白木あきこさん(ウェルネスフードクリエーター)のおすすめ!

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贅沢すぎる!雑味のない一番搾り醤油

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百年を越える蔵で2年近くかけてじっくりと醸される天然醸造醤油は、地元愛媛産の小麦を使った一番搾り! 圧搾せず自然ににじみ出たお醤油だけを瓶詰めするため、びっくりするほどまろやかで旨みがあります。小瓶なので食卓でも使いやすく、高級品とはいえちょっと人に差し上げるのにもちょうどいいお値段も嬉しいですね。

【おすすめの食べ方】
香り、味わいともに素晴らしいお醤油だからこそ、新鮮で風味の変わらないうちに使い切りたいもの。せっかくの味わいを生かすためにも炒めものや肉魚のソテーには、皿に盛ってからかけて下さい。だし醤油?!と思うくらい濃い旨みがあるので、少量使うだけでどんな料理もぐっと美味しく感じられますよ。

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白木あきこさん
(ウェルネスフードクリエーター)
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2000年に立ち上げたグルメサイトを2020年春「美食道.com」にリニューアル。分子栄養学、ローフード、認知症予防等を学び、新たに「ウェルネスフーズラボ」「認知症予防食.com」を立ち上げる。安全な美味にこだわり、美と健康のためのウェルネスフード研究と食レッスンを行っている。
[ウェブサイト]:美食道.com

[近況報告]
厳重な安全策を講じて半年ぶりに自宅でのプライベート料理レッスンを再開。秋の沖縄旅に行けるかどうかが心配な今日この頃です。
(20.09.07)

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