銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき

みんなのおすすめ度 
(4.4)

おいしそう!336
東京都
銀座くろまめへしれけーき

銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする「銀座くろまめへしれけーき」。大粒の“丹波黒豆”、高品質な“フランス産発酵バター”、山形県・山田ガーデンファームの新鮮な“朝採り紅花たまご”と料理長こだわりの厳選素材のみを使用。1つ1つ丁寧に焼き上げる特別な製造方法のため、1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。黒をベースにした上品なパッケージで、特別なおもてなしや手土産にもお勧めの逸品です。



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日本料理店「Kuma3(クマサン)」プロデュース

2018年ぐるなび接待の手土産「特選」
2019年日本ギフト大賞「東京賞」を受賞
2018年おもてなしセレクション「おもてなしギフト賞」受賞商品

伝統を大切にしながらも、新たな文化や流行が生まれる街、銀座。そんな銀座の並木通り沿いに銀座Kuma3(クマサン)はございます。
料理長の添野充広が、フランス産発酵バターの芳醇な香りと味が忘れられず「独自の和」に取り入れてお客様に提供したい。そんな想いから、このケーキは誕生しました。伝統的は日本料理に洋風の食材も取り入れたコース料理を提供する銀座Kuma3のスイーツをぜひ多くのお客様にお楽しみ頂きたいと思います。

厳選素材にこだわった”和魂洋才”スイーツ

大粒の“丹波黒豆”、フランス中西部の伝統ある“最高級発酵バター”、鶏舎から餌までこだわった山形県・山田ガーデンファームの新鮮な“朝採り紅花たまご”と料理長こだわりの厳選素材のみを贅沢に使用しています。 素材の持ち味を損なわないよう、低温で時間をかけてじっくり焼き上げ、風味豊かな焼き菓子に仕上がりました。焼成後の上部を平坦に仕上げるため、黒豆はすべて手作業で生地に入れ、手間ひまを惜しまず製造。そのこだわりゆえに各種1日20本限定でお届けしております。

徹底した“本物”へのこだわりと、“斬新さ”の追求

こだわりのラグジュアリーなインテリア、日本料理の概念を覆すモダンな器、旬の厳選素材を使った美味の数々。銀座Kuma3では、伝統的な日本料理に、オリジナルのひと工夫を加えたお料理をコースでご提供しております。また常駐するソムリエが、世界中から厳選したワインの中から、お料理やお好みに合わせたワインもご紹介しております。お店では、コース料理を締めくくる特別なデザートとしてお召し上がって頂いております。

ワインやシャンパンと一緒に・・・

コーヒーや紅茶はもちろん、和の素材をたっぷり使っているので、日本茶との相性も抜群です。また、しっかり樽のきいた赤ワインなら芳醇なバターの香り、コクのある白ワインなら黒豆の優しい甘さがひきたちます。 独特の風味と舌触りをお楽しみいただく為に、召し上がる前に冷蔵庫で3時間以上冷やしていただき、是非ご自身のお楽しみ方を見つけてください。

ショップからのひとこと

銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
※4月よりKuma3松屋銀座店をオープン致しました。
1日10個限定の“銀座Kuma3濃厚ぷりん”やKuma3・4種のチーズぷりんと“銀座のはちみつ”の販売も行っております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
※店舗Kuma3にて店舗販売も行っております。電話番号03-6274-4777(受付時間14:00~17:00)


【内容量】

1本・350g 縦15cm×横6.5cm×高さ4cm

商品基本情報

商品価格帯:6,000円~7,000円未満
賞味期限:発送日からおよそ20日前後(到着後は、素材の風味を保つ為なるべく冷蔵庫で保存してください)
配送形態:常温
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

素晴らしいクオリティ★

by ちゃんちーさん(東京都・20代・女性)
総合評点
(4.2)
(3.6)
パッケージ
(4.6)
コスパ
(2.6)
見た目
(4.7)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(3.5)

中身


『接待の手土産』という有名なサイトを元々よく拝見してまして、銀座の高級レストランで作られているこちらのくろまめへしれけーきがずっと気になってました。
まず箱からして高級感がすごいです。
さぞお高いんだろうなと思う感じです。
開けてみて、まずバターの香りがすごくしました。香りだけでリッチな感じがします。
くろまめも普段目にする黒豆よりもすごくおおきくて立派なものが使われています。
味はもちろん、想像...もっと見る

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審査員

驚きのしっとり感!

by くまにゃんさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(4.5)
・高級感あふれる箱に入った『くろまめへしれけーき』。その高級さに決して負けていない味の濃厚さ。大袈裟ではなく、こんなしっとり、濃厚な生地は今まで口にしたことがなく、とっても贅沢なひとときでした。
・大粒の“丹波黒豆”、高品質な“フランス産発酵バター”、山形県・山田ガーデンファームの新鮮な“朝採り紅花たまご”、と材料にとことんこだわった料理長の姿勢がその美味しさを生み出す秘訣なのだと、身をもって実感...もっと見る
審査員

真心が伝わる本格スイーツ

by Sewさん(東京都・40代・男性)
総合評点
(4.8)
●今まで食べたスイーツで一番美味しいかも!
黒豆が衝撃的に美味しい!
敷き詰められた黒豆はどこを切ってもぎっしりと入っています。
ケーキの部分はジューシーな感じで最高!
ジュワっとするような食感と黒豆の上品な甘さのバランスがとても美味しい!
いい大人が翌朝すぐにケーキを食べようとするとは思いませんでした。

●箱、紙袋にもこだわりがあって◎
高級感のある箱、加工が施された紙袋、細部までこだわられて...もっと見る
審査員

特別な人への手土産にしたい!

by ぴょこさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(4.0)
届いた際の梱包にまず洗練されたお品物だと感じました。黒い箱、手土産用の紙袋、しおり、ラッピング、どれをとっても高級なものだと分かります。とてもおしゃれで素敵です。

常温で届くところも良かったです。

試食しての感想は、まず黒豆が美味しい。甘すぎず柔らかさも丁度。スポンジ部分は玉子感がすごい。日本茶で頂きましたが、しおりにあるように、ワインや日本酒にも上品に合うと思いました。
甘さが控えめなので、...もっと見る
審査員

黒豆が主役!な贅沢ケーキ

by Ayaさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(5.0)
とても楽しみにしていました!!!
予定通りに到着。常温での配送ですが、食べる前には少し冷やしたほうがいいとのことで、冷蔵庫に入れました。
開けると、スタイリッシュな黒い箱、お渡し用の紙袋、お店のパンフレットが添えられています。
今回は日本茶とともに頂きます。
丹波の黒豆が、大きくてふっくら!!栗に近いような素材の甘みが際立っています。ケーキは高級バターの香りや濃厚さが感じられますが、くどくない!
...もっと見る
審査員

和なんだけど洋の濃厚さ

by りかさん(神奈川県・20代・女性)
総合評点
(4.1)
和の雰囲気がある、このケーキですが、よくある和洋合わせたお菓子を想像して食べると驚きます!

まず驚くのがとても濃厚でしっとりとした生地。
最高級発酵バターと朝採り紅花たまごを使用しているだけあって、そこら辺のケーキ屋さん顔負けの濃厚さが味わえます。
私は今回くろまめへしれけーきを食べましたが、あまりの美味しさに他の抹茶へしれけーきもわぐりへしれけーきも食べてみたくなりました。

今回カフェオレと...もっと見る
審査員

唯一無二、感動の美味しさでした!

by こぐまももさん(東京都・50代・女性)
総合評点
(4.5)
スイーツ好きで、さまざまなケーキをいただいてきましたが、こちらの「くろまめへしれけーき」には心から感動してしまいました!

梱包は、写真の通り 高級感あふれる黒い箱で 贈答用の小袋も同じように存在感のある素敵なものでした。
ケーキは小ぶりですが、そのズッシリとした重みから、美味しさがつまってること確信です。3時間以上冷やしてお召し上がりください の添書きの通りにし、ワクワクしながらいざ実食。

ま...もっと見る
審査員

絶品!黒豆好きにはたまりません!

by Hanaさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.9)
黒い高級感のある紙の箱に入っています。銀色のゴムリボンで綺麗にラっピングされており、黒い紙袋とパンフレットもついているのでそのままプレゼントに出来ます。まず、紙の箱を開け、ケーキを持ってみる。凄いずっしり感。重いです。白い袋を開け中身を出してみるとここでも、単純に重さだけでなく、見た目のずっしり感を感じます。生地の密度が感からして、濃密でしーっとりしている様子がうかがえます。また、黒豆が大量に入っ...もっと見る
審査員

しっとりした食感がたまらないです!

by ちづさん(千葉県・40代・女性)
総合評点
(4.0)
パウンドケーキ好きであり、黒豆好きなので、とても興味がわき、楽しみに待っていました!
光沢感のある黒で、高級感があるパッケージからして、おいしそうで期待が高まります。
箱の中には、ぷっくりとしたパウンドケーキが入っていて、すぐにでも食べたくなりましたが、「冷蔵庫で3時間以上」との事だったので、しっかり冷蔵庫で冷やしてから食べました。
とてもおいしかったです!
私自身、今までパウンドケーキを冷やして...もっと見る
審査員

開けた時から高級感!

by みいさん(鹿児島県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
お箱も素敵で、手提げ袋、パンフも入っていてとっても丁寧です。高級感がとってもあります。
さっそく、頂きました。開けた瞬間バターの良い香りがしてワクワクがとまりません。黒豆もキレイにたっぷり入っていてどこを切っても黒豆は続いています。頂いてみてものすごい美味しいです。バターがフワーっと口の中で広がり黒豆のお味がしっかり感じられ食感がとてもやみつきになります。お酒とも相性が良いとの事で、私は香り良い焼...もっと見る
審査員

しっとり!和が完全に融合したケーキ

by まささん(東京都・20代・女性)
総合評点
(4.5)
ケーキが高級感のある箱に入って届きました。特別感があってプレゼントにもぴったりだと感じました!

冷蔵庫で3時間以上冷やして食べることを勧められていたので冷やしてからいただきました。
黒豆とケーキというあまり見ない組み合わせで、こういう和と洋の組み合わせはどちらかが目立って結局はシンプルで王道のものが良いと感じてしまいがちですが、このケーキは全くそんなことありませんでした!黒豆とケーキが良い意味で...もっと見る
審査員

一度は食べたい!奇跡の和ケーキ!

by 1003さん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.0)
手提げ袋も一緒に届いたので、届いてすぐに贈答できます!しっかりとした箱に大事に入っていて、すでにこの時点で高級感が漂っていました。
頑丈な包みからケーキを出して、ナイフをいれるとバターのようにすーっと歯が通る切りごこち。しっとりかつ、ぎゅっと凝縮されたケーキです。
ケーキはしっとりですが、口に入れると溶けるような不思議な食感です。上品な甘さで後味すっきりなので、ついつい口に運びたくなります。しっと...もっと見る
審査員

黒豆ぎっしり贅沢ケーキ

by やりさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.0)
丹波の高級黒豆がこれでもか!というくらいいっぱい入っていました。黒豆が沢山入っていても、重く感じずどんどん食べてしまいそうです。しかし、高級なので、もったいないので、少しずつ味わいながら食べています。
パウンドケーキの部分はバターの香りがしっかり感じられ、しっとりとなめらかな食感がよかったです。発酵バターなので、軽い感じにもなるのかと思います。パウンドケーキと黒豆の固さも同じくらいで、違和感なくう...もっと見る
審査員

黒豆たっぷりのしっとりケーキ!

by ちひろさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
通常宅急便のコンパクトな外装で届きました。早速開封すると、紙袋・パンフレットとともに高級感のある化粧箱に入っていました。
黒の化粧箱はしっかりとしていて、お土産や贈答に良さそうなもので、紙袋がついているのは配慮があって良いなと思いました。
3時間冷やしてからお召し上がりくださいと化粧箱の内外の案内に記載されており、パンフレットを読んで待ちながら冷蔵庫で冷えるのを待ちました。
切り分けの際にはしっと...もっと見る
審査員

贈られたら大喜び間違いなし!

by じゅんこ77さん(静岡県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
品物は冷蔵便で届きます。白い箱に入って、中に黒い手提げ袋とパッケージされた黒い素敵な箱にケーキが入っています。
箱を開ける毎に、素敵な入れ物でドキドキ感と期待感が増してきます。食べる迄に3時間冷やす指示がありますが、美味しさを追求しているのでここは我慢。
ナイフは適当な物でなくしっかり切れる物が必要です。切れ味悪いナイフだと、せっかくの黒豆が潰れてしまいます…どこを切っても黒豆がたっぷり。バターを...もっと見る
審査員

超しっとりで、黒豆ゴロゴロ濃厚ケーキ

by アリーさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
まずは、包装と箱の高級感がハンパなかったです!
箱を開けた瞬間、バターの良い香り。見た目は、黒豆びっしり入っていて、見るからに美味しそう。
口に入れた感想ですが、高級なバターをふんだんに使っているおかげか、とても濃厚で美味しい和ケーキでした。本当に、黒豆もゴロゴロ詰まっていて、1つ1つの形がとても綺麗です。御節で頂く様な黒豆でした。とっても素材にこだわって作っていらっしゃるのが伝わってきました。今...もっと見る
審査員

想像以上の美味しさに感動です!

by れんさん(愛知県・50代・女性)
総合評点
(5.0)
以前、テレビ番組で紹介されていてずっと気になっていたケーキが我が家に届きました(涙)!
高級感漂う箱に入ったケーキは、想像より少し小振りでした。説明書通りに2時間以上(実際は一晩)冷蔵庫で冷やしました。
ナイフで切り分ける時に、黒豆がきれいに切れるかドキドキしましたが…写真のようにきれいに切れました。きれいに切れる=硬い、を想像しましたが!食べると黒豆がホクホクで皮も柔らかくて良い意味で裏切られま...もっと見る
審査員

老若男女全てで至福の一時

by ぴー0108さん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
しっとりなめらかで黒豆がぎっしり入っていました。
102歳になる祖母と小学生の甥と両親・私と世代も性別も違う5人で食べさせて頂きました。祖母は緑茶に、甥は紅茶、両親はコーヒー、私はmilkと共に食べさせて頂きました。
本当にしっとりしていて、黒豆も沢山入っている。それに、甘過ぎず、黒豆の食感もしっかりあり、1口食べて皆で美味しいと揃って言ってしまい5人がHAPPYな一時を味わうことができました。
...もっと見る
審査員

見事な調和!

by アロハちゃんさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.5)
念願の銀座くろまめへしれけーき!1日20本限定という特別感と高級感に見合う立派なパッケージ。よく見ると黒豆をモチーフにしているデザインだと気付き、商品を開ける前から期待が膨らみ微笑ましく笑顔になります。

流行る気持ちを抑え、勿論しっかり冷蔵庫で冷やしていただきました。黒豆やバター、卵それぞれにかなりこだわりを持った材料を使っているとのことでしたので、結構くどくて重い味なのかなぁと想像しておりまし...もっと見る
審査員

黒豆嫌いでもお薦めです!

by ももんがさん(山口県・60代・女性)
総合評点
(4.2)
私は黒豆好きだけど、主人は苦手。でも、美味しそうなので応募したら、まさかの当選。私は食べても主人は食べないかな?友達と一緒に食べて感想を聞こうかなと思ってました。届いた日に、「たべる」と聞くと、「食べる」との返事。切ってみてびっくり、黒豆ケーキに相応しい量の大量の黒豆。甘くてしっとりしてて、洋風にアレンジしてあっても、十分に黒豆を感じられます。次の日は、黒豆好きな義父母に2切れほど切って持って行き...もっと見る
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メディア掲載履歴
「ぐるなび」接待の手土産セレクション2021「入選」に選ばれました。
「ぐるなび」接待の手土産セレクション2020「入選」に選ばれました。
「ぐるなび」接待の手土産セレクション2019「入選」に選ばれました。
2019年日本ギフト大賞「東京賞」を受賞致しました。
フジテレビ「ホンマでっか!?TV」にて「銀座くろまめへしれけーき」をご紹介頂きました。
おもてなしセレクション2018にて特別賞の【おもてなしギフト賞】を受賞致しました。
「ぐるなび」の接待の手土産セレクション2018「特選」に選ばれました。
「ぐるなび」の接待の手土産セレクション2017「入選」に選ばれました。
「WBS=ワールドビジネスサテライト」にてご紹介頂きました。
「週刊新潮」にて掲載されました。
「saita」でタレントの三船美佳さんに節分でのお勧めケーキとしてご紹介頂きました。
「ぐるなび」の接待の手土産セレクション2016「入選」に選ばれました。
「GOETHE」で編集長の舘野晴彦さんに手土産の決定版としてご紹介頂きました。
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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