薬膳鶏しゃぶ【約2～3人前】
鶏寅陽

今回のモニター商品は一度は賞味したいと思っていた薬膳鍋という事で届くのを楽しみにしておりました。
まずお届け状態です。
時間、日付指定通りにクール宅急便で届きました。専用の箱が緩衝材であるプチプチで全体覆われていました。箱を開けると地鶏の各部位別に真空パックになった鶏肉が３セット、冷凍状態のスープ、薬膳セットが緩衝材のプチプチ１枚で覆われていました。また作り方の厚手の用紙が１枚同封されていました。
続いて調理方法です。
同封されていたレシピ通りに実施しました。夕飯で食べる為に朝から冷凍状態のセット全てを冷蔵庫に移し解凍始めました。パンフレットには４〜５時間じっくりと解凍する事をお勧めしてあったので、調理前には鶏肉１枚ずつ剥がせる程度に解凍されていました。スープにレシピ通りの水を足してから白菜、椎茸を煮てから鶏肉を加えて煮込み薬膳を入れました。
最後に肝心の味わいです。
薬膳のクセを心配していましたが、幼児の子供たちも抵抗なく食べました。地鶏自体は特有の歯応えがありましたがつくねは硬すぎずしっとりとした触感で美味しかったです。
我が家では〆料理に雑炊とそうめんを煮ましたが甘味エキスを吸収して子ども達もぺろっと食べました。

スープには水を足さない方が味加減が好みでした。