とろ生ガトーショコラ
toroa(トロア)

みんなのおすすめ度 
(4.8)

東京都
とろ生ガトーショコラ

全細胞がとろけるような口溶けを目指して作った「ガトーショコラ」です。酸味、風味、コクのバランスが絶妙な、4種のオーガニックチョコレートを使用。生乳のクリームに乳酸菌を加えて発酵させた発酵バターをたっぷりと使い、風味が良く、一層味わい深く仕上げています。自家製焦がしキャラメルクリームを使用することで、複雑な甘みが加わります。焼き時間・温度は味わいに影響するので、開発に一番時間をかけたポイントです。約12.5cmのサイズで7〜8切れに切り分けるのがおすすめ。黄色と濃紺のオリジナルデザインの箱に入って届くため、贈り物にピッタリです。



ミシュラン三つ星店が認めた料理人と共同開発

とろ生ガトーショコラは、海外のインバウンドや地方創生の商品開発、大手食品企業の人気ブランド商品を手掛ける料理家チームとミシュラン三つ星店が認めた料理人の共同開発で誕生しました。

生ガトーショコラの素材はチョコレート、卵、バター、砂糖とシンプル。チョコレートとバターに砂糖、卵を混ぜて焼き上げます。

とろ生ガトーショコラはチョコレートを絶妙なバランスにブレンドし、発酵バターで特濃厚ながらももう一切れが止まらなくなる極上の味わいを実現しました。

食べた方から「間違いなく今まで食べたガトーショコラの中でいっちばん美味しかった」「すぐに次の一口が食べたくなる美味しさ」等のご感想をいただいています。

極上の味わいを生み出す3つの素材

チョコレート、発酵バター、焦がしキャラメルクリームの3つの素材が極上の味わいを生み出しています。

①4種の高品質チョコレートをブレンド

オーガニックカカオを使用したフランス産チョコレートをブレンドし、「酸味、風味、コク」を絶妙なバランスに。

②発酵バターで風味よくコク深い味わいに

とろ生ガトーショコラが目指す味わいに最も合う北海道産発酵バターを使用。風味よくコク深い味わいを加えてます。

③自家製焦がしキャラメルソースを配合

焦がしキャラメルクリームで複雑な甘みを加え、ハッとする深みとコク、口溶けを生み出しています。キャラメル味にするためではなく、複雑な甘みを加えるために少量配合しています。

「奇跡の口溶け」を生み出す焼き時間・温度

とろ生ガトーショコラを召し上がった方で口溶けの良さに驚かれる方は大変多いです。開発ではとろける口溶けを実現させるため、焼き時間・温度の調整に最も時間を注ぎました。300本を超える試作を繰り返し、ひたすらに極上の味を追求しました。

焼き時間が短いとテリーヌのようになってガトーショコラならではの香ばしさが出ず、焼き過ぎると口溶けが悪くなってチョコレートの風味が落ちてしまいます。

生地の配合、焼く前の生地温度から焼き上げる温度と時間、焼いたあとまでを徹底管理することでもう一口、二口と止まらなくなる濃厚でとろける口溶けに仕上げています。

オリジナルの箱に入れてお届けします

贈り物にもぴったりな黄色と濃紺のtoroaオリジナルデザインの箱に入れてお届けします。

toroaは贈り物にもお選びいただいています。大切な人に直接会えなくても、同じ場所で共に味わえなくても、贈ることで「美味しい!」を共有し大切な人と繋がる時間をつくる。toroaのスイーツはそんな商品でいられたらという想いがあります。

お誕生日や母の日、父の日、クリスマスやバレンタイン、お中元、お歳暮など、あなたが人を想うその時に、toroaがそばにいられますとうれしいです。

箱なしの商品もございますので、自分用や贈り物用など、用途に合わせてお選びください。

toroaとは

toroaは、誰も体験したことのない唯一無二の美味しさをお届けするスイーツブランドです。

誰もが愛する定番スイーツをこれまでの常識にとらわれることなく、ひたすらに「美味しい」を追求。どうしたら更なる美味しさを生み出せるのか?に徹底的に向き合い、誰も体験したことのない極上のスイーツを創り上げます。

忙しい日々の中でも、とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して、心を緩めていただけたら…そんな想いからtoroaは生まれました。

とびっきり美味しいスイーツを通してほっと一息つける「くつろぎの時間」をお届けします。自分へのごほうびや大切な人への贈り物などぜひご利用ください。

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ショップからのひとこと

とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して「忙しい日々の中でもほっと一息つける時間をお届けしたい」という思いから、とろ生ガトーショコラの開発をしました。深みとコク、口溶けを生み出すのに欠かせない焦がしキャラメルソースは大阪の工房で自家製しています。焦がしが甘いとあまったるい味に、焦がし過ぎると苦味がキツくなってしまうため、絶妙な見極めが重要です。試作を重ね、絶妙な焦がしに仕上げています。自分へのごほうびや大切な人への贈り物に喜んでいただけますよう、一つ一つ丁寧におつくりしてお届けしております。


【内容量】

1本(約340g)

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:発送日より45日、解凍後は2日以内
配送形態:冷凍
口コミ投稿 クリップ!
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

試行錯誤から生まれた本物のガトーショコラ

by ハイジさん(愛媛県・30代・女性)
総合評点
(4.7)
(4.7)
パッケージ
(4.3)
コスパ
(3.7)
見た目
(4.2)
ギフトにおすすめ度
(4.5)
リピートしたい!度
(4.5)

袋から出してみました

この様ないでたちです


商品は、冷凍にて時間通リに届きました。
トロアさんのガトーショコラ、私はチョコレートが大好きなためとても楽しみにしておりました。
箱を開けると、オシャレな青色の箱に可愛らしいリボンがかかっています。そのまま食べても、温めて食べても構わないようです。
冷凍のため、すぐに冷蔵庫に移して待つこと数時間… 解凍して頂いてみました。切り分けるとねっとりとしており、見るからに濃厚なのがト目でわかります。
一...もっと見る


袋の開け口がわかりにくく、また開けにくい感じがしました。

審査員

上品なほろ苦さ、大人のガトーショコラ

by satiraさん(北海道・40代・女性)
総合評点
(4.7)
時間通りに冷凍便で届きました。
黄色と濃紺が印象的なお店の紙袋の中にかわいらしい箱。
リーフレットも入っていました。

思ったよりも小さいサイズでしたが、持ってみるとずっしり重たかったです。
好きな分だけ切って残りは再び冷凍庫へ。
切った分は冷蔵庫で30分ほど解凍。
ナイフを温めながら切りましたが、なかなか難しいですね。
写真のように断面がトロリとした感じにならなかったです。

でも!一口食べてそ...もっと見る
審査員

奇跡の口溶けガトーショコラ

by ぽちくんさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.5)
商品が届いた時は青色と黄色の箱に入っていて高級そうな感じで届きました。

とろ生ガトーショコラの食べ方が書いてあったので先ずは冷凍のままアイスとして食べた感想です。
口の中に入れた瞬間チョコレートとバターの甘みがじんわり溶けてきて大人のアイス感覚になりました。
紅茶と一緒に食べてみましたが酸味のある紅茶に口溶けのとろ生ガトーショコラアイスが合うかと思いました。

冷凍庫で30分ほど解凍して食べた際...もっと見る
審査員

全細胞がとろける体験でした

by サッチャンさん(大阪府・30代・女性)
総合評点
(4.9)
到着した外装にはトロアさんのロゴが入ってとてもおシャレでスタイリッシュ。中身は黄色と紺色の落ち着いたお箱に入ったガトーショコラ。外観はコンパクトに見えますが、ずっしり重たくて、濃厚さが目に浮かびます。
スイーツで癒しを、ゆったりしたひとときを、というショップさまのあたたかいメッセージが入ったリーフレットが同梱してあり、まるで絵本のような可愛らしいブックになっていました。ショップさまの手書きだそうで...もっと見る
審査員

とろけるような最高の食感

by マリルさん(茨城県・20代・女性)
総合評点
(5.0)
今回、友人の誕生日プレゼントに購入を考え、その前に実際に自分の口で味わいたいと、応募をさせていただきました。まず、スプーンを添えた時、手に伝わってくる滑らかな感覚に驚きました。そして一口食べた瞬間、これまで食べたガトーショコラの中で1番美味しいと確信しました。非常にコクがあり、濃厚でうっとりしてしまいます。その上、あくどさが全く無く、ついついナイフでカットする手が止まらなくなってしまいます。ガトー...もっと見る
審査員

初めての食感の香りに感動!

by べちこさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.7)
お洒落なデザインの箱なので、開けるワクワクがありますね。
食べ方の案内も入っていました。
冷凍で届くので、カチカチに固いです。
案内通りに解凍していただきました。
ガトーショコラのお取り寄せは数多くしてきましたが、とろ生ガトーショコラとは、普通のガトーショコラどう違うのかと気になっていましたが、一口食べて納得!すごく口溶けが良くて感動です。届いた時のあの固さが嘘みたい。
食感だけでなく、口の中から...もっと見る
審査員

とろけ感に癒される♪

by たいやきさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
外箱はしっかりとした素材で高級感があり、トロアのイメージのカラーでセンスを感じました。
リーフレットには商品のおいしさの話やカットの仕方、アレンジなどがイラストや写真も交えて分かりやすく書いてあるので調べる必要がなくてありがたかったです。
冷凍で届くので、説明どおり冷蔵庫で30分ほど置いてからカットすると包丁が入りやすかったです。
お味は究極に滑らかで口にチョコレートの味わいが広がり、後味はすっと...もっと見る
審査員

めっちゃ濃厚!

by コウさん(埼玉県・50代・女性)
総合評点
(4.8)
念願のtoroaとろ生ガトーショコラ届きました!五十嵐ゆかり先生のツイートで知ってから、いつか食べてみたいとず〜っと思ってました。

まずは冷蔵庫に30分程置き、包丁を一回一回お湯につけながらカットしました。スルッときれいに切れました。8等分に切ってみました。

そして実食!!ガトーショコラというよりも生チョコ?ってくらい濃厚!最初の一口はビター?ちょっと苦い?って思ったけど、段々甘みを感じてきて...もっと見る
審査員

驚きの口溶け!濃厚贅沢なガトーショコラ♪

by ちゃんぐむさん(佐賀県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
待ちに待ったtoroaさんのガトーショコラ。お店で見つけたら必ず買ってしまうくらい、ガトーショコラ大好きなので、すごく食べるのが楽しみでした。

当日、ちゃんと指定通りに届きました!可愛いデザインの紙袋で届き、見ただけでワクワク♪開けると、パンフレットとお洒落な可愛い箱が。思ったより小さいかな?と思いましたが、持ってみるとびっくり!かなりズッシリと重たいです。

冷蔵庫で30分ほど解凍して、食べる...もっと見る
審査員

暖かいところで味わいたいひやとろ食感!

by あやさん(愛知県・20代・女性)
総合評点
(4.0)
とろ生ってなに?どんな食感なんだろう?クエスチョンから始まる商品はそうそうないと思います。toroaさんのとろ生ガトーショコラをいただいてみました。

冷凍便で届き袋を開けると、お洒落な箱の中にずっしりとした重みのガトーショコラが入っていました。

そのまま冷蔵庫で解凍すること30分。切り分けてすぐに食べてしまいたいところをぐっと堪えてさらに30分。

ようやく食べられる!とフォークを突き立てると...もっと見る
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ショップサイトへ!
所在地:〒599-8237 大阪府堺市中区深井水池町3210-1
TEL:050-1807-0133
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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