料理を一気にグレードアップ。 大人気のオーガニック調味料!
嶋啓祐さん
(フードビジネスデザイナー)
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全国の食材や加工品をPRするフードビジネスデザイナー。自然、風土、生産者、素材、そして料理人とその先にいる顧客、食に関わるすべての方が幸せになるような「フードデザインによる地方創生」を仕事にしている。おとりよせの達人ほか、02年よりオールアバウトにてフレンチガイド、ぐるなびのippinキュレーターを務める。北海道出身。
[ウェブサイト]:All About フレンチガイド
[近況報告]
長崎沖に浮かぶ通称「軍艦島」に行ってきまして。昭和30年代にすでに全戸にTV洗濯機冷蔵庫が揃っていたとは!当時日本で最も繁栄していたことを知ってビックリでありました。
(21.01.08)
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