天草産天然ハモ400ｇ
とらふぐ販売ふくとく
「天草産天然ハモ」の「ハモしゃぶ」セットです。夏が旬の魚として知られるハモの中でも、天草で水揚げされたハモは、希少価値が高く「黄金ハモ」と呼ばれています。梅雨時期に、森の養分をたくさん蓄えた河川から流れ込んだ内海で育つ為、体がコガネ色になります。入梅時から脂がのり始め、身が柔らかいので、しゃぶしゃぶとして食べるのがおすすめ。ハモしゃぶ用のスープや薬味もセットになって、気軽に夏のハモを楽しめます。
養殖とらふぐ専門業者ですがこの時期は地元漁師さんとコラボした天然ハモを取り扱っております。このハモをご自宅でもすぐお召し上がりいただけるよう、しゃぶしゃぶ用に骨切り、カットしてお届け致します。
ハモはビタミンA・Dやコンドロイチンが多く含まれています。さらにコラーゲン含有量はウナギより高く、女性の皆さんには特にお勧めです。
ぷりぷりです。
届いた商品
食べる準備完了
まずは、きれいな鱧の身だけでなく、酢味噌・梅ソース、それにしゃぶしゃぶ用の昆布と鱧のあら、お出汁もついているセットなので、何も考えずにすぐに食べられます。
鱧は、これまで、湯引きにしたものを梅肉で食べることしかしたことがなかったので、しゃぶしゃぶで食べるという発想もありませんでした。
あらで出汁を取り、鱧の身をしゃぶしゃぶすると、これまで食べたことのないぷりぷりの触感の身が出てきました。
肉厚で食べごたえもあり、家族四人で食べてもみんな満足できる量でした。
最後に美味しいお出汁で雑炊を作りましたが、何の味も足すことなく、あらのお出汁としゃぶしゃぶした身から出た出汁でとてもおいしい雑炊が私でも出来ました。
贈答用にもおすすめの商品です。
具体的にどんなお野菜を入れればよいか書いてほしかった。
更新日：2019年06月24日
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