近江牛もつ鍋セット
近江牛通販かねきち
最高級近江牛のホルモンと、契約農家の豚バラがセットになった「もつ鍋」セットです。地元滋賀でも入手困難なほど希少な「近江牛ホルモン」。近江牛のジューシーな脂の甘みと旨みが溢れ、炊いた時の匂いがたまりません。豚肉は、契約牧場の生産者から骨付の状態で仕入れ、職人が店でさばいています。鮮度が良いため、豚肉特有の臭みが少なく、やわらかくしっとりした肉質が特長。バラ肉なので、脂肪と赤身が層を成し、コクがあります。もつ鍋のスープは「しょうゆ味」。絶品スープが牛のホルモンと豚バラをまとめ上げます。自宅で、好みの野菜をたっぷり用意するだけで簡単にもつ鍋が楽しめます。
近江牛の本場は湖南地方で、その美味と軟美脂肪は日本全国に数あるブランド牛の中でも高い評価をいただいております。
近江牛専門店かねきちでは、仕入れ・加工・販売全てを当店で行っております。食肉卸売市場に生産者より上場され、格付けされた枝肉(骨の付いたままの状態の肉)を、格付けランクだけで判断するのではなく、長年の経験で培った眼力で品質・美味を見極め、納得のいく確かな近江牛だけを仕入れています。
そうして仕入れてきた枝肉を、熟練の職人が丁寧に解体、部位ごとに小割り、整形から商品の切り出し・スライスまですべてを店内で行っております。
もつ鍋のスープには馴染みのある「しょうゆ味」をご用意。2倍濃縮になっており、約4～5人前です。にんにくチップと輪切り唐辛子が別添になっているので、辛さを調節していただけます。
近江牛ホルモンと豚バラとお好みのお野菜で、美味しいもつ鍋の完成です！
黒のパッケージで高級感
開けたらこんな感じ
お肉たっぷりもつ鍋
冷凍で届きました。
箱も黒いパッケージで高級感があり贈答用にもピッタリ！！
開けると、ホルモン、豚バラ、鍋スープ、ニンニク唐辛子が入っています。子供達と一緒に食べるのでニンニク唐辛子が別袋になっていて助かりました。
作り方は簡単でスープを沸騰させた後に、キャベツ、お肉、ニラと順番に入れるだけ。
早速実食！！！
ホルモンを1口食べて美味しい～！！！
ぷりっぷりで脂の旨みがしっかり感じられて甘い。
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