特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
お取り寄せの達人のおすすめ
白木あきこさんの紹介記事全 75 件
ナチュラルチーズそのもの！ 京都発のとびきり美味なヴィーガンチーズ
最近ブームとなっているヴィーガン。精進料理やヴィーガン料理は、植物性素材を使って、肉や魚といった動物性食品のような食感や味わいの「もどき料理」をメインにすることが多いもの。でも、ヴィーガンチーズは動物
2019年9月19日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
たったひとりで手作りされる、幻と呼ばれたチーズケーキ
もう10年以上前から、友人の経営する都内の小さなお花屋さんで注文しては受け取っていた大好きなケーキが「ゑくぼのチーズケーキ」です。 メディアで取り上げられることもありましたが、とにかく、お一人で焼いて
2019年7月12日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
爽やかなあと口がたまらない、国内唯一のグラスフェッドアイス
出会いは「なかほら牧場」という小さなソフトクリームスタンドでした。濃厚なのにくどさがないおいしさにビックリし牧場のことを調べてみたら、日本には数えるほどしかないグラスフェッドの牧場だったんですね。国内
2019年6月24日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
飲む前も飲み終わってからも楽しめる芸術品のようなお茶
「工芸茶」と呼ばれるひとつひとつ手作業で作りあげられる美しい中国茶と出会ったのは、かなり前に訪れた都内の中国料理店でした。こんなお茶があるのかと感心し、店頭で買って帰った記憶があります。 月日が流れ昨
2019年3月11日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
超人気の精肉店が吟味したプリップリのもつと上品な醤油味スープ
滋賀県の南草津という、失礼ながら特にこれといった名所があるわけでもない地味な町に、全国からグルマンが押し寄せています。目的地は駅からタクシーで10分以上かかる場所。それでもおそらく、訪れた誰もが「絶対
2018年12月4日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
塩こしょうだけで作る唯一無二の無添加ビーフジャーキー
ぴにおんさんとの出会いは、もう20年近く前にさかのぼるでしょうか。銀座にある沖縄県産品の宝庫「わしたショップ」で、材料が「牛肉・塩・ペッパー」だけという珍しいシンプルなビーフジャーキーを見つけたのです
2018年9月4日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
京都の恵みを「水」で味わう上品で自由な冷菓
私の地元、下鴨の名店「宝泉堂」さん。わらび餅をはじめとした絶品の甘味を求め、和菓子好きが全国からやってくる「宝泉」は、この宝泉堂さんがなさっている茶寮です。元は和菓子屋さん向けに上質な餡などを卸すお店
2018年6月7日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
春！萌ゆる緑の衣をまとったもっちり求肥をほおばる口福
一番好きな季節は春。その息吹を感じるのは冬枯れしていたベランダの山椒が、小さな芽吹きを見せた時。まわりの鉢植えも、鮮やかな緑を土から、茎から次々と吹き出すように繁らせてゆくそのさまに毎年、感動させられ
2018年4月10日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
どこよりも上品で繊細な京都を代表する桜餅
春といえば桜。気分華やぐ桜のお菓子に目を奪われ、ココロ惹かれる季節です。でも、私がふるさとの美しい桜の風景を思い出すと、食べたくなるのはやっぱり鶴屋 寿さんの「嵐山 さ久ら餅」です。 京都に生まれ、名
2018年3月8日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
無添加、肉厚そして素材へのこだわりも素晴らしい最高の鯖ずし
京都ではお祭りの日やちょっとしたごちそうとして食べることの多い鯖寿司ですが、関東に越してきた母が「鯖寿司にできる鯖が手に入らない」と嘆いています。そのくらい鯖寿司は日常に根付いた食べ物であり、京都では
2018年1月18日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
干菓子と葛湯、ふたつの味わいが楽しめる優しい甘さの郷土菓子
信州は遠からぬ縁があり、私が子供の頃から家族で旅をすることが多く、両親も揃ってよく訪ねていたところです。そのたびに持ち帰るたくさんの美味が楽しみで、 たとえば郷土食の「お焼き」はいつも冷凍庫に常備され
2017年10月13日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
京都の手土産の定番！甘みがギュッとつまった可愛い甘栗
京都に甘栗の名店があることをご存じでしょうか？ 京都といえば和菓子の美味しさはもちろんですが、近年洋菓子やパンのレベルの高さも全国に知られるようになりました。そんな中、昔も今も変わらぬ存在感と独自のス
2017年9月12日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
北の大地のロマンと郷愁、さわやかな癒しの香り
ちょうど訪れてから15年くらいたつでしょうか。あの富良野の美しい風景とラベンダーの香りは鮮烈な記憶を残したままです。 当時園芸記者だった私は「香り」をテーマにした特集を自ら組み、そのメイン記事の取材の
2017年6月13日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
まるでお干菓子のよう！春限定の和のラムネ
「高岡ラムネ」との出会いは、友人のファッションブランド「de TiTi」インスタレーション。パーティ会場に整然と美しく並べられた小指の先ほどの小さなお干菓子をシャンパーニュに合わせてつまむ趣向で、あま
2017年3月9日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
おつまみにも日々の料理にも！グルテンフリーの塩味グラノーラ
パン作りにはまり、脱サラした元銀行OLがたちあげた「ふたばベーカリー」は、両国の住宅街に佇むパン屋さん。父親まで3代続いた診療所をリノベーションした工房で焼いたパンを週2回販売するほか、パン教室の開催
2016年12月15日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
フレッシュフルーツの美味しさをお餅の中に閉じ込めた可愛い名品
フルーツ餅という素晴らしく美味しい和菓子が大阪にある、と聞いたのは今から10年以上前のこと。大阪・吹田にフルーツ餅を作っている「松竹堂」という和菓子屋があることはわかりましたが、取り寄せ不可、他への出
2016年9月20日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
麦芽飴の懐かしい甘さと生姜の爽やかさが香る京都の夏の風物詩
みなさん、「ひやしあめ」をご存じですか？ 京都では昔から愛されてきた夏の風物詩。氷を入れて、キーンと冷たくひやしていただく飲み物で、大阪などでは缶入りの商品があるとか。 茶店や甘味屋さんで飲むような、
2016年6月21日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
酵素が生きている！世界一の品質を誇る最高に美味なはちみつ
遠い異国から私の手元へやってきたそのはちみつは、ふたを開けると花の香りがふわっと広がり、深い琥珀色ながら透明で白っぽく濁っていました。 とろりと粘度があり、いかにも美味しそうなそのはちみつを、たまらず
2016年3月17日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
幻の蕎麦屋が割烹として復活し作りあげた名物麺を無添加つゆで！
世はすっかり熟成ばやりですが、もう10年以上も前から、打ち立てが一番とされてきた「蕎麦」を熟成させて、塩で食べさせる店が京都にはありました。 ところが、珍しい石臼挽きの十割蕎麦と秀逸な料理が全国的にも
2015年12月18日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
上質な利尻昆布のおトクな切り落とし
上質な昆布の専門店として知られる「奥井海生堂」。直営店は意外と少なく品物がすべて揃うお取り寄せが便利です。中でも1～2年寝かせることでさらに旨みを増した蔵囲利尻昆布が一番！徳用は昆布にはさみを入れる手
2015年10月20日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
フレッシュなアーモンドの風味が口いっぱいに広がるキュートなクッキー
からだに嬉しい栄養がぎっしり詰まったアーモンド。調理法によってまったく違う風味を感じさせる不思議な木の実は、レリーサという小さなパティスリでキュートなうさぎになって、さらにその世界を広げていました。
2015年9月24日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
日持ちするのも嬉しい！カリッ、ホロッと甘く可愛い夏の鮎
岐阜といえば長良川の鮎。 岐阜を訪れた時にホテルから長良川を眺めながら、いつかまた夏に来て、ここの鵜飼いを見てみたいと思ったものでした。 帰りの岐阜駅で見つけたこの和菓子は、見ただけで「絶対美味！」と
2015年6月25日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
上品な甘さ、軽い食感。冬から春に味わいたい可愛いお菓子
お友達にいただいて知ったピュアココは、一見スノークッキーのよう。 ところが口に入れてみると、その雪のような白は上質なホワイトチョコなのです。 そしてチョコをまとったその中身は、一瞬サクッ、そしてしゅわ
2015年3月23日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
素朴な甘さと香ばしさ。冬限定のほっこりおやつ
元祖オーガニック宅配として知られる「大地を守る会」とは、もう20年近いおつきあいです。 そのラインナップの基準の厳しさは業界随一。 ここで出会った食品と調味料のおかげでどれだけわが家の食生活は安全に、
2014年12月29日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
特選素材が生む贅沢な味わい。毎日手作りされる極上ガトーショコラ
実を言うと最近、甘いものが前ほど食べられなくなってきました。 だからこそたまに、これは思えるものに出会うととっても嬉しくなります。 このチョコレートケーキはフランス語の「ガトー・オ・ショコラ」ではなく
2014年9月25日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
ゴマとハーブのスパイシーなマリアージュ♡専門店から生まれたツマミになるお洒落なゴマシオ
「へんこ山田」の名で知られ、その頑固なまでのこだわりと商品力の高さ、質の良さで人気の京都の名店、山田製油。 三代目社長は胡麻を愛するあまり、本社から遠く離れているにも関わらず、「胡麻」という地名の土地
2014年7月1日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
贅沢すぎる！雑味のない一番搾り醤油
百年を越える蔵で2年近くかけてじっくりと醸される天然醸造醤油は、地元愛媛産の小麦を使った一番搾り！ 圧搾せず自然ににじみ出たお醤油だけを瓶詰めするため、びっくりするほどまろやかで旨みがあります。小瓶な
2014年6月22日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
可愛い、楽しい、美味しい！常備しておきたい無化調インスタントラーメン
できるだけ、化学調味料などの添加物を使わない食品や安全な食材を選ぶのがわたしのポリシー。 インスタント食品や保存食品は防災面からも常備しておきたいのですが、なかなか納得いくものが見つからず困っていまし
2014年3月27日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
楽しくて豪快、美味しくてナチュラル！北海道産天然鮭を姿のまま燻した最高のおつまみ
今年の秋に札幌を訪れたときのこと、以前から無添加押し寿司のファンだった「佐藤水産」の本店に偶然入店。 するとそこには今まで知らなかった驚くほどたくさんの素晴らしい商品が！ 看板商品の鮭はすべて天然もの
2013年12月26日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
無添加が嬉しい！色合い美しく上品な味わいのちりめん山椒
わたしのふるさとは、世界遺産の下鴨神社を擁する京都、下鴨。 この神社の参道にもなっている糺の森の紅葉は京都いち遅く、ピークを過ぎた初冬の頃にもその美しい色づきを見ることができます。 下鴨神社の包丁人を
2013年9月26日
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
白木あきこ
ウェルネスフードクリエーター
2000年に立ち上げたグルメサイトを2020年春「美食道.com」にリニューアル。分子栄養学、ローフード、認知症予防等を学び、新たに「ウェルネスフーズラボ」「認知症予防食.com」を立ち上げる。安全な美味にこだわり、美と健康のためのウェルネスフード研究と食レッスンを行っている。
