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スイーツ芸人
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回ご紹介するのは、沖縄生まれのレモンケーキです。 沖縄・港川に本店を構える「オハコルテ」は、2009年にオープンしたお菓子屋さんで、 “まいにちの
スイーツなかの
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回、ご紹介するのは、ポルボロンというお菓子。手がけるのは、「島の四季梱包」の料理家・岡田依里さんです。 岡田さんとポルボロンの出会いは、お母さまが病
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 東京都・立川市にある「パティスリー ハルミエール」。店主の三宅善秋シェフは、数々の名店で経験を積まれ、世界大会「ワールド・ペストリー・チーム・チャン
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 愛知県犬山市、城下町の一角に佇む「菓子屋shirushi」。 旬の食材を使い、味わいや香り、食感などを生かしたお菓子を手がけています。果物や野菜は、
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 心を掴まれるような美味しいカヌレを食べてみたい。そういう方に、心からおすすめしたいのがコチラ。 2023年、東京・白金高輪に誕生したカヌレ専門店「ル
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 恵比寿の住宅地に佇む「SISIRI」。古民家をリノベーションした一軒家の和菓子屋さんで、一歩足を踏み入れると、都会にいるとは思えないような静謐な空間
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回ご紹介するのは、チーズケーキブランド「Mr. CHEESECAKE」のシェフ・田村浩二さんが手がける四角いロールケーキ。 フレンチ出身の田村シェ
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 新潟県上越市にある「髙橋孫左衛門商店」。本店を構える高田地区は、徳川家康の六男・松平忠輝によって築かれた高田城の城下町でもあり、風情あふれる街並みがひ
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 香川県にあるタルト専門店「かにわしタルト」。旬の果実を使ったフルーツタルトを中心に、スイートポテトやリーフパイなど焼き菓子のバリエーションも豊富な人
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 ご当地プリンっていつの間にこんなに増えたのだろうと思うほど、日本各地でプリン専門店と出会う機会が多くなりました。 卵、牛乳、フルーツなど地元の食材を中
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回ご紹介するのは、秋冬にぴったりのサツマイモを使ったお菓子です。 手がけるのは、茨城県水戸市にあるパティスリー「シナリス」。店主の吉成シェフは、埼玉
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 名古屋にある「maison du miel(メゾン・デュ・ミエル)」。2020年にオープンしたパティスリーで、名古屋市内に4店舗を展開する人気店です。
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 スペイン寄りのバスク地方には、多くのバルが並ぶ「サンセバスチャン」という美食の街があります。「バスクチーズケーキ」と言われている原型は、そこにあるバ
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 あんことバター。夢中なるほど、罪深い甘さ。 「シーラカンスモナカ」は、モナカにバターを合わせたシンプルな構成ながら、一度食べたら忘れられない、記憶に
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 東京・調布市深大寺にある「Maruta」は、薪火料理が人気の一軒家レストラン。 深大寺は昔から何度か行ったことがありますが、広大な深大寺植物公園があっ
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 2020年、田園調布に誕生した「サヴール」。「町の洋菓子店」というコンセプトにぴったりの小さなお菓子屋さん。主張しない控えめな看板に、白を基調としたす
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 ぼくは食べることと同じくらい、お菓子にまつわるストーリーを知ることが好きです。 「なぜ、このお菓子が生まれたのか」 「どうして、この名前になったのか」
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 優雅な気持ちで、贅沢な時間を過ごしたい。 そんな時にぴったりなのが、OKASHIYAの「トリュフバターサンド」。 トリュフは料理のイメージが強いと思い
よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。 秋が近づくと食べたくなるケーキ「シブースト」。お菓子に詳しい人だと食べたことがあるかもしれないけど、ショートケーキやモンブランなどに比べると、一般的
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 昨年、マリトッツォがブームになったこともあり、なにかと注目度の高いイタリアスイーツ。なかでも、ネクストマリトッツォとして取り上げられることが多いのが、
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 2016年、蔵前にオープンした「パティスリー フォブス」。深い青色を基調とした高級感のある佇まいで、店内には生菓子から焼き菓子までがたくさん並びます。
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回ご紹介するのは、「そのフルーツとそのお菓子がいっしょになったの?!」と、びっくりするお菓子だと思います。 それが、いったつみとらどうの「椰子の白わ
信州の郷土料理「おやき」。小麦粉やそば粉を使った生地で、野菜や漬け物などの具材を包んで焼き上げた、お饅頭のような食べもの。その起源は古く、一説によると縄文時代には、おやきの原型となるものは出来上がって
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 吉祥寺の隣にある、西荻窪。路地裏を歩くと、こじんまりとした素敵なお店がたくさんあって、行けば行くほど好きが増える街。 親戚の家も荻窪にあり、この辺りは
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回は、カヌレをご紹介します。 昨年、北鎌倉にオープンした、お花のカヌレ専門店「マヤノカヌレ」。ご夫婦で営むお店で、奥様のマヤさんのお名前が、店名の由
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 じわじわと見かけることが多くなった「バター」のお菓子。 昨年話題になったバターアイスは、食べた方も多いのではないでしょうか。ネットで拡散されたり、イン
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今でこそ、お菓子のお仕事をしていますが、子どもの頃はあんこが苦手で、和菓子はほとんど口にしていませんでした。 中学生になるかならないかくらいのとき。甘
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 そろそろ、バレンタイン。ぼくのもとにも、おすすめのチョコレートを教えてほしいという相談が寄せられる時期です。 ここ数年、話を聞いてて感じるのは、自分用
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回は、お煎餅をご紹介するのですが、その歴史を遡ると、現在のような薄く丸い形になって普及したのは、江戸時代になってからのようです。起源を調べると、中国
よろスィーツ!スイーツ芸人のスイーツなかのです。 和栗の美味しい季節がやってきました。最近は、和栗のモンブランをつくるお店も増えてきて、和栗人気がより高まっている印象を受けます。 洋菓子もいいですが、
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夏のギフトにしたい!おいしいグルメ&スイーツ
ちょっと豪華な肉や魚、スイーツ・お菓子ギフトといった定番グルメをご紹介!
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