杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
かたい信用やわらかい肉「肉のいとう」
仙台の老舗精肉店が厳選した牛たんを使用した「牛たん塩味」です。一般的には機械でカットするところを、ひとつひとつ職人の匠の技で丁寧に手切りしています。旨みが出るまでじっくりと熟成させる独自の熟成方法と、秘伝の味付け技法により旨みを引き出しています。塩味で味付けされているので、フライパン等で焼くだけで本格的な仙台名物の牛たん焼きが楽しめます。「ベストお取り寄せ大賞2016・2018 肉・ハム・ソーセージ部門」で金賞を受賞したおすすめの商品です。
「杜の都」仙台を流れる広瀬川。
そのほとりで昭和42年の創業以来、50年以上にわたって多くのお客様に親しまれてきました。
良質でおいしいものを安心して食べていただけるよう心がけ、日々、製造販売を行っています。
仙台で長年にわたり愛され親しまれる、仙台の老舗「肉のいとう」の名物です。
創業五十有余年の秘伝味付けで、芯までじっくり熟成させ、丁寧に分厚く手切りして、全国の皆様へお届け致します。
かたい信用やわらかい肉「肉のいとう」
専用の箱もオシャレですね！
厚みもしっかりありました！
一般的な皿にも溢れるほどのサイズ感！
焼肉屋に行っても薄切りが多く、さらに熟成牛タンを食べる機会は市販もされていることは少なく滅多にありません。
まず、包装の箱も高級感があり、説明書きも丁寧にされているため好印象でした。
食べてみたところ、こちらの牛タンは「肉厚食べごたえ」もしっかりあるにも関わらず、柔らかくて驚きました。
最初は4枚くらいしか入っていないのかな？と思っていましたが、10枚も入っておりボリューム面も満足でした。
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絶妙な塩味と書かれていたため、味付けはせずに最初はステーキで焼きました。しかし、肉厚なため中までは味が浸透しておらず、味が濃いめの方には物足りないです。粗塩を添えて付けながら食べるのが調度良いです。ネギ塩ダレなどをかけることで美味しく食べることはできるのでは？と感じました。
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「肉厚食べごたえ」もしっかりあるにも関わらず、柔らかくて驚きました、とのコメントありがとうございました。当店の牛たんは、長時間かけてじっくり芯まで熟成させております。そのため、肉自体のもつ酵素の働きによって、肉厚なのにやわらかいのが特徴なんです。
気になった点としては、味付けが濃いめが好きの方には物足りない、という点を挙げていただきました。でーちゃん様のご意見を元に、より多くのお客様にご満足いただけるような味付けに調整できればと考えておりますのでよろしくお願い致します。