銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき

みんなのおすすめ度 
(4.4)

東京都
銀座くろまめへしれけーき

銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする「銀座くろまめへしれけーき」です。大粒の丹波黒豆、高品質なフランス産発酵バター、山形県・山田ガーデンファームの新鮮な朝採り紅花たまごと料理長こだわりの厳選素材のみを使用。1つ1つ丁寧に焼き上げる特別な製造方法なので、1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。黒をベースにした上品なパッケージで、特別なおもてなしや手土産にもお勧めの逸品です。



日本料理店「Kuma3(クマサン)」プロデュース

2018年ぐるなび接待の手土産「特選」
2019年日本ギフト大賞「東京賞」を受賞
2018年おもてなしセレクション「おもてなしギフト賞」受賞商品

伝統を大切にしながらも、新たな文化や流行が生まれる街、銀座。そんな銀座の並木通り沿いに銀座Kuma3(クマサン)はございます。
料理長の添野充広が、フランス産発酵バターの芳醇な香りと味が忘れられず「独自の和」に取り入れてお客様に提供したい。そんな想いから、このケーキは誕生しました。伝統的は日本料理に洋風の食材も取り入れたコース料理を提供する銀座Kuma3のスイーツをぜひ多くのお客様にお楽しみ頂きたいと思います。

厳選素材にこだわった”和魂洋才”スイーツ

大粒の“丹波黒豆”、フランス中西部の伝統ある“最高級発酵バター”、鶏舎から餌までこだわった山形県・山田ガーデンファームの新鮮な“朝採り紅花たまご”と料理長こだわりの厳選素材のみを贅沢に使用しています。 素材の持ち味を損なわないよう、低温で時間をかけてじっくり焼き上げ、風味豊かな焼き菓子に仕上がりました。焼成後の上部を平坦に仕上げるため、黒豆はすべて手作業で生地に入れ、手間ひまを惜しまず製造。そのこだわりゆえに各種1日20本限定でお届けしております。

徹底した“本物”へのこだわりと、“斬新さ”の追求

こだわりのラグジュアリーなインテリア、日本料理の概念を覆すモダンな器、旬の厳選素材を使った美味の数々。銀座Kuma3では、伝統的な日本料理に、オリジナルのひと工夫を加えたお料理をコースでご提供しております。また常駐するソムリエが、世界中から厳選したワインの中から、お料理やお好みに合わせたワインもご紹介しております。お店では、コース料理を締めくくる特別なデザートとしてお召し上がって頂いております。

ワインやシャンパンと一緒に…

コーヒーや紅茶はもちろん、和の素材をたっぷり使っているので、日本茶との相性も抜群です。また、しっかり樽のきいた赤ワインなら芳醇なバターの香り、コクのある白ワインなら黒豆の優しい甘さがひきたちます。 独特の風味と舌触りをお楽しみいただく為に、召し上がる前に冷蔵庫で3時間以上冷やしていただき、是非ご自身のお楽しみ方を見つけてください。

ショップからのひとこと

銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
※4月よりKuma3松屋銀座店をオープン致しました。
1日10個限定の“銀座Kuma3濃厚ぷりん”やKuma3・4種のチーズぷりんと“銀座のはちみつ”の販売も行っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
※店舗Kuma3にて店舗販売も行っております。電話番号03-6274-4777(受付時間14:00~17:00)


【内容量】

1本・350g 縦15cm×横6.5cm×高さ4cm

商品基本情報

商品価格帯:6,000円~7,000円未満
賞味期限:発送日からおよそ20日前後(到着後は、冷蔵庫で保存)
配送形態:常温

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

しっとり!和にも洋にもなるけーき

by りんごさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(4.0)

おしゃれな包装

素敵な商品紹介チラシ

黒豆がぎっしり!


冷蔵で届きました。箱がおしゃれで余計な包装が必要なく人にも環境にも優しいパッケージです。
開封すると、バターのとても良い香り。ずっしりとした重みでしっとりしたけーきです。

丁寧に炊かれた黒豆が上品な甘さでスポンジ部分とのバランスが良く、あと引くおいしさです。主張しすぎないシンプルな味なのでどんな飲み物にも合いそうです。

丹波黒豆、フランス南西地方伝統の最高級発酵バター、山田ガーデンファームの新...もっと見る


けーきを切るときに、黒豆が包丁にくっついてしまいました。せっかくのけーきですので美しく切る方法を記載されていたらなと思いました。

審査員

黒豆たっぷり高級感たっぷり!

by まるこさん(岡山県・50代・女性)
総合評点
(4.0)
ロゴ入りの白い段ボール箱に入って冷蔵便で届きました。
開けてみると、上品な黒い箱と黒い紙バッグ、パンフレット類が入っていました。
また、賞味期限は届いた時点で18日(当日含む)ありました。
高級感もたっぷりですし、贈答用や手土産に相応しい商品だと思います。

そして、黒い箱の中から出して手にしたケーキは、見た目よりずっしり。
3時間以上冷蔵していただくのが美味しい食べ方ということだったので、そのと...もっと見る
審査員

黒豆たっぷりのおいしいケーキに感動!!

by いぬらなさん(兵庫県・50代・男性)
総合評点
(5.0)
楽しみにしていた『銀座くろまめへしれけーき』、予定どおりクール冷蔵便で届けていただきました。
外箱を開けると、黒を基調とした高級感あるお箱と手提げ袋、商品リーフレットが丁寧に入っています。
届いた瞬間から、期待感満載です。

早速、ティータイムに家族でいただきました。
ナイフを入れるのも楽しくて楽しくて、家族みんな集中して切るところを見ていました。(笑)
どこを切っても高級な大きな丹波黒豆が、たっ...もっと見る
審査員

日本一のくろまめへしれけーき

by Miさん(神奈川県・20代・女性)
総合評点
(5.0)
銀座「Kuma3」。
日本料理の伝統を大切にしつつ、洋の素材を取り入れた、独自の日本料理を提供されていることで、人気のお店です。
そんなKuma3の料理長である、浜野充広さんの手掛ける「くろまめへしれけーき」。
上質な素材を使用し、1つ1つ丁寧に焼き上げているので、販売されるのは1日20本のみだそうです。
とても貴重なケーキなので、届くのを楽しみにしていました。

銀色の紐のかかった、高級感のある...もっと見る
審査員

大粒の丹波黒豆がたっぷり!しっとり美味

by amsantさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
1日20本限定という銀座の日本料理店がプロデュースする和素材を使ったケーキ。
フランス産の発酵バターと卵まで原材料もこだわりが感じられる貴重なケーキです。

冷蔵便で届きます。
シックな黒の箱に収められており、高級感があって取引先や目上の方への贈り物によさそうです
冷やしたままお召し上がりください、と書いてあるので、ひんやり食感を楽しめるように食べる直前に冷蔵庫から出していただきました。

大粒の...もっと見る
審査員

くろまめぎっしり!上品なケーキ

by @カタツムリさん(茨城県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
TV等の特集でみて、ずっと気になっていたくろまめへしれけーき。
いつか食べてみたいと思ってはいましたが、気軽に手を出せるお値段ではなかったので、今回審査できることになりとても嬉しかったです!

届いた段ボールを開けてみると…
中にはケーキの入ったシックな黒い箱と、同じデザインの紙バックが入っていました。
(箱の丸い模様もおしゃれです。くろまめをイメージしてるのでしょうか??)
デザインも高級感があ...もっと見る
審査員

しっとり濃厚!黒豆たっぷりケーキ

by のんのさん(静岡県・30代・女性)
総合評点
(3.1)
シックで黒豆デザインのパッケージの箱にテンションがあがり、さすが!高級なスイーツ。
ケーキは小ぶりながらも、ずっしりとしており、綺麗にカットしようと、慎重かつ丁寧にカットしました。
大粒な黒豆がぎっしり入っており、幸せな気持ちになりました。
一口食べると濃厚なコクのある甘みが広がり、黒豆のもっちりとした食感の絶妙なバランスを楽しむことができます。

大粒な黒豆はふっくらしっとり炊かれており、抜群の...もっと見る
審査員

贅沢な味わい!黒豆ぎっしり、大満足

by satiraさん(北海道・40代・女性)
総合評点
(4.8)
1日20本の数量限定販売で手土産として人気の黒豆ケーキ。
低温でじっくりと丁寧に焼き上げているから数多く作れないそう。

ネーミングの『へしれけーき』はバターの『エシレバター』からきているのかな。
ちょっと変わってて、印象的。

冷蔵便で時間通りに届きました。
黒をベースにした高級感のあるパッケージ。
上質な化粧箱で見るからにお高そう…特別なおもてなし感満載。
黒豆のデザインがいいですね。上品。
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審査員

ワインにも珈琲にも合う、最高のケーキ

by けーーーんさん(愛媛県・40代・男性)
総合評点
(4.5)
シックでお洒落な箱に入ったケーキは、見るからに高級感が漂っています。黒豆がモチーフのデザインが素敵です。
「大切に食べないと勿体無い」という妻の言葉で、すぐにでも食べたい気持ちを抑え、夜、私はワインと、妻は珈琲と一緒に頂きました。

冷たく冷やしたケーキは、重厚感があり、美味しさがギュッと詰まっていました。バターと卵の豊かな風味とムチッとした黒豆の食感が、非常に上品で美味しかったです。
和食の料理...もっと見る
審査員

見た目、味、共に高級感溢が半端ない!!

by プリンさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.0)
「kuma3」と印字されたオリジナル段ボールで届き、お店のこだわりを届いてすぐに感じました。
中を開けると紙袋と高級感溢れる化粧箱が入っていました。
約17センチ程の「くろまめへしれけーき」3時間ほど冷やしてお召し上がり下さいとの事でしたので、冷蔵で届いたけーきを更に冷蔵庫に入れてその時を待ちました。
丹波黒豆がふんだんに入ったけーきはカットすると断面が美しい!
一口、口に入れると豆の主張はなく
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審査員

憧れのへしれけーき

by にゃこひめさん(千葉県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
ずっとあこがれていた、銀座へしれけーき。
ついに我が家に来てくれました。
もう箱そのものから高級感が漂い、開けるだけでもわくわくが止まりません!
ケーキを手に取ると、見た目以上にずっしりとしていて、横から見ると黒豆がたくさん透けて見えました。
切ってみると想像よりももっとたくさんの黒豆が入っていて、ホームページやカタログのケーキそのもの。
普通、ホームページそのもののことは少ないので…感動でした!...もっと見る
審査員

艶やかで大粒の黒豆たっぷりの極上ケーキ!

by みやびさん(神奈川県・50代・女性)
総合評点
(4.8)
高級感溢れる黒いパッケージが上品で素敵です。シックな贈答用の紙袋、パンフレットも入っています。
ケーキは小ぶりですが持つとずっしりとした重みがあり、冷やしてからお召し上がりくださいとのことでその通りにしました。
切っていて感じたことは何処を切っても艶やかで大粒の黒豆がぎっしりで「黒豆」をうたわれた名前に偽りのない美しいケーキだと言う事です。
いただいてみると、フランスの伝統ある最高級の発酵バターと...もっと見る
審査員

大切な人とのひと時に特別な“けーき”を…

by ayaさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.5)
いただいた時点で期待値が急上昇する包装とパッケージ。
艶感のあるブラックカラーは高級感があってスタイリッシュ!

ワクワクしながら個装されたケーキを取り出すと、ずっしりと手に伝わる重量感。
厳選素材が凝縮されている証です。

開封すると、フランス産の最高級品「エシレバター」のいい香りがふんわりと鼻腔をくすぐります。
濃厚な「朝採り紅花たまご」を使用した生地は美しい黄金色。
下方には「丹波産黒豆」が...もっと見る
審査員

この感激を皆さんも‼️

by PEKEさん(埼玉県・60代・女性)
総合評点
(5.0)
私にとって、憧れのへしれけーきでした。商品が到着する前からワクワクドキドキ!
重厚で品のある箱から出てきたくろまめへしれけーき。冷蔵庫で冷やしてから食べてと添え文があったので、すぐに冷蔵庫に入れました。受け取りが夕方だったこともあり、飲み物は迷わずワインに決定。憧れの組み合わせです。
ナイフをいれると、本当にたくさんのくろまめが顔を見せました。しっとりとしていることが切るだけでも分かりました。
口...もっと見る
審査員

しっとり上品なのにホッコリ♪

by miiioさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(5.0)
黒豆を模したとても上品でシックな包装のこちらの「くろまへしれけーき」熨斗もつけられるから贈答用にもピッタリ♪

そしてこだわりが詰まりすぎて一日20本限定のスペシャルなケーキ。
丹波産の大粒な黒豆、フランス産の最高級発酵バター、山形産の新鮮な朝採りたまご。

しっとりとした生地は口に入れるとホロッとしてバターの香りと味がジュワッとしみだします。
黒豆はしっとりなめらかな舌触りとバターに負けない豆本...もっと見る
審査員

何年経っても記憶に残る美味しさです。

by ビーナスさん(東京都・60代・女性)
総合評点
(4.5)
【到着】
ヤマト便にて無事に指定時間帯に到着いたしました。
通常配送でしたが、お品には何の問題もありませんでした。
夏場は冷蔵便だと良いな〜と思いました。
外箱は中の商品箱にピッタリなサイズで、超コンパクトでした。

中には黒豆を彷彿とさせるような黒のドット柄のお箱に、主役であるけーきが入っています。
他にはお薦めの食べ方の説明や、お店のリーフレットと、ショップの紙袋が入っていました。(お写真1)...もっと見る
審査員

ふっくら黒豆としっとりケーキが絶品

by くまさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
銀座にあるkuma3で1日限定20本で販売されているケーキがお取り寄せで購入することができます。

包装も黒を基調としたシックで高級感があり贈答にぴったりで、期待感が増します。
丹波産の皮の薄い大粒の黒豆の存在感がすばらしいですが、ケーキも山形県の朝採り紅花たまごやフランスのエシレバターを使っていることもあり黒豆の風味に合う濃厚さです。
到着後3時間冷やしてとのことで、3時間冷やしましたがしっとり...もっと見る
審査員

丁寧に作られたこだわり感じる一品!

by ちひまるさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.8)
食べた瞬間口の中に広がる濃厚なバターの風味とやさしい卵の味、黒豆の自然な甘さとほくほく感。それらが絶妙に合わさって、今まで食べたことのないような素晴らしいハーモニーを作っています。和と洋が合わさったお菓子最近は町でもよく見かけますが、その最高峰なのでは?と感じました。自然かつ繊細に和と洋が絡み合って食べたこのない美味しさを作り出しています。到着した日に主人と一切れずつ食べるつもりでしたが、止まらな...もっと見る
審査員

気品ある味、特別な方に

by naoさん(東京都・40代・男性)
総合評点
(4.6)
立派な箱に入った高級感ある「銀座くろまめへしれけーき」が届起きました。箱、袋、食べ方の書置き全てが気品ある感じがしました。お店のパンフレットもゆっくり見てしまいました。書置きの指示どおおり冷蔵庫に入れること3時間以上、いよいよ食べてみます。
大きくてふっくらした丹波の黒豆、ほどよい甘さです。豆は大粒なものを厳選されているのでしょうか。厳選された豆、バター卵を使われているとのことで、やはり味も一級品...もっと見る
審査員

ギフトにおすすめ!

by ふくろうさん(千葉県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
以前から気になっていた、【kuma3】の『銀座へしれけーき』をいただきました。
冷蔵で届いた箱を開けると、ギフト用の手提げ紙袋が一緒に入っていました。
お持たせの時にとてもありがたい心遣いです。
けーきの入った箱もしっかりとした作りで、ここからも高級感が伝わってきます。
けーきは、常温、冷蔵共に発送から20日間前後。
常温での保存も可能ですが、素材の風味を保つ為に冷蔵での保存を。
食べる前3時間は...もっと見る
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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