老舗味噌屋が一途に作った 西京みそ漬け 5切セット（5種各1切入り）
大源味噌
文政六年創業、老舗味噌店が作る西京みそ漬けです。七代目安齋善行さんが原点に立ち返り、「本当に美味しい西京みそ漬け」を作るべく商品開発しました。大阪市中央卸売市場の魚の目利きのプロが、西京漬けに合う、銀だら、さわら、キングサーモン、金目鯛、からすがれいの5種類を厳選。皮目から切らず、身のほうからカットした美しい切り身を、みそソムリエならではの絶妙な配合の白荒味噌で漬け込み、十分に熟成をさせ仕上げました。5種の魚の其々旨味を生かした、究極の西京みそ漬けです。
冷凍でのお届けとなります。解凍は冷蔵で1日、お急ぎの場合などはパックのまま流水で解凍いただけます。解凍できましたら、パックからお魚を取り出し、表面についたお味噌を取り除き、オーブン、グリル(中火やや弱め)で8分～13分、8分頃からこまめに様子を見て焦げないように確認しましょう。焼き上がりましたら身がこぼれやすいので、お箸ではなく、フライ返しなどを使用してください。盛り付けの瞬間まで細心の注意を払いましょう。
どれも美味しい
しっかりとした箱に入って届きました
じっくりフライパンで焼きました
魚があるだけで夕飯が豪華に
５種の魚が食べれる豪華なセット
（銀だら(約120ｇ)、さわら(約120ｇ)キングサーモン(約130ｇ)、金目鯛(約100ｇ)からすがれい(約100ｇ)）
銀だらとさわらはよく似た感じの白身でとても食べやすくかったです。
キングサーモンは娘が食べたんだけど、サーモンとみその味がとっても美味しくて子供でもぺろりと食べれるくらいでした。
金目鯛は旦那が食べたんだけど、これもとっても美味しくて、自宅で金目鯛が食べれるのはうれしい！って大絶賛してました。
私が一番おいしかったのはからすがれい。
フワフワの身と味噌がとっても美味しくてまた食べたくなる味でした！
味噌を焼く前に洗い流すんだけど、沢山味噌がついていたのに味が濃くないし、すごく美味しく食べれるのが不思議。
しっかり洗い流してから焼いても焦げやすいので高温で焼かないように注意が必要でした。
初めは１６０℃で焼いてたんだけどこれだと結構焦げちゃうので、ずっと１５０℃のフライパンで焼きました。１５０℃でも表面だけ焦げちゃうのでできる限りひっくり返してやきました。
どれもとてもおいしくて、自宅で食べたいのはもちろんですが、これならプレゼントに貰った人も絶対喜ぶ品だと思います。
更新日：2021年04月21日
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