老舗味噌屋が一途に作った 西京みそ漬け 5切セット（5種各1切入り）
大源味噌
文政六年創業、老舗味噌店が作る西京みそ漬けです。七代目安齋善行さんが原点に立ち返り、「本当に美味しい西京みそ漬け」を作るべく商品開発しました。大阪市中央卸売市場の魚の目利きのプロが、西京漬けに合う、銀だら、さわら、キングサーモン、金目鯛、からすがれいの5種類を厳選。皮目から切らず、身のほうからカットした美しい切り身を、みそソムリエならではの絶妙な配合の白荒味噌で漬け込み、十分に熟成をさせ仕上げました。5種の魚の其々旨味を生かした、究極の西京みそ漬けです。
冷凍でのお届けとなります。解凍は冷蔵で1日、お急ぎの場合などはパックのまま流水で解凍いただけます。解凍できましたら、パックからお魚を取り出し、表面についたお味噌を取り除き、オーブン、グリル(中火やや弱め)で8分～13分、8分頃からこまめに様子を見て焦げないように確認しましょう。焼き上がりましたら身がこぼれやすいので、お箸ではなく、フライ返しなどを使用してください。盛り付けの瞬間まで細心の注意を払いましょう。
西京焼きならこれ！ご飯のお供に！
冷凍で個包装なのでいつでも好きな時に
どの魚も脂が乗っていてジューシー
肉厚で身がホクホク。お酒の肴に
指定通り到着。
箱を開けると焼き方のしおりも入っており丁寧で親切。
味噌は水で洗い流さないと焦げること、
味噌を洗い流しても味はしっかり付いていることが
しおりに書いてありその通りに実践。
我が家はアルミホイルに包んでホットプレートで
蒸し焼きにして頂きました。焦げずに形も崩れず、
味噌味はしっかりついており最後まで美味しく頂けました。
【サーモン】
肉厚で脂が乗っておりふんわりしていて白ご飯と良く合います。サイズもちょうどいいですしおにぎりの具にしてもサーモンの旨味を感じることが出来ました。
【さわら】
さわらの西京漬けは初めてでしたが、身がほぐれやすく味付けも濃くもなく薄くもなく絶妙。お酒、ご飯が進みます。冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリだと思いました。
【銀だら】
脂が乗って身がしっかりしており味も塩加減もちょうど良くお箸を入れると焼き魚とは思えない触感とつるんとした食感にもっともっと食べたくなりました。
【金目鯛】
一口頂いたら、身もふっくら、味噌味はしっかり、脂ものって甘みもあって美味しい。骨もほとんど無かったので全く残す所なく頂いてしまいました。
【からすかれい】
味噌の甘みもちょうど良くまろやかなで口の中でとろけるやわらかな口当たり。身がしっとりしていて食べやすく晩酌のお供や白ご飯と共に美味しく頂きました。
【総評】
スーパーで売っている西京漬けと比べてやっぱり本場の西京漬けは違いが歴然でした。 味の入り方が上品でおいしいです。どの魚もとても良く味がしみていて大変美味しかったです。種類も豊富ですし身のしまりや食べた食感からまた食べてみたいという気になりました。冷凍で個包装になっているので日持ちしますし非常に使いやすく自宅用だけでなく贈答品としても是非お勧めです。
更新日：2020年11月02日
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査＆レポートを行っています！
審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ジャンル別 口コミ検索
シチュエーション別口コミ検索
達人のおすすめ
お取り寄せモニター審査
お取り寄せギフト検索
お取り寄せ人気ランキング
