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唱えると幸せになれる?スペインのクリスマス菓子ポルボロン!

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よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。

気付けば今年も残りわずか。本当に一年はあっという間です。ただ、洋菓子界では一年で一番忙しい季節、クリスマスがやってきます。ということで、今回はクリスマスにオススメのお菓子をご紹介します。

クリスマスといえばクリスマスケーキを浮かべますが、他にはどんなスイーツが浮かぶでしょう? お菓子に詳しい方なら、シュトーレンやパネトーネなど浮かべるでしょうか。最近では、海外のクリスマス伝統菓子も日本で浸透しつつありますよね。その中で、スペイン発祥のお菓子「ポルボロン」を知っている方はどれほどいるでしょうか?

スペイン・アンダルシア地方の伝統菓子「ポルボロン」は、口の中でホロッと崩れる食感が特徴の焼き菓子。実物を見ると、名前はわからなかったけど食べたことあるかも?!と思った方もいるかもしれませんね。今では一年中食べるようなお菓子なのですが、元々はクリスマスの季節になると食べられていたお菓子だったそうです。

ご紹介するのはマヨルカのポルボロン。マヨルカはスペイン・マドリードにて、1931年に創業した老舗グルメストアです。スペイン王室御用達のお店でもあり、日本だと二子玉川に店舗があります。そんな本場スペイン仕込みの本格的なポルボロン。ポルボロンはほろりと崩れる繊細なお菓子ですが、この食感は小麦粉を焼きラードを加え作られているためです。

マヨルカのポルボロンは、ホロっとした食感の中で、心地良い粘り気のある舌触りがあり、ラードのコクがふわっと広がっていきます。味わいながら、ほんのりとスパイシーな風味も感じられ、独特な甘さはまたひとつひとつと口に運びたくなる。こちらのセットにはプレーン以外にも、コーヒー、ココナッツ(季節よって変わります)と3種類のフレーバーがあるので食べ比べも楽しめます。

そして、もう一つ注目なのが包み紙。キャンディを包むような可愛いデザインですよね。実はこれにも意味があります。ポルボロンは形が崩れやすいため、包み紙の外からぎゅっと握って固めてから食べるのだそう。それくらい崩れやすいお菓子なので、ぜひ一口でパクッと食べるのがオススメ!

そして、ポルボロンはもうひとつ面白い言い伝えがあります。食べた時に、口の中で崩れないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えることができると、幸せになれるという言い伝えがあるのです。なんて、ロマンチック! ちょっとしたクリスマスプレゼントにポルボロンはぴったりですし、食べる時にこんなお話をしたら、きっとその場が盛り上がるでしょう!

マヨルカのポルボロンは包装もオシャレなので、これからの季節にぜひ使ってみてくださいね。

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スイーツなかのさん
(スイーツ芸人)
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特注オーダーのパンケーキハットをトレードマークに、唯一無二の“スイーツ芸人”として活動。よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属。
和菓子・洋菓子ともに老舗の名店からコンビニまで多ジャンルのスイーツを、今まで5000種類以上を食べ歩いた。日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ会員でもあり、その確かな知識でテレビ、ラジオ、雑誌など多数メディアに出演。スイーツのプロフェッショナルとして、ライター、商品監修、セミナー講師など幅広いシーンで活躍中。
[ウェブサイト]:スイーツ芸人スイーツなかののお菓子な日記TwitterYouTube「スイーツなかののスイーツチャンネル」Instagram

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(19.11.27)

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