雲丹ひしお 小瓶
若狭小浜 丸海

このたびはモニターに選んでいただき、ありがとうございます。
商品の到着を楽しみにしていました！

我が家では3つの味わい方を試してみましたので、紹介したいと思います。

「雲丹ひしお卵かけごはん」
だんなさんは生卵、わたしは温泉卵を使いました。
卵に負けない雲丹の香りです。そして濃厚な雲丹の味が口の中に広がりました。
とても贅沢な卵かけごはんになりました。
お醤油をほんの少しだけ加えるとまた風味が変わっておもしろいです。
炊きたてあつあつのごはんでぜひどうぞ♪

「雲丹クリームパスタ」
付属タグに記載のレシピで作りました。
茹で上げたパスタを牛乳と生クリーム、そして雲丹ひしおで作ったソースでからめていただきました。
雲丹ひしおは思い切ってたっぷり使うのが◎です！
乳製品と合わせて加熱すると雲丹の香りが少し飛んでしまったように感じたので、仕上げにもう1度雲丹ひしおを回しかけました。
お店でいただくような味が簡単に作れるので感激です。すっかりハマってしまいました。

「雲丹ひしおの冷ややっこ」
お豆腐(絹豆腐)にとろーりと雲丹ひしおをかけるだけ。
お豆腐の水気をできるだけ切ってから使うと、味が薄まらずより美味しくいただけると思いました。
くずしたお豆腐に雲丹ひしおを加えて、ごはんにのせるのもいいかもしれません。

パスタを作ってみたとき、雲丹ひしおを加熱したことで風味が少し飛んでしまったように思いました。加熱せずそのまま食材やお料理にかけるのが美味しくいただくポイントかな、と感じました。