杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
かたい信用やわらかい肉 「肉のいとう」
仙台の老舗精肉店が厳選した「牛たん塩味」です。一般的に牛たんは機械でカットするところ、ひとつひとつ職人の匠の技で丁寧に手切りされています。旨みが出るまでじっくりと熟成させる独自の熟成方法と、秘伝の味付け技法により旨味を引き出しています。塩味で味付けされているので、フライパン等で焼くだけで本格的な仙台名物の牛たん焼きが楽しめます。「ベストお取り寄せ大賞2016・2018 肉・ハム・ソーセージ部門」で金賞受賞の商品です。
仙台で長年にわたり愛され親しまれる、仙台の老舗「肉のいとう」の名物です。
創業五十有余年の秘伝味付けで、芯までじっくり熟成させ、丁寧に分厚く手切りして、全国の皆様へお届け致します。
ジューシィさがたまらない!でっかい牛タン
かたい信用やわらかい肉というキャッチフレーズが気になって、楽しみにしていた牛タンでした。仙台の牛タンは何度も食べたことがあり、現地でも何度も食べています。
牛タンのポイントは、その歯ごたえ、厚み、やわらかさだと思います。
今回、いとうやさんの牛タンは、解凍してフライパンで焼く、という基本のスタイルでいただきました。その特徴を一言でいうと、歯ごたえの良さがいい!
本場で食べる、作りたての牛タンでもなかなかない、プリッとしっかりした歯ごたえで、
コリコリとした食感です。
また、フライパンで焼いている時に出る肉汁の香りがいい!
さらっとした肉汁からでた脂で、付け合わせのお野菜を炒めると、肉の旨みが染み込み、お塩だけでとっても美味しいです。
両面に適度な焼き目がつくくらいを目安に焼きましたが、個人的にはもっとレアでも良いかと思いました。
しっかり焼いても厚みの割に、十分なやわらかさはあります。
確かに、牛タンの中では、やわからい方です。
一際分厚いわけではありませんでしたが、本場でも食べられない「でっかさ」があります。
サイズにしても、肉の旨みにしても、しっかりと丹念に作られた商品だということが感じられると思います。
本場の牛タンでは、ちょっと幅が足りない、もっと口いっぱいに頬張りたいな~と感じることもありますが、この商品ならそれも実現可能です。好きなサイズにカットしながら食べられるのが幸せですね。
宅配についても、とても丁寧に梱包されており、予定通りの到着でした。箱は、紙ですが、パッケージに高級感があります。
おうちで食べるのに、このクオリティだったらとても満足感があると思います。
ホームパーティーやお祝いのときに、ぜひお取り寄せしたい商品ですね。
解凍に少し時間がかかります。
更新日:2017年03月02日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
かたい信用やわらかい肉 「肉のいとう」
この度は当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。仙台の牛たんを何度も召し上がった事があるとの事でございますが、そんなグルメなchaory様にご満足頂けたようで大変嬉しく思っております。
当店の牛たんの魅力は、厚さとジューシィーさでございます。他店よりも熟成期間を長くしているからこそ実現出来るこの2つの魅力。牛たんというと「ヘルシー=さっぱり」というイメージがありますが、当店の牛たんはヘルシーながらしっかりとお肉の旨味をお楽しみ頂けます。
次回は是非、皆様がお集まりになるお席で当店の牛たんをお楽しみ下さい。