雲丹ひしお 小瓶
若狭小浜 丸海
鮮度の良い生で食べられる雲丹だけでつくった魚醤「雲丹醤（うにひしお）」。手間暇かけて熟成発酵させた雲丹醤は、力強い旨味が特徴です。
卵かけごはんにそのままかければ、雲丹丼のような味わいに。また、パスタに和えれば、手軽に雲丹パスタが出来上がります。いつもの料理をワンランクアップする万能調味料です。
いつもの卵かけごはんのお醤油を雲丹ひしおに。簡単、雲丹丼の出来上がり。お好みでお醤油も一緒に加えると深みがまして、何杯でもいただけます。イカによく合うので、イカの刺身のつけだれにも良いですし、イカ炒めにも最適の調味料です。忙しい時には、茹でたパスタに雲丹ひしおを絡めるだけでウニパスタが出来上がります。仕上げに生クリームを加えれば本格雲丹パスタの出来上がり！前菜にオススメは、市販のマヨネーズに雲丹ひしおを少し混ぜればディップソースに変身。ウニの風味とマヨネーズが絶妙のハーモニーを醸し出します。
うにの旨味が染み渡る！
濃厚〜！
まずはおすすめの卵かけごはんのお醤油を雲丹ひしおにしていただきました。
簡単で濃厚な卵かけの上に濃厚な雲丹ひしお。。
絶品でした。
はじめての口当たりとはじめての雲丹ひしおの味が体に染み渡りました。
炊きたてのご飯ではありませんでしたが、これが炊きたてのご飯だと考えるとヨダレものです。笑
写真にはありませんが、野菜だけの餃子を雲丹ひしおで食べましたが、絶品でした。
おすすめの醤油と一緒にしてみると深みがまして、感動しました。
簡単にゆでたてパスタに混ぜるだけで美味しい。
一本あるだけでたくさんの数の料理に加えることができておすすめです。
何本かまとめてお歳暮でも贈ってみたいなぁと思えた素晴らしい雲丹ひしおです。
更新日：2019年09月04日
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