グルテンフリーの旨シビ辛！行列店の滋味溢れる薬膳スープ春雨

2007年のオープンからもう20年近く。今まで見たことも食べたこともなかったその食べものと、自分でショーケースにある具材と辛さを選ぶというシステムにすっかり魅了され、通い詰めた店が渋谷の「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」でした。 辛いものはかなりいけるクチなのですが、何気なく選んだ「2辛」の本格的な辛さにビックリ！ けれど辛さの奥にある旨さ、もちっとした太い春雨に絡むスープ濃度のほどよさと、自分が選んだ具材だけを食べられる満足感は相当なものでした。 具材は新鮮な野菜を中心に、海藻や肉類、中国食材などが豊富に揃い、ガッツリいくもヘルシーにするも思いのまま。これは必ずヒットする、と食べ歩き好きとして確信したものです。 30種類以上の薬膳スパイスを配合した鶏や牛の旨み溢れる薬膳スープに、鹿児島産のさつまいもと北海道産のじゃがいもから作られた春雨と、ゼロから10まで選べる辛さがベースとなっています。 近年、加速度的に店舗が増えると同時に「麻辣湯」ブームで類似店も見かけますが、味わいだけでなくサービスもシステムも、元祖である「チーパオ」にはかなわないなぁと思います。 長年愛し続けている「チーパオ」のお取り寄せができると知ったのは少し前のこと。驚いたのは配送がポストインであること。送料は200円もかからないんです！ ずっと「これが自宅で味わえたら」と思っていましたが、創業者も同じ思いだったようで、長年試行錯誤を続けようやく本商品が完成したのだそう。　 早速取り寄せてみましたが、本当に「あの味」が再現されていました。もちっと、つるっと……食べごたえのある春雨は小麦アレルギーのある方やグルテンフリーを実践している方にも嬉しい食材。乾物なのでかさばらず、日持ちも万全です。インスタント麺と同じ要領で作れるので、料理が苦手な方も安心して試すことができると思います。 食感が軽いので、お肉を合わせる時はしゃぶしゃぶ肉がおすすめです。私が店舗でいつも選ぶ具材は「きくらげ（黒・白）、水菜、小松菜、めかぶ、パクチー」あたりですが、家庭ではもやしやきのこ類のほか、残り野菜など何でもよいと思います。 一度食べたらやみつき、間違いなし！ 行ける方はお店にもぜひ行ってみてくださいね。