老舗味噌屋が一途に作った 西京みそ漬け 5切セット(5種各1切入り)
大源味噌

みんなのおすすめ度 
(4.6)

おいしそう!59
大阪府
老舗味噌屋が一途に作った 西京みそ漬け 5切セット(5種各1切入り)

文政六年創業、老舗味噌店が作る西京みそ漬けです。七代目安齋善行さんが原点に立ち返り、「本当に美味しい西京みそ漬け」を作るべく商品開発しました。大阪市中央卸売市場の魚の目利きのプロが、西京漬けに合う、銀だら、さわら、キングサーモン、金目鯛、からすがれいの5種類を厳選。皮目から切らず、身のほうからカットした美しい切り身を、みそソムリエならではの絶妙な配合の白荒味噌で漬け込み、十分に熟成をさせ仕上げました。5種の魚の其々旨味を生かした、究極の西京みそ漬けです。



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着色料、保存料、化学調味料無添加にこだわりました

大源味噌の西京みそ漬けの味噌床は着色料、保存料、化学調味料無添加で塩辛さや、お酒の強さがなく、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。国産の白荒みそに味噌ソムリエがさらに独自ブレンドした専用の味噌は、味噌一筋190余年の弊社ならではの、他にはない、上品でまろやかな味わいに仕上がっております

ミシュランガイド掲載店も多数使用する白荒みそです

使用しておりますお味噌はすべて国産の安心、安全の上質なもので、ミシュランガイド掲載店も数多く使用する西京漬け専用の白荒みそ、その白荒みそを弊社の味噌ソムリエがさらにお魚との相性を考えて、試作に試作をかさねブレンドし仕上げました。
プロの料理人の方からも高い評価をいただきご進物にもお使いいただいております。

天下の台所!大阪中央卸売市場の目利きされた魚を使用

日本中、そして世界中の新鮮な魚が大阪市中央卸売市場に集まってきます。その中から毎日目利きをしている魚のプロが、大源味噌の味噌に合う最高に新鮮な魚を厳選。職人による一切れ一切れ皮目から切らず、身のほうから丁寧にカットし、美しく仕上がった切り身の魚種は銀だら、さわら、キングサーモン、金目鯛、からすがれいの5種類を取り揃え、選りすぐりの素材を活かし「本物」の美味しさを追求しています。

天下の台所で190余年愛され続ける味

大源味噌は、江戸時代の文政6年に創業いたしました。そんな江戸時代の大阪といえば、天下の台所と呼ばれ全国から新鮮で美味しい食品が集まり、以来食の発信地として日本食の発展に貢献してきました。近年でも食い倒れの街といわれ食の都市として高い知名度を誇り、おかげ様でその大阪で190余年商いを続けさせていただいており、僭越ながら今後もその味と文化、伝統を守り続けていきたいと思っております。

シンプルなギフトデザインに仕上げました

魚種ごとにオリジナルの帯を巻き、ギフトボックスはシンプルで清潔感をイメージしたデザインを採用。箱を開けた際に、魚の鮮やかな色を尊重し、抑え目な色ながらもインパクトのあるフォントを使用しております。送りものにもピッタリでお中元、お歳暮、父の日、母の日などのシーンでもお使いいただきやすくなっております。

ショップからのひとこと

冷凍でのお届けとなります。解凍は冷蔵で1日、お急ぎの場合などはパックのまま流水で解凍いただけます。解凍できましたら、パックからお魚を取り出し、表面についたお味噌を取り除き、オーブン、グリル(中火やや弱め)で8分~13分、8分頃からこまめに様子を見て焦げないように確認しましょう。焼き上がりましたら身がこぼれやすいので、お箸ではなく、フライ返しなどを使用してください。盛り付けの瞬間まで細心の注意を払いましょう。


【内容量】

6種各1切(銀だら(約120g)、さわら(約120g)、キングサーモン(約130g)、金目鯛(約100g)、からすがれい(約100g))

商品基本情報

商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:製造日から1年間
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

味噌の風味がフワッと香る西京みそ漬け

by こるさん(京都府・40代・女性)
総合評点
(4.6)
(5.0)
パッケージ
(4.5)
コスパ
(4.5)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(4.5)

個装で美しくセットされています。

どの魚も味噌とうまく調和しています!

もちろんご飯とも最高です!


贈り物にぴったりの品のよいグレーの箱に、帯がついたパッケージで送られてきました。中を開けると、一つずつ個装でそれぞれ魚の種類が書かれた帯がついていて親切です。みそ漬けの魚は焼き方が難しく焦げ付きやすいので、上手に焼ける方法が丁寧に書かれてあって助かりました。好きなときに好きなだけ食べれるのが便利なのですが、今回はそれぞれの魚の味を比べてみたかったので、すべての魚を焼いて家族で食べました。お味噌やさ...もっと見る


気になった点といいますか、説明どおりに焼くには油断してはいけないということです。
説明にも書かれてあったように、まだ焼きが足りないと思った次の瞬間に急に焦げそうになるのでそこが大変です。説明を読まなければ焦がしていたように思います。

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審査員

母の日、父の日のプレゼントにもぴったり!

by とんまま2013さん(奈良県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
☆包装
シンプルながらも品のある包装で、「それなりのお値段します」感が良いです。贈り物にぴったりですね。
各ひとつずつ入りなので、並べて選ぶ時間で幸せに浸れそう。

☆味

・銀だら
身の厚さが素敵です。立派な銀だら!
やわらかくてふわりとした印象です。

・さわら
しっかりとした身で臭みはありません。
さわらってパサつくものもあるのですが、こちらはしーっとり。
淡泊さはなく、どちらかというと濃厚...もっと見る
審査員

フルーティな西京漬

by ただあけさん(千葉県・50代・女性)
総合評点
(4.5)
さわら、キングサーモン、金目鯛、カラスガレイ、銀だらのあまり好き嫌いがない魚5種類が一つ一つパッキングされて化粧箱に入っていました。見栄え的にもちょっとしたお使い物に丁度良い感じです。
味噌は魚に対してたっぷり塗られていて、味はフルーティで甘めで上品な味付け。
フライパンにクッキングペーパーを敷いて焼いたのですが、キングサーモンは他よりも少し大きく、しっかり焼いてもふっくらしていました。淡白なさわ...もっと見る
審査員

ご飯がとまらない、幸せなお魚

by おまめくんさん(長野県・20代・女性)
総合評点
(4.4)
さすが老舗味噌屋さん、こんなにもお魚をおいしく食べられるんだと驚きました。味噌と魚は相性がいいんだなと思いました。美味しくてご飯がとまりませんでした。きれいな箱に入っていて一つ一つが丁寧につくられたお魚だなと思いました。見た目も素敵で、味もおいしい、贈り物にもぴったりだと思いました。父は魚が好きなので、父の日の贈り物にしようかな、と思いました。調理方法は難しいのかなと思ったけど、やってみると焦げる...もっと見る
審査員

上品な味噌の香りとお魚が相性抜群!

by アユさん(東京都・20代・女性)
総合評点
(4.5)
「今まで食べた西京焼きで間違いなく一番!」
5種類のお魚がセットになって届きました。それぞれ、美味しさを伝えるとしたら…
1. 銀ダラ…身のほろほろ感と、味噌の組み合わせが最高です!お酒のお供に最高でした。
2. 金目鯛…お家でこんなに美味しい味が、こんなに気軽に楽しめるの!?という衝撃でした。金目鯛って、自分じゃ調理が難しいし、あまりスーパーで手に取らないので、こうやって本物の味が自宅で気軽に楽...もっと見る
審査員

上品な味で、ごはんによく合います!

by くるみパンさん(山形県・40代・女性)
総合評点
(4.5)
待ちに待ったモニター商品は、希望の日時にしっかり届きました。冷凍なので、まずは冷蔵庫で自然解凍!翌々日の休日の朝ごはんに備えて準備万端。
家族で相談して、一日目は銀だら、さわら、金目鯛をいただきました。
調理の仕方については、詳しい説明書があり、とても助かりました。フライパン使用で、上手に焼けました!
どのお魚も想像以上に身が厚くボリュームがあり、感激でした。みそ漬けの加減が最高で、味もとっても上...もっと見る
審査員

ここまで美味しい西京漬けは初めてです!

by なつみさん(宮城県・20代・女性)
総合評点
(5.0)
〘 老舗味噌屋が作ったこだわりの西京漬け 〙もうこの言葉だけでわくわくが止まらないですよね(笑)

しっかりとした箱に入れられ入っていたのは、5種類の西京漬けです。そして、大源味噌のしおりと召し上がり方の説明紙。
この召し上がり方の説明なんですが、トースター、グリル、フライパン別々の焼き方を書いてくれています。最後まで美味しく食べて欲しいという心配りがとても嬉しく思いました。
ひとつひとつの包装も...もっと見る
審査員

お味噌の旨味にうなる!

by マスクメロンさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(5.0)
まず冷凍で届いて開けてみるときれいに陳列された、高級間溢れる西京焼きでした!
ギフトでまちがないなく喜ばれます。
思いや誠意が伝わるはずです。どの年代にも好かれる西京焼き。私たち夫婦は特に銀だら、金目鯛、さわらがとくに気に入りました。こどもたちはキングサーモンが骨が少なく、食べやすかったそうです。あっという間に5きれが食べられてしまいました。お腹にももたれません。

油がとろけるようでしたし、味噌...もっと見る
審査員

老若男女好きな味!

by ともさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
とても上品な包装をとくと、中から出てきたのは5種類の西京みそ漬け!
個包装で何が入っているのかが見やすく、5種類すべて並べてどれから食べるか
選ぶ時間も至福です。

中に入っていたのは銀だら、さわら、キングサーモン、金目鯛、からすがれい。
初日はかなり迷った結果、さわら、キングサーモン、からすがれいをいただきました。

・からすがれい
あまりかれいの西京漬けを聞いたことがなかったので、私が楽しみに...もっと見る
審査員

老舗味噌屋のこだわりの味。

by おまめさん(岐阜県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
文政六年創業、老舗味噌店の西京味噌漬け。
待ちに待った西京漬けが届きました。
箱をあけると一つ一つ、丁寧に包装紙が巻かれています。さっそく冷蔵庫で解凍しました。
翌日、丁寧に味噌を取り除き トースターで焼きました。
まず、真空になった中にたっぷりとお味噌が入っています。捨てるのがもったいない!ほどに。
大豆や麦の粒がわかるほど粒がありました。
これは、他の西京漬けとは違い 老舗味噌屋のこだわりのお...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


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ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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所在地:〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋2-5-6
TEL:0666415463
FAX:0666341002
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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