雲丹ひしお 小瓶
若狭小浜 丸海

みんなのおすすめ度 
(4.2)

おいしそう!48
福井県
雲丹ひしお 小瓶
鮮度の良い生で食べられる雲丹だけでつくった魚醤「雲丹醤(うにひしお)」。手間暇かけて熟成発酵させた雲丹醤は、力強い旨味が特徴です。
卵かけごはんにそのままかければ、雲丹丼のような味わいに。また、パスタに和えれば、手軽に雲丹パスタが出来上がります。いつもの料理をワンランクアップする万能調味料です。

【ショップからのひとこと】

いつもの卵かけごはんのお醤油を雲丹ひしおに。簡単、雲丹丼の出来上がり。お好みでお醤油も一緒に加えると深みがまして、何杯でもいただけます。イカによく合うので、イカの刺身のつけだれにも良いですし、イカ炒めにも最適の調味料です。忙しい時には、茹でたパスタに雲丹ひしおを絡めるだけでウニパスタが出来上がります。仕上げに生クリームを加えれば本格雲丹パスタの出来上がり!前菜にオススメは、市販のマヨネーズに雲丹ひしおを少し混ぜればディップソースに変身。ウニの風味とマヨネーズが絶妙のハーモニーを醸し出します。

【内容量】

1本・140g

商品基本情報

商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:未開封1年、開封後30日
配送形態:常温
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

濃厚な雲丹の味と香りを堪能☆

by ういさん(富山県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
(4.5)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(4.5)
見た目
(4.5)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(4.5)
雲丹の香りと卵がぴったり!

雲丹の香りと卵がぴったり!

シンプルで美味しい雲丹クリームパスタ

シンプルで美味しい雲丹クリームパスタ

お好みで最後にお塩をひとつまみ

お好みで最後にお塩をひとつまみ


このたびはモニターに選んでいただき、ありがとうございます。
商品の到着を楽しみにしていました!

我が家では3つの味わい方を試してみましたので、紹介したいと思います。

「雲丹ひしお卵かけごはん」
だんなさんは生卵、わたしは温泉卵を使いました。
卵に負けない雲丹の香りです。そして濃厚な雲丹の味が口の中に広がりました。
とても贅沢な卵かけごはんになりました。
お醤油をほんの少しだけ加えるとまた風味が変わっておもしろいです。
炊きたてあつあつのごはんでぜひどうぞ♪

「雲丹クリームパスタ」
付属タグに記載のレシピで作りました。
茹で上げたパスタを牛乳と生クリーム、そして雲丹ひしおで作ったソースでからめていただきました。
雲丹ひしおは思い切ってたっぷり使うのが◎です!
乳製品と合わせて加熱すると雲丹の香りが少し飛んでしまったように感じたので、仕上げにもう1度雲丹ひしおを回しかけました。
お店でいただくような味が簡単に作れるので感激です。すっかりハマってしまいました。

「雲丹ひしおの冷ややっこ」
お豆腐(絹豆腐)にとろーりと雲丹ひしおをかけるだけ。
お豆腐の水気をできるだけ切ってから使うと、味が薄まらずより美味しくいただけると思いました。
くずしたお豆腐に雲丹ひしおを加えて、ごはんにのせるのもいいかもしれません。


パスタを作ってみたとき、雲丹ひしおを加熱したことで風味が少し飛んでしまったように思いました。加熱せずそのまま食材やお料理にかけるのが美味しくいただくポイントかな、と感じました。

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更新日:2019年06月21日

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