員

☆滋味あふれる地鶏の薬膳しゃぶしゃぶ☆

by 近江さん(大阪府・40代・女性)
総合評点
(4.5)
◇パッケージや第一印象◇
外箱がプチプチできちんと包まれていて好印象です。金文字でお店の名前が書かれた箱はすっきりしてます。箱の中は1枚目の写真をご覧ください!すべて冷凍でカチカチですが期待が高まる具材だなとしげしげと眺めました。指定通りに解凍のため冷蔵庫へ入れようとしたのですが6時間後くらいに食べる予定でしたので解凍が間に合うように2時間ほど常温(冬のあまり温かくない室内)置き準備しました。また...もっと見る
審査員

また食べたくなる薬膳鍋!

by れもん。さん(東京都・50代・女性)
総合評点
(4.5)
薬膳鶏しゃぶは指定通りに冷凍便で届きました。
しっかりした箱に、スープとつくねと鶏むねスライス、鶏ももスライス、そしてスパイスと作り方の書いてある紙が同封されていました。箱は厚めでしっかりとしているので贈答品にも恥ずかしくないです。
作り方に、冷蔵庫で4~5時間ゆっくりと解凍、と記載されていたのですぐに冷蔵庫へ!!早速その日の夕食にいただきました。
午前中に届いたので7時間くらいは経っていたと思う...もっと見る
審査員

薬膳が効く、美味しい鶏美肌鍋

by かつおぶしさん(鹿児島県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
まず届いて箱を見てシンプルながら豪華さを感じました!
そして、開けてみたら、さらにビックリで、綺麗に黒さつま鶏が2種類スライスされてパックされています。そして充分な量のつくねとスープが入っていて圧巻です。
肝心な薬膳ですが、出汁パックのように入っていて、最初、少量に見えますが、スープを入れて炊くとすごく膨らみます。膨らんでいく中で、スープと薬膳のマッチしていく香りが鍋から部屋中に広がり、早く食べた...もっと見る
審査員

地鶏の旨みとコラーゲンがたっぷりの薬膳鍋

by 7代目ヨシエモンさん(宮城県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
美容と健康に関心が強まってきた事もあり、友人達と薬膳火鍋を食べに行きました。それ以来、豊富なスパイスと美味しいスープをまるごと頂く【薬膳鍋】に興味を持つようになりました。

鹿児島で大切に育てられたプレミアム地鶏の『黒さつま鶏』を使用したしゃぶしゃぶセットやスープ、薬膳キットがセットになっている商品を発見!さっそくレビューしたいと思います。

気になる薬膳キットの内訳ですが…
八角、花椒、棗、生姜...もっと見る
審査員

家族が多くても大満足なボリューム

by りあたさん(愛知県・20代・女性)
総合評点
(4.8)
薬膳鍋を今回食べました。
届いた箱もよく、贈答品にも適した高級感あるギフトパッケージでした。お肉にびっくりしたのは薄さでした。
こんなに鶏肉って薄くなるの?とびっくりいたしました。
解凍時間は少し長めにとったので解凍もされていました。
スパイスを入れて食べてみたら子供がなんかカレーの匂いがする美味しそうとワクワクしていました。
多分スパイスがカレーの匂いがしたのかな?と感じたのですが、さっぱりと食...もっと見る
審査員

第3の黒!?こだわりの薬膳鶏しゃぶ

by まちゅりさん(神奈川県・50代・女性)
総合評点
(4.7)
鶏のしゃぶしゃぶ、しかも薬膳スープというのは新しい鍋の食べ方ではないでしょうか。
鶏肉は煮込むと固くなりがちですが、こだわりの技術を持って薄くスライスされたもも肉むね肉は、しゃぶしゃぶすると程よい歯ごたえです。
鶏肉なのであっさりしていますが滋味深く、いくらでも美味しくいただけます。
お肉もさることながらスープもとても美味しいですね。
免疫と補気に重点を置いた薬膳ブレンドというのは今の時代みなに喜...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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こだわりコメント
全ての商品をオリジナルギフトボックスにてお届けしますので、ご自宅用だけでなく、遠方にいらっしゃるご両親やご親族、大切な方へのギフトとしても喜ばれるかと思います。
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所在地:〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7-11-51
TEL:0664597801
メディア掲載履歴
【2020年 11月号】外食産業専門のビジネス誌として日本最古の歴史を誇る「月間食堂」に掲載されております。
【2020年10月号】関西のトップグルメ雑誌であるmeetsに大阪の実店舗が紹介されております。
【2020年9月10日】コロナに立ち向かう外食産業企業として全国紙の産經新聞に取材掲載されました。
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