老舗味噌屋が一途に作った 西京みそ漬け 5切セット（5種各1切入り）
大源味噌

到着シーズンが新米の時期という事で、今年から初めて自分で育てた新米をスタンバイしつつ楽しみに西京味噌漬けセットを待っていました。到着して箱を開けると、どれから食べようか迷ってしまうほどの魅力的なお魚ラインナップでした。どれもご飯が進みそうなセットに心踊りました。
食べ方は同封のチラシを熟読し、しっかりと解凍してから表面のお味噌をサッと洗い流し、クシャクシャにしたアルミホイルの上に乗せてグリルで焼きました。
ちょっと皮が焦げてしまいましたが、身もふっくらと焼けました。
さわら→淡白な印象を持っていたさわらですが、西京味噌のしっかりした味付けが絶妙なバランスでした。
銀たら→普段であれば我が家の購入するお魚のラインナップにいる銀たらですが、いつもの銀たらのイメージを覆えす身のふっくらさでした。
からすがれい→こってりしたイメージのからすがれいでしたが、お味噌の具合でくどくない味わいでした。
金目鯛→煮物のイメージが強い金目鯛でしたが、パサパサ感などが少なくしっとりとした上品な味わいでした。
キングサーモン→一番楽しみなお魚でしたが、濃厚な味わいになっていて、いつもの倍のご飯をたべてしまいました。
今回のお魚ラインナップは、どれも新米のおかずにもってこいのものばかりだと思いました。自分用はもちろんのこと、各時期の贈り物にも好まれるのではと思いました。幅広い年齢の方にお贈りできそうなセットだと思いました。コロナウイルスで外出もままならない中、お家でお手軽に美味しいお魚が味わえ、お皿や盛り付けも楽しみながらできました。