デセールをビンに詰め込んだような爽やかなジュレ

ある雑誌で夏のスイーツを特集した際、編集部の皆が唸った美味しさのリベルターブル「夏限定のジュレ」をご紹介します。 サラリとした口どけのジュレがガラスの瓶の中に、ギュっと詰まっています。味わいは4種。 大吟醸の奥深い風味がしっかりと残るジュレに、柔らかな果肉の洋ナシ“ルレクチェ”の味わいが広がる「ルレクチェ（洋梨）と大吟醸」。 ナチュラルで上品に香るローズに、果汁感が広がる白桃との華やかなマリアージュが魅力の「白桃とローズ」。 甘酸っぱいプリっとしたチェリーと、赤ワインの芳醇な香りが合わさる「赤ワインとチェリー」。 河内晩柑、柚子、オレンジの、柑橘類がもつ、ほろ苦さや爽やかさが合わさり清涼感のある「河内晩柑と柚子、オレンジの柑橘」。 どれも、猛著の暑い中でもサラリと楽しむことができる、軽やかな味わいが魅力です。どのフレーバーも一口ごとに、ため息がでるほどの美味しさ。 フルコースの最後を締めくくるデセールのように、後味をさっぱりとさせてくれます。パティシエ森田 一頼さんがつくる、儚くも美しいデセールをビンの中に閉じ込めたようなジュレです。 夏の手土産に、贈り物にお薦めしたい逸品です。