北村貴さん(フードマーケッター・フードソムリエ主宰)のおすすめ!

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豆の生産農家さんが作るオリジナルの焙煎茶。

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北海道・十勝と言えば、言わずと知れた豆の一大生産地です。しかし、私たちが普段食べている豆の多くが、実は輸入モノであるということ、ご存知ですか?輸入農作物と言えば、どうしてもポストハーベスト(収穫後の農産物に使用する殺菌剤、防かび剤など)の不安があるのですが、国産の豆ならそんな心配もありません。特に健康志向で豆を食べられるのでしたら、是非とも国産の豆をお勧めしたい、というのが産地に住む私の本音です。

近年その健康効果から注目される「黒豆」。もちろん効能だけでなく「美味しさこそが重要」!今回紹介する黒豆茶は、十勝・清水町の豆農家さんが、企画し販売まで手がける商品です。湯飲みにいれて、お湯を注ぐと、香ばしい香りとともに黒豆茶が出来上がり♪体内にしみこむような優しい飲み口で、心も身体も癒されます。生産者を知っているからこそ、絶対の自信を持ってオススメの一品です。

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北村貴さん
(フードマーケッター・フードソムリエ主宰)
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美味しいものを探求する心は誰にも負けないマーケッター。20年間の東京生活を経て、2004年Uターン。その後2007年に(株)グロッシーを設立し、プロ料理家160人がレシピを提案するサイト「フードソムリエ」を運営している。
[ウェブサイト]:フードソムリエ料理家ネット一般社団法人日本味育協会

[近況報告]
無肥料無農薬栽培のお醤油「法隆寺醤油」にはまっています
(19.08.19)

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