お取り寄せの達人：新着記事一覧
わさびの風味がクセになる、パステルカラーの不思議なふりかけ
田丸屋といえば、静岡県民なら知らない人はいないという140年近く続く老舗のわさびや漬け屋さんです。誰もがご飯のお供として食べたことがあるわさび漬けを思い描き、と同時に口の中に酒粕に漬けられたつ～んと来
モデル、料理研究家、シャンソン歌手
伊藤ライム
世界一のチョコレートマスターが作る極上のテリーヌショコラ
美味しい雲丹をいただくために美味しい日本酒を買いに走ったことはありますが、極上のテリーヌショコラをいただくために極上のワインに買いに走ったのは初めてです。 私が、神戸北野のスイーツ店「L'AV
日本OLS大賞審査員
江島民子
和栗とショコラが出会った新たな美味しさ
JR北鎌倉駅より徒歩1分、円覚寺の隣という好立地にある「ショコラトリー カルヴァ北鎌倉 門前」。大船駅にある地元からも愛される「パティスリー カルヴァ」のオーナーパティシエ田中二朗さんのチョコレート専
スイーツコーディネーター
下井美奈子
まるで蜜コーティングされた干し芋は、ソフトキャラメルの噛み心地
たまに母と一緒に軽井沢に行きますが、決まって帰りに立ち寄るお気に入りのスーパーマーケットがあります。長野県が中心のスーパーなので、残念ながら私の住んでいる近くには店舗がなく、ここぞとばかりに食品を買い
食と暮らしを楽しむ！「美食手帖」主宰
菅井かおる
切っても切っても美しくて美味しいモカロール
モカロール、というだけあってロールケーキでございます（笑）。 私、実はそんなにロールケーキが好きではなく…… 特に、いつも生地に対してクリームの量が合ってないような気がしてまして。はい。生地が厚みがあ
モデル
甘糟記子
東京産カカオの国産チョコレートを体験して！
「TOKYO CACAO」という、東京で栽培されたカカオを使ったチョコレートがあるんです。 カカオといえば、ガーナをはじめとするアフリカとか南米など、赤道近くの暑い国で育つトロピカルフルーツ。このカカ
ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト
市川歩美
貴重品種「ぶどう山椒」100％の山椒粉
子供のころから、みかんといえば「三ケ日」か「有田」というブランド名が段ボール箱に書いてありました。 45年以上前のことですから、地域ブランドのハシリといっても過言ではないでしょう。特に好きだったのが「
フードマーケッター・フードソムリエ主宰
北村貴
贅沢なレストランカレーを缶詰で。いざというときのためにこそ！
美味しいです。コクがあるけどしつこくない。お肉がゴロゴロ。でも、ああ美味しいカレー食べたという満足感があります。 このシャトー文雅は、佐賀県のアイコン的なレストラン。東京で言えば、銀座の老舗レストラン
通販評論家 消費生活アドバイザー
村山らむね
あの定番フランス菓子が生まれ変わって登場！ パティシエこだわりの厳選素材
「マドレーヌ」と言えば、フランス菓子店の定番。その中でもこちらの「マドレーヌ・ド・サイタマ」は、埼玉県産の素材にこだわった、埼玉のお店ならではの特別なお菓子なのです。 デビューは2018年10月。浦和
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
この刺激にハマったら他のジンジャーエールが飲めなくなるかも。
数年前から、お仕事や趣味のカフェ巡りでたくさんおいしいものを食べたあと、少しスッキリしたくなる時にセレクトしていたジンジャーエールですが、もともとしょうが好きなこともあり、今ではジンジャーエールが冷蔵
お取り寄せ生活研究家
aiko*
味噌漬の概念が変わる!? しょっぱくないから食べやすい味噌屋のガッコ
新米の季節ど真ん中、みなさまのライスライフはいかがでしょうか？ 新米の季節ということでご飯のお供も注目される9月～11月、おかげさまでおかわりJAPANは取材やテレビ出演にと忙しい日々を過ごしておりま
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
あの直木賞作家も愛した、くるみのパウンドケーキ！
よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回は、秋にゆったりと食べたくなるお菓子をご紹介します。 「西欧菓子 伊藤屋」は、ヨーロッパ菓子を豊富に扱っている老舗菓子店です。1987年、谷保で
スイーツ芸人
スイーツなかの
さつまいもスイーツがフレンチ化！ カラー芋・アラモード
夏の暑さが嘘のように、すっかり秋らしくなりました。そしてうれしい「いもくりなんきん」の季節！ さつまいもをスイーツにも料理にもふんだんに使用する我が家では、欠かさず大量ストックしている季節です。 最近
WEBライター
加藤ちえ
格之進のハンバーグが湯煎するだけで、ジューシー、便利！
「ハンバーグは格之進が好き」という人は多いのではないでしょうか。熟成肉で一躍人気になった格之進は、多店舗展開している肉専門店の飲食店のほか、ネット通販もバリエーション豊富に揃えていますよね。ステーキ、
食の総合コンサルタント・食輝塾主宰
小倉朋子
ノーベル賞授賞式の晩餐会で選ばれる紅茶が、華やかに薫るパウンドケーキ
ホテル雅叙園東京内のペストリーショップ、PATISSERIE「栞杏 1928」。 店名の「栞杏（りあん）」は、フランス語で「つなぐ」「絆」を意味する“Lien”に由来し、ギフトを通じて大切な人に気持ち
スイーツコーディネーター
下井美奈子
秘伝のもっちり皮に包まれた甘みたっぷりキャベツ餃子
知る人ぞ知る餃子の町「宮崎県高鍋町」をご存知でしょうか。高鍋町では親戚や友人達との集まりには餃子を手土産で持っていく風習があるほど餃子が生活に根付いた町です。このため町内には多くの餃子専門店があります
東京餃子通信 編集長
塚田亮一
1時間かけてじっくり揚げている、究極の「おあげ」
この美味しさ！ すでに「おあげ」食べてから一ヶ月以上たっているのに忘れられません。決して一般的なスーパーで売られている「揚げ」をイメージしないでくださいね。厚さ4cmあるこの「おあげ」は、圧搾一番搾り
ブランディング プロデューサー
村上敦子
ステーショナリー感覚でクラフトチョコレートに出会ってください！
クラフトチョコレートの世界。チョコレートを仕事にする私のまわりには、すっかり「はまっている」人があふれていますが、みなさんは、いかがですか？ チョコレートというと、コンビニやスーパーで買うもの、と思っ
ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト
市川歩美
手軽に湯葉ライフを楽しめる！ 水に戻さず、そのまま使える乾燥湯葉
1200年ほど前に中国から滋賀県にある比叡山延暦寺に伝わったといわれる湯葉。今では、精進料理をはじめ和食料理では定番の食材として人気が高い。湯葉料理は栄養価も高く、料理の味にも馴染みやすく意外と使いや
パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役
滝村雅晴
良質な平飼い卵から作られた味わいは至宝の逸品！
スイーツの中でもバウムクーヘンは根強い人気があり、個性的な商品がたくさん出ています。卵、バター、小麦粉といったシンプルな素材を組み合わせたバウムクーヘン。形や大きさもバラエティに富んでおり、常温で保存
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
世界大会で活躍したパティシエが考案！ 温度で多彩に変化するチョコレートケーキ
「モワロー（moelleux）」とはフランス語で、やわらかいという意味。このチョコレートケーキは、その名のとおり、一般的に「ガトーショコラ」と言われるものよりもチョコレート感が強く、ぎゅっと濃厚な質感
スイーツジャーナリスト
平岩理緒
デラックスで、レトロ可愛い実力派ケーキ
最近おやつの好みが変わってきました。ケーキ屋さんを訪れても、今まで夢中になっていた王道のイチゴショートケーキ、色とりどりの季節のフルーツがのったタルト、生クリームがたっぷり入ったロールケーキが並ぶきら
薬膳料理研究家
早乙女孝子
洋と和の「おいしい秋」がひとつに！ 和栗の香りに酔います！
洋菓子も食べたいし和菓子のあんこも食べたい！ そんな我がままを許してくれるスイーツが、こちらの「和プリン」です。マロンプリンとパンプキンプリンの2種類入っているので、お得な気分になりながら、飽きずにい
食の総合コンサルタント・食輝塾主宰
小倉朋子
世界三大オーガニック認証を取得した、味わい豊かな日本酒！
日本酒は、普通、農家さんが酒米を作り、酒蔵が農家さんから米を買い、お酒を造ります。しかし、中には米作りもし、酒も醸す、テロワールに挑戦する蔵もあるのですよ。 その代表格が、岡山県に位置する丸本酒造。こ
日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証）／タレント
島田律子
老舗煎餅屋が作った玄米のビスコッティ?!
よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回ご紹介するのは、90年以上続く老舗お煎餅屋、中央軒煎餅さんが手がけた玄米で作るビスコッティです。 その名も「リゾコッティ」。ネーミングがおしゃれ
スイーツ芸人
スイーツなかの
日本の伝統調味料と高級食材が手軽にいただける最高の1本
数年前からいろんなものに『トリュフ』が絡んだ商品が増えてきましたね。わたし自身、イタリアからのお土産にいつも買うのが「トリュフ塩」で、手軽だし、使い勝手がいいし、何と言っても高級そうでしょ？ トリュフ
フードコーディネーター
caco
ナチュラルチーズそのもの！ 京都発のとびきり美味なヴィーガンチーズ
最近ブームとなっているヴィーガン。精進料理やヴィーガン料理は、植物性素材を使って、肉や魚といった動物性食品のような食感や味わいの「もどき料理」をメインにすることが多いもの。でも、ヴィーガンチーズは動物
ウェルネスフードクリエーター
白木あきこ
700年の歴史をもつ、スイス・バーゼルの伝統菓子
スイス・バーゼルで約700年の伝統を誇るバーゼルの銘菓「バーゼラー・レッカリー」。グリム童話のお菓子の家に使われていた、ドイツやスイスでポピュラーなレプクーヘン（ジンジャーブレッド）の一種です。 ハチ
スイーツコーディネーター
下井美奈子
久美浜の牧場で育ったジャージー牛乳で作る乳酸菌ドリンク
久美浜湾を有する京都府北部の自然豊かな京丹後市久美浜町は、兵庫県との県境にあり、兵庫県豊岡市の城崎温泉からも車でそう遠くない距離にあります。何年か前に東京の友人家族が豊岡市に移住したのをきっかけに、定
文筆家
甲斐みのり
カカオの香り高い！ダンデライオン・チョコレート初のカップアイス
9月もまだまだ暑い日があります。秋もやっぱり食べたいのはおいしいチョコレートアイスクリーム。 今月は、美味しいチョコレートのアイスクリームとソルベのセットをご紹介しますね。ダンデライオン・チョコレート
ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト
市川歩美
