雲丹ひしお 小瓶
若狭小浜 丸海

みんなのおすすめ度 ★★★★☆
おいしそう!17
福井県
雲丹ひしお 小瓶
鮮度の良い生で食べられる雲丹だけでつくった魚醤「雲丹醤(うにひしお)」。手間暇かけて熟成発酵させた雲丹醤は、力強い旨味が特徴です。
卵かけごはんにそのままかければ、雲丹丼のような味わいに。また、パスタに和えれば、手軽に雲丹パスタが出来上がります。いつもの料理をワンランクアップする万能調味料です。

【ショップからのひとこと】
いつもの卵かけごはんのお醤油を雲丹ひしおに。簡単、雲丹丼の出来上がり。お好みでお醤油も一緒に加えると深みがまして、何杯でもいただけます。イカによく合うので、イカの刺身のつけだれにも良いですし、イカ炒めにも最適の調味料です。忙しい時には、茹でたパスタに雲丹ひしおを絡めるだけでウニパスタが出来上がります。仕上げに生クリームを加えれば本格雲丹パスタの出来上がり!前菜にオススメは、市販のマヨネーズに雲丹ひしおを少し混ぜればディップソースに変身。ウニの風味とマヨネーズが絶妙のハーモニーを醸し出します。

【内容量】
1本・140g
商品基本情報
商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:未開封1年、開封後30日
配送形態:常温
ギフト対応:可
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

疑っている人にこそ!本物のウニです!!

by なっちゃんまんさん(愛知県・20代・女性)

総合評点★★★★★

★★★★★

パッケージ★★★★★

コスパ★★★★★

見た目★★★★★

ギフトにおすすめ度★★★★☆

リピートしたい!度★★★★★

いつも通りの卵かけご飯に雲丹ひしおを!

雲丹クリームパスタを試作しました!

サラダのドレッシングとしてかけました!


時間通りに配達され、ガラス瓶なので、割れないようにきちんと包装されていました。私は大の雲丹好きなので、来るのを楽しみにしておりました。瓶の蓋を開けてみると部屋中に雲丹の香りがすごい広がる!一口そのまま舐めてると「これは本物の雲丹!雲丹をたべているよう!」と感じました。以前は雲丹入りの商品をよく購入していましたが「雲丹??みたいな味する・・・けど何か~違うな???」と思っておりましたが、こちらの雲丹...もっと見る


商品に問題はないのですが、そのまま瓶から食材にかけてしまうとドバドバでてしまうので別皿に移してから、もしくはスプーンなどで使用する分だけ取るといいと思います。

生で食べられるウニ100%+食塩で醗酵させています♪最後にたまねぎ、砂糖などで甘味調整はしますが、雲丹そのものの魚醤なので風味はかなりあると思います。アクセントとしての使い方やスプーンで使用するなどアドバイスありがとうございます。

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審査員

旨みがギュッと詰まってます。

by かおりんさん(大阪府・40代・女性)
総合評点 ★★★★★
こちらの指定する日時に届けて頂きました。
段ボールを開けると緩衝材に丁寧に包まれた雲丹ひしおと、パンフレットと調理方法が記載された用紙が入ってました。

偶然、数日前に百貨店で若狭小浜丸海さんの小鯛ささ漬を購入してあまりの美味しさに感激してた私、、福井県出身なのでどうしても福井産の食材は気になります。
若狭小浜 丸海さんの雲丹ひしおはどんな味なんだろう?とワクワクしながらパンフレットと調理方法の用...もっと見る
審査員

まろやか!

by ayakazziさん(大阪府・20代・女性)
総合評点 ★★★★☆
雲丹醤!なんともインパクトのある名前です。開封した瞬間、とてもいい雲丹の香りがふわっとしました。「醤油」があるので、塩濃いイメージがあったのですが、雲丹のコクがすごく、濃いけど塩辛くもないです。
トロッとした雲丹は、人によっては苦手かもしれない生雲丹独特の臭みもなく、むしろまろやかな口当たりと風味がクセになる一品です。

日本酒に合わせて、そのままいただいてみました。チーズや野菜につけてみましたが...もっと見る
審査員

濃い~~

by まあちゃんさん(京都府・20代・女性)
総合評点 ★★☆☆☆
楽しみにしていた雲丹ひしおが届きました。小瓶で可愛らしく冷蔵庫に入れるスペースをそんなにとられなくていい大きさです。トロッとした濃厚な感じです。早速卵かけご飯に・・・♪雲丹の味がすごく濃いな~という感じで、雲丹好きにはたまらないのではないかなと思いました。雲丹そのものを食べるのは贅沢すぎて・・・という方にたっぷり使えて雲丹の味を堪能できる商品かなと思いました。他にも雲丹のパスタにしてみたりとアレン...もっと見る
審査員

想像よりさっぱり、食べやすい!

by はっちゃんさん(岐阜県・30代・女性)
総合評点 ★★★☆☆
スリムな瓶に入った雲丹ひしお。うにの調味料です。
おススメの食べ方、パスタと卵かけご飯で頂きました。
まず、パスタは雲丹ひしお、これだけの味付けで。卵かけご飯も炊き立ての温かいご飯に生卵と雲丹ひしお、少しのお醤油、これだけの味付けで。
想像より、さっぱりしています。見た目も口にいれた感触もそしてお味もさっぱりしていて食べやすいと感じました。
雲丹ひしおの量を少し増やせば簡単にぐっと濃厚になりますか...もっと見る

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こだわりコメント
ウニ好きにはたまらない、うにで作った醤油(魚醤)。パスタにかければウニパスタ、卵かけごはんの醤油代わりにかければ極上ウニ卵かけごはんに変身!その他、イカ刺し、ラーメン、しゃぶしゃぶに。
所在地:〒917-8550 福井県小浜市川崎2-1-1 小浜海産物 株式会社
TEL:0120-17-3747
FAX:0770-52-5666
メディア掲載履歴
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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